ギリシャ危機下で注目を集めるオリーブオイルのパッケージデザイン
オリーブオイル生産者が斬新なデザインで他社との差別化を図ろうとする中、ギリシャのボトリング会社は好調な業績を上げている。
「頑丈で、セクシー」。ギリシャのオリーブオイル生産地であるレスボス島産の新しいオーガニック・エクストラバージンオリーブオイル「EVO3」のボトルを、ストラティス・カマツオスはこの2つの言葉で表現する。彼はまた、機能性を重視してこの特徴的な濃い色のガラス瓶を選んだと付け加える。
「このボトルは、オリーブオイルの天敵の一つである『光』からオイルを守ってくれます。だからこそ、消費者は常に、濃い色のガラス瓶か缶に詰められたオリーブオイルを選ぶべきなのです。」
競争の激しいオリーブオイル市場に参入したばかりの他のギリシャの生産者たちと同様、カマツオスも製品の瓶詰めやパッケージングにおいてあらゆる選択肢を検討している。
「ボトルのデザインと見た目は重要です。それはブランドの一部であり、アイデンティティそのものだからです」とカマツオス氏は語る。
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プラスチック、金属缶、ガラスなど、選択肢は無限にある。
「外観に少し一味違う工夫を凝らしたかったのです。探しているうちにスタイル社（Style Ltd.）に出会いました。彼らのガラス装飾の作品に魅了され、まさに製品を次のレベルに引き上げるために求めていたものでした。彼らのカラーコーティング技術を活用することで、際立った見た目の素晴らしい製品を作り上げることができました。」
Style Ltd.のゼネラルマネージャー、クリストス・チャリゾナス氏は、EVO3のような、製品を丁寧かつ配慮を持って瓶詰めすることを目指す新しいオリーブオイル会社のおかげで、ガラス瓶の売上が40％増加したと語った。「コルク栓にするかスクリューキャップにするかといった細部まで、今日ではあらゆる点が真剣に検討されています。」
チャリゾナス氏は、背が高く細長いものから丸型や四角形まで、あらゆるサイズや最もユニークな形状のボトルを、クライアントに提案していると語る。海外の専門店やスーパーの棚を物色し、購入する商品を正確に確認したい消費者にとって、透明なボトルの方が目を引きやすいため、クライアントが透明ボトルを選ぶこともあるという。しかし、カマツオス氏は自身のオリーブオイルにはこの選択肢を検討しなかった。
「オリーブオイルの色は内容物を示す有用な指標ではなく、光が保存期間を縮めるため、オイル自体にも悪影響を及ぼします。スーパーの棚に置かれたボトルに、強力な照明が照りつけている様子を想像してみてください。オイルを早く酸化させるには、これ以上の方法はありません。」
カリゾナス氏は、カマツオス氏の考え方が、ギリシャのオリーブオイル生産者が様々な着色コーティング法に関心を寄せている理由の一つだと述べる。「彼らは、デカールやプリントを施す技術など、その他の包装の詳細についても知りたいと考えている。こうした工夫は、競合他社の中で製品を際立たせるために非常に重要だ。」
スタイル社にも、ブラザーズ・マルカキ社をはじめとする市場での競合他社が存在する。ワイン、清涼飲料、水、食品など様々な製品向けのガラス容器やボトルを75年以上にわたり製造してきた同社も、ガラス瓶詰め技術への新たな関心の高まりにより、業績の伸びを見せている。
「この厳しい状況下でも、当社の売上は25％増加しており、3ヶ月ごとに採用を行っています。ギリシャの人々は、これまで以上にマーケティングや商品の見せ方に強い関心を持っているからです」と、家業を営むエリ・マルカキ氏は語る。「ガラスはギリシャ産エキストラバージンオリーブオイルに最適な素材です。彼らは専門性を高め、ギリシャの素晴らしい製品を世に送り出したいと考えており、パッケージングはその一環です。私たちはクライアントと直接連携しており、その点を評価されています。」
カマツオス氏は、この危機が、社会的・環境的な側面も兼ね備えた独自のオーガニックオリーブオイルを生産するという夢を追う原動力になったと語る。カマツオス氏によると、ボトル1本が購入されるごとに、ギリシャの森林伐採地域に1本の木が植樹されるという。高品質な生産、マーケティング計画、そして適切なパッケージングを整えたカマツオス氏は、すでに英国、アイルランド、ベルギーへの輸出を開始しており、より多くの卸売業者や小売業者に「EVO3」を提案する準備が整っている。
「消費者が棚で最初に目にするのは、ボトルとロゴです。消費者の一人ひとりに直接商品を売り込み、購入を説得することはできませんし、消費者の注意を引く時間は約3秒しかないため、ブランディングに頼らざるを得ないのです。」
オリーブオイルのパッケージデザインは、今年4月に開催される「2014年ニューヨーク国際オリーブオイルコンペティション」のセミナーにおけるテーマの一つとなる予定です。