`オリーブ評議会がフレーバーエクストラバージンオリーブオイルの「合法性」を調査- Olive Oil Times

オリーブ評議会はフレーバーエクストラバージンオリーブオイルの「合法性」を調査します

2月11、2014
ジュリー・バトラー

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ニンニク、レモン、タイム、ローズマリーなどの植物抽出物で風味付けされたエクストラバージンオリーブオイルの人気と急成長は、オリーブオイル部門に大きなジレンマをもたらします。これらのオリーブオイルは本当にエクストラバージンとラベル付けする必要がありますか?

として 国際オリーブ評議会(IOC) それ自体がそれを置いている、 ​,warバージンオリーブオイルはどのように考慮できますか ​,war'追加された物質は、官能検査でそれが本当に追加グレードであることを確認することを不可能にしたとき?」

IOCは本日、オリーブオイル業界の利害関係者からの意見を求めていると発表しました ​,war不確実性を解決するためのこの微妙な問題」。

最近では、IOC事務局は、 ​,war'ニンニク、レモン、タイム、ローズマリーなどの植物抽出物を含むフレーバーエクストラバージンオリーブオイル。 これは、-月の米国への旅行中にIOC事務局長のJean-LouisBarjolと頻繁に話し合われた問題でした。 彼の旅程には、サンフランシスコで開催されたファンシーフードショーへの訪問が含まれていました。そこでは、そのようなオイルがたくさんありました。

IOCは、消費者に検証可能な情報が提供され、事業者が合法的にどこに立っているかを確実に把握することに熱心です。 したがって、IOC貿易基準が適用されないこれらの製品についての説明文を起草するかどうかについての議論に参加したい」と述べた。

IOC事務局は、メンバー国のデリゲートとIOCの専門家、およびオリーブオイルとテーブルオリーブに関するIOC諮問委員会の代表者に、3月7までにフィードバックを提供するよう依頼しました。

非IOCメンバー国の利害関係者も、意見を共有するために、この日までにIOC事務局に連絡することを歓迎します。


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