` クレオのファインオイルでつながりを作る- Olive Oil Times

クレオのファインオイルで接続する

5月。 20、2014
ヴァネッサ・スタシオ

Recent News

ルシア・ピネリ、サレタ・キャメロン、シャロン・シモニン、ジェシカ・パホルスキー

メリーランド州アナポリスにあるCleo'sFine Oils&Vinegarsの共同所有者であるSaleta Cameronは、エクストラバージンオリーブオイルの世界が人間関係とつながりのXNUMXつであることを証明しています。 最も知覚できるレベルでは、彼女はオリーブオイルへの情熱を家族と共有しており、家族の多くは彼女の店の運営に深く関わっています。 起業家としての別のレベルでは、キャメロンはカリフォルニア、スペイン、イタリア、ギリシャからの受賞歴のあるオリーブオイル生産者との国際的なネットワークを構築しました。 そして最後に、何よりもまずおいしい料理と高品質の食材を愛するキャメロンは、才能のある若い映画製作者とイタリアの栽培者を結びつけ、熱狂的な仲介者として独自の役割を果たしました。

キャメロンのオリーブオイル事業への進出は、クレオの開発と開業に伴いました。 彼女は、2000年代半ばから後半にかけて、専門食品業界の成長とオリーブオイルに対する消費者の関心の高まりに最初に気づき始めました。 姉のリンダと一緒に、たまたま ​,warキャメロンは、オリーブオイルのコンセプトストアのアイデアを次のレベルに引き上げる可能性を見出し始め、2012年XNUMX月にCleo'sをオープンしました。透明性と信頼性を重視して、姉妹たちは慎重に言葉を選んだと言います。 ​,warショップの商品について説明します。 ​,warそれを本当に真剣に受け止めています」とサレタキャメロンは言います。

クレオの共同所有者であるリンダとサレタキャメロン

Cleo'sでの業務は、非常に家族的な問題です。 キャメロン姉妹は祖母に敬意を表して店に名前を付けました、そして、XNUMX人のスタッフはサレタキャメロンの甥、姪と娘を含みます。 家族の関与の最も感動的で目立つ兆候のXNUMXつは、店の壁を飾る油絵のコレクションです。 LindaとSaletaの母親であるJaneSammonsは、これらの芸術作品の背後にいるアーティストであり、Cleoの精神を捉え、その高級な雰囲気に貢献しています。

キャメロンは、石油を調達するために独占販売業者と契約しないことを選択し、生産者と直接協力することを好みました。 Cleo'sは、補完的な酢、マスタード、塩、蜂蜜を含む厳選されたグルメオイルの品揃えを提供しています。 職人の栽培者からの多くを含む、彼らが購入するすべてのオイルは、品質を損なわないように、不活性ガスをトッピングした大きなステンレス鋼のフスティスに直接入れられます。

Cleo'sを訪れると、お客様は体験を楽しむことができます。 彼らは歩き回ったり、さまざまなオイルについてスタッフとチャットしたり、もちろんさまざまな種類を味わったりすることができます。 やや予想通り、Cleo'sは食通が頻繁に訪れます。 しかし、この店にはキャメロンが呼ぶグループも集まっています ​,war準食通」–家庭で高品質の食材を使用することの価値と、料理を素晴らしい味にするために必要な最小限の労力に気づき始めたばかりの人々。

品質が重要です。
お近くの世界最高のオリーブオイルを見つけてください。

キャメロンは、顧客基盤を理解し、オリーブオイル業界の品質問題を明確に理解しているため、顧客の信頼を獲得し、教育を提供することを信じています。 人々がどこで購入するかを決めるのに苦労しているので おいしいオリーブオイルそして、どのオイルが正直な生産者と小売業者からのものであるか、真正性に対するキャメロンのコミットメントにより、Cleoはコミュニティでの評判を確立することができました。 彼女は定期的にすべてのオイルをオイルに送り、ポリフェノール数、遊離脂肪酸、その他の特性をテストします。 ​,warオイルのドキュメントをお客様に見せて、すべてを味わうことができます。 彼らは、きれいなボトル、棚のどこにオイルが置かれているか、またはラベル付けや販売の程度に影響されるのではなく、これらの要因に基づいて購入を決定できます。」

キャメロンは、エクストラバージンオリーブオイルとは何か、仕上げオイルとしての用途を含め、それを使用するための最良の方法について、店内セミナーを頻繁に提供しています。 彼女は、特に最近業界が否定的な注目を集めていることを考えると、多くの消費者がオリーブオイルについての誤解や懸念を持って来店していると感じています。 ​,war彼らは非常に混乱していて、実際の学習曲線があります。 しかし、彼らが私たちから学び始め、オリーブオイルに対する私たちの情熱を感じるようになると、彼らはそれを養い、さらなる教育にさらに飢えます。」

サレタキャメロンは、責任を持って作られた最高品質のオイルとビネガーの話を聞く人に伝えるのが大好きです。 それで、ペンシルベニア州立大学のフォトジャーナリズム専攻のジェシカ・パホルスキーがキャメロンに彼女が開発している映画プロジェクトについて連絡したとき、それはキズメットでした。 パホルスキーは学校でイタリアに留学し、彼女の上級論文の主題を農場から食卓までのオリーブオイルにしたいと考えていました。 具体的には、イタリアでの粉砕から小売店での調達、そして最終的には消費者が購入して使用するまでのオリーブオイルの旅を撮影したいと考えていました。

キャメロンは、キャメロンも親密な関係を築いてきた彼女の店で最も売れているオリーブオイルのイタリアの生産者のXNUMX人であるルシアピネッリにパホルスキーを喜んで紹介しました。 ピネリと彼女の家族は、環境に配慮した有機農場を経営しています。 フォンタナロ、ウンブリアのなだらかな丘にある土地で、自分たちで油を収穫して圧搾します。 このほとんど魔法のようなつながりから、美しいXNUMX分間の映画「 ​,warボトルには何が入っていますか?」 キャメロンとピネリは上映会に出席し、この映画は彼らの環境シリーズの前置きとしてアナポリス映画祭で紹介されました。

キャメロンは、パホルスキーとピネリを一緒にする機会を得たことを嬉しく思います。 ​,warイタリアには、自分たちの油を作ることに情熱を持っている生産者がいます」と彼女は言います。 ​,warまた、顧客は製品の背後にあるストーリーを知ることが大好きです。 誰がこのオリーブを育てましたか? なぜそんなに特別なのですか? なぜそれを買うことにしたのですか?」 しかし、キャメロンは、最終的な傑作の功績を認めることを避けています。 ​,warフォンタナロの話をしたのはジェシカでした。」 キャメロンに関しては、彼女はクレオのオンサイトオーナーとしての彼女の役割を楽しみ続けます。 ​,war私は研究と新しいオイルの発見に夢中になっています。 私はビジネスの側面も大好きです。 それは夢の実現です。」

Cleoの詳細については、 ウェブサイト または、(1)410 –266-5540に電話してください。 Cleo's FineOilsは1915Towne CenterBlvdにあります。 メリーランド州アナポリスの#115、21401。

関連ニュース

フィードバック/提案