スペインの若者の間でオリーブオイルの消費量が減少している

スペインの大学が発表した新たな報告書によると、地域での消費減少にはいくつかの要因が影響しており、回復しない可能性があると予測されている。

マドリードのビジネススクールが最近発表した報告書によると、スペインの若者のオリーブオイル消費量は減少の一途をたどっていることが明らかになった。

EAEビジネススクールが発表したこの報告書は、この継続的な減少の要因として、若者の生活習慣の変化に加え、金融危機前の水準まで価格が下がっていないことを挙げている。

「現在、若者は自炊を減らし、調理済みの食事に頼る傾向が強まっている。これにより、オリーブオイルが欠かせない地中海式食生活の典型的なレシピを作る機会が失われている」―スペイン栄養士・栄養学者財団のメンバー、マヌエル・モニノ氏

2008年当時、エキストラバージンオリーブオイル1リットルの価格は2.47ユーロ（3.63ドル）だった。本調査の著者の一人である経済学者マリアーノ・イニゴ氏によると、その価格は2017年には平均約4.02ユーロ（4.62ドル）まで上昇している。

イニゴ氏は、この価格上昇がオリーブオイルの消費量の減少と直接的に相関していると指摘した。消費量は2008年の4億2500万リットルから、2017年には3億4200万リットルへと減少した。

「[我々が収集した]データは、過去10年間にわたりスペインの家庭におけるオリーブオイルの消費量が継続的に減少していることを示している」と、イニゴ氏は報告書に記している。

一方、より豊かな北欧諸国、東アジア、米国では消費量が増加しており、イニゴ氏はこれらすべての要因が、世界的なエクストラバージンオリーブオイルの価格上昇に寄与していると指摘している。

これは、金融危機以降のスペインの経済回復にもかかわらず、エクストラバージンオリーブオイルの価格が下落していないことを意味しており、ハエン大学のマーケティング教授であるマヌエル・パラス氏は、これが若者のオリーブオイル購入を妨げる要因になっていると考えている。

「私たちスペイン人はオリーブオイルを主食と捉えているため、価格変動に敏感です。価格が上昇すれば、消費量は減ります」とパラス氏は述べた。

イニゴ氏はEAEの報告書の中で、自身も、また取材した相手も、価格が下落するとは予想していないと記した。むしろ、世界的な需要の増加が、スペインの国内市場においても価格上昇を後押しし続けると予想していると述べた。

「現在のオリーブオイル価格水準が下落する見込みはなく、むしろ逆に（上昇する）可能性が高いと考慮すれば」と彼は述べた。

この現象により、スペインの若者の購買習慣に変化が生じている。マドリードのサン・パブロ大学で栄養学を教えるグレゴリオ・バレラ教授によると、彼らの多くは現在、食品の健康面よりも価格をより重視するようになっているという。

その結果、地中海式食事の多くの構成要素の消費が減少し、パッケージ食品や加工食品の消費が増加している。前者は後者よりも高価である。

一方、スペイン栄養士・栄養学者財団のメンバーであるマヌエル・モニノ氏は、この考え方が金融危機からの賃金回復の遅れと相まって、スペインの若年層消費者の文化全体に変化をもたらしたと見ている。

「今では自炊が減り、調理済みの食事に頼る傾向が強まっている」とモニニョ氏は『エル・パイス』紙に語った。「これにより、オリーブオイルが欠かせない地中海式食事の典型的なレシピを作る機会が、若者から遠ざかっているのだ」

スペイン保健省が収集したデータも、この主張を裏付けている。同省が実施した最近の調査によると、17歳から39歳のスペイン人は1日平均0.49オンスのオリーブオイルを摂取していると回答し、回答者の14％は全く使用していないと報告した。

これに対し、40歳から64歳の回答者は1日平均0.60オンスのオリーブオイルを摂取していると回答しており、全く摂取していないと答えたのは10％未満だった。

また、最近ニュースで報じられた、偽装表示されたエキストラバージンオリーブオイルに関するスキャンダルも、若いスペイン人の同製品に対する全体的な印象に悪影響を及ぼしている。

スペイン最大のオリーブオイル生産地域であるアンダルシア州の農業省が最近実施した調査によると、50歳以上の人々に比べ、若年層の方が購入したオリーブオイルに不満を抱く割合が2倍高いことが判明した。

EAEの報告書は、現時点ではこの消費量の減少が同セクターの経済見通しを阻害することはないと結論付けた。イニゴ氏は、新規市場での消費増加に加え、世界的なオリーブオイル産地での不作を理由に、スペインの輸出は堅調であり、生産者はまだ心配する必要はないと述べた。

しかし、彼はまた、こうした一連の状況がオリーブオイル価格の上昇を後押しし続け、スペイン国内の消費減少傾向を継続させる可能性もあると結論付けた。

「今期の生産見通しによれば、実質的に我が国のみが生産量の増加を見込んでいるため、スペインの輸出も増加すると予測される」とイニゴ氏は記した。「これにより価格の堅調さが強まるため、国内消費の回復は起こりそうにない。」