7番目の「オリオキャピタル」がトリエステにやってくる

エキストラバージンオリーブオイルのプロモーションに完全に特化した唯一のイタリアの博覧会は、イタリアの都市で開催されます1^st 4に^th 2013年-月の壮大な新しい場所で。

アドリア海とイタリアとスロベニアの国境の間に戦略的に位置する歴史的な街トリエステは、毎年イタリアと地中海沿岸からの高品質のエキストラバージンオリーブオイルを祝うこのユニークなフェスティバルの開催地です。 この都市は、ヴェネツィアの人気のある観光地に近い地理的な場所にあるため、貿易と経済的な重要性で最もよく知られていますが、 オリーブ栽培 エキストラバージンオリーブオイルは、歴史を通じて地元の文化に貢献してきました。

2013年のイベントでは、中央で初めて開催される博覧会が表示されます トリエステ・スタツィオーネ・マリッティマ、海岸沿いにある印象的な会場で、食べ物やワインのイベントで有名な街への訪問者をさらに増やすことが期待されています。 オリオキャピタルエキスポの目的は、来場者が15％増加し、昨年に比べて過去最高の出展者数を記録した昨年のイベントの大成功を超えることです。

博覧会は、高品質の消費を奨励しています エキストラバージンオリーブオイル このユニークな製品の認知度を高めるために設計された数多くのアクティビティ、ワークショップ、デモンストレーション、会議がイタリア全土と地中海沿岸全域で開催されています。 今年は、250を超えるオリーブオイルの出展者が-つの屋根の下に集まり、イタリアのすべての生産地域と、近隣の地中海諸国を代表します。

オリーブオイルに完全に焦点を当てることで、 オリーブオイルの品質、これは現在苦戦している市場で重要であると考えられています。 トリエステ商工会議所の会長であるアントニオ・パオレッティは、品質と独自性がオリーブ栽培の再開に役立つ資産であるとの信念を表明し、今年のイベントはこれまでよりもさらに多様で、刺激的で実り多いものになるだろうと提案しました。

オリーブオイル部門の重要なイベントとして国際的に認められているこの博覧会には、専門家、生産者、オリーブオイル愛好家が広く参加しています。 このイベントは、世界中のプロのオペレーターとプロデューサーにとって重要なネットワーキングの機会であり、ビジネスに特化したプログラムと、出展者とバイヤーの間のミーティングの機会を提供します。 しかし、ビジネスに重点を置いているにもかかわらず、このイベントは、多くの展示やワークショップを目的とする一般の人々にも人気があります。

今年のハイライトには、Olio Capitale School of Cuisineが実施する、オリーブオイルとフードペアリングの料理のデモンストレーションが含まれ、さまざまな伝統料理とモダン料理が特徴です。 訪問者は、OilBarの専門家による試飲セッションでオリーブオイルの感覚的な側面を探索したり、2013年に焦点を当てる業界トレンドに関するテーマ別のディスカッションに参加してオリーブオイルの知識を広げることもできます。 地中海ダイエット エキストラバージンオリーブオイルの役割。

しかし、博覧会のメインイベントはオリオキャピタルコンペティションで、プロのパネルによって選ばれた競合するオイルが-つの異なるグループによって審査されます。 プロのテイスター、シェフやレストランを含むプロのユーザー、そして一般の消費者。 この-つの審査は、全体を表すように設計されています オリーブオイル市場 これらのグループ間でオリーブオイルの好みがどのように異なるかについての貴重な情報を提供します。

イベントの事前登録は現在公開されており、詳細は Olio CapitaleのWebサイト.

• オリオ・キャピタル