最近の報道のすべてで、オリーブオイルの偽和は現代の慣習であるように思われるかもしれませんが、この1863年の記事のように ニューイングランド·ジャーナル·オブ·メディスン ショー、詐欺はしばらく続いています。
フランスはメキシコを占領しており、アメリカは血なまぐさい内戦の真っin中にあり、すでに ,war「オリーブオイルは ,war「悪徳企業は、顧客をだますためにケシ、ゴマ、ピーナッツ、およびブナの実オイルを好みました。
フランスの化学者M.Hauchecornによって開発された方法では、油が他の種子油と混ぜ合わされているかどうかを検出できました。 それが純粋なオリーブオイルである場合、Hauchecornのテストはそれがどれほど優れているかを示すことができます。
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