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地中海ダイエットがユネスコの無形遺産リストを作成

11月20、2010
Olive Oil Times スタッフ

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ヤコブ・オレ・ミアロン(ケニア)が議長を務め、約450人の参加者とナイロビで会合したユネスコ政府間委員会の第19回会合は、ユネスコの51の新しい要素を記載することにより、-月-日に作業を終えた。 無形遺産のリスト.

サブサハラアフリカ(ケニア)での初めての会議で、ユネスコの無形文化遺産の保護のための政府間委員会の47州のメンバーが議論し、緊急保護リストの-つの要素と代表者の-の要素を記すことを決定しましたリスト。

委員会の決定は、彼らの遺産を保護することの重要性を意識したコミュニティによって世界中で注意深く監視されています。 無形文化リストは2003年に開始され、 現在、いくつかの166エントリで構成されています、クロアチアのレース作り、アルゼンチンタンゴ、チベットオペラなど。

地中海ダイエットをリストに含めるイニシアチブは、-年前にイタリア、スペイン、ギリシャ、モロッコが発足したときに始まりました。 ユネスコのガイドラインを満たしておらず、イニシアチブは拒否されました。 昨年-月、イタリアが調整した-か国が提出要求を修正しました。

地中海食

人類の無形文化遺産の代表リストの2010に記載

国: スペイン—ギリシャ—イタリア—モロッコ

地中海式の食事は、作物、収穫、釣り、保全、加工、準備、そして特に食物の消費を含む、風景から食卓に至るまでの一連のスキル、知識、実践、伝統を構成します。 地中海式ダイエットは、主にオリーブオイル、シリアル、生または乾燥した果物と野菜、適度な量の魚、乳製品と肉、そして多くの調味料とスパイスからなる、時間と空間にわたって一定に保たれている栄養モデルによって特徴付けられます。
すべてがワインまたは点滴を伴い、常に各コミュニティの信念を尊重します。 ただし、地中海ダイエット(ギリシャ語から ダイイタ、または生き方)は、単なる食べ物以上のものを含みます。 共同の食事は社会的慣習やお祭りのイベントの基礎であるため、それは社会的相互作用を促進します。 それはかなりの知識体系、歌、格言、物語、伝説を生み出しました。 このシステムは、領土と生物多様性に根ざしており、スペインのソリア、ギリシャのコロニ、イタリアのチレント、モロッコのシャウエンなど、地中海のコミュニティでの漁業と農業に関連する伝統的な活動と工芸品の保存と開発を保証します。 。 女性は、専門知識の伝達、儀式、伝統的な身振りやお祝いの知識、技術の保護において特に重要な役割を果たします。

無形遺産とは何ですか?

用語 ​,war'文化遺産」は、ユネスコによって開発された手段の一部もあり、最近数十年で内容を大幅に変更しました。 文化遺産はモニュメントやオブジェクトのコレクションで終わるわけではありません。 また、私たちの祖先から受け継がれ、私たちの子孫に受け継がれた伝統や生きた表現も含まれます。口承の伝統、芸能、社会的慣習、儀式、お祭り行事、自然と宇宙に関する知識と慣行、または伝統を生み出す知識とスキル工芸。

脆弱で無形の文化遺産は、グローバル化の進展に直面して文化的多様性を維持する重要な要素です。 さまざまなコミュニティの無形文化遺産を理解することは、異文化間の対話を助け、他の生活様式に対する相互尊重を促進します。

無形文化遺産の重要性は、文化的表現そのものではなく、世代から世代へと受け継がれる豊富な知識とスキルです。 この知識の伝達の社会的および経済的価値は、マイノリティグループおよび州内の主流の社会グループに関連しており、先進国と同様に発展途上国にとっても重要です。

出典:ユネスコ

続きを読む:

ユネスコ:無形遺産とは?

ユネスコ:無形文化遺産の保護に関する条約(PDF)

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