`ポルトガルの新しい大学コースは、オリーブオイルの品質、持続可能性に焦点を当てています- Olive Oil Times

ポルトガルの新しい大学コースは、オリーブオイルの品質、持続可能性に焦点を当てています

6月28、2012
ナオミ・タッパー

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エヴォラ大学

アンダルシア国際大学は、エヴォラ大学、ハエン大学、国際オリーブ評議会と協力して、今年-月から-月にポルトガルで開催される、オリーブオイルに焦点を当てた一連のサマーコースを開催しました。

コースでは、高品質のオリーブオイルとオイルの評価の取得、オリーブの収穫と加工中に発生する残留物の管理など、オリーブオイルセクターにとって重要なさまざまな問題に焦点を当てます。 また、国内市場と国際市場の両方でのオリーブオイルのマーケティングにも重点が置かれます。

最初のコースは2から実行されますnd 6にth -月にポルトガル、バルベルデのポロデミトラで開催され、エヴォラ大学のマリアジョアンピレスバストスカブリタとプロのコンサルタント兼研究者オジェダマリノウセダによって運営されます。 このコースでは、生産中の油の官能特性に焦点を当てます。

資格のある-番目と-番目のコース ​,war'質の高いオリーブオイルと副産物管理の開発」 ​,war'オリーブオイル部門のマーケティングと管理」は-月に行われ、ハエン大学とエヴォラ大学の両方のスタッフが共同で調整します。

コースは、ポルトガルと同様に、オリーブオイルやその他のオリーブ製品への経済的依存度が高まっているスペインのエストレマドゥーラ州とアンダルシア西部でも開催されます。 ポルトガルは現在、世界のオリーブオイル生産の約5%を占めており、過去-年間で生産量を-倍に増やしています。

夏のコースに加えて、ハエン大学はオリーブとオリーブオイルの教育を推進し続けており、2012/2013年度の新しい修士コースを導入しています。 ​,warオリーブ、オリーブオイル、健康。」



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