ラリオハのオリーブオイルを強調する新しい官能分析コース

スペインの農業・畜産・環境省は、イベルカヤ・イ・ゼイトゥム・セルビシオス・オレオテクニコスという組織と協力して、オリーブオイルの利点についての意識を高めることを目的としたオリーブオイル教育プログラムを作成しました。

最初のコースは-月から-月までイベルカハ文化センターで実施され、-つの理論的および実践的なセッションで構成されます。 各セッションでは、学生は包括的な官能分析のプロセスを通じて、主要な種類のオリーブオイルのさまざまな利点、香り、風味を発見できます。

このコースは一般の人々にも公開されていますが、オリーブオイル生産者、シェフ、その他製品に密接に取り組んでいる人は特に登録することをお勧めします。

セッションタイトルには以下が含まれます ​,war「オイルヴオイルのご紹介』 ​,war「オリーブオイルの欠点と利点」、および ​,war「スペインの主要な石油。」

近年オリーブオイルの生産量が大幅に増加しているスペインのラ・リオハ州産のオリーブオイルに特に重点を置きます。 ラ・リオハ州では現在、年間 500,000 リットルが生産されており、国際的に認められた 45 のブランドが拠点を置いています。

「ここは小規模な職人技の生産で知られる地域です」とラ・リオハ美食アカデミーの会長、ルイス・ハビエル・ロドリゲス・モロイ氏は語った。 ラリオハ.

コースの最後には特別なテイスティングイベントと特典が付いてきます ​,war「「コシナ・エコノミカ」は1月-日に開催される。イベルカヤ・ソーシャル・ワーク団体は、-ユーロの募金ごとに-クォートの石油を提供し、収益はすべて慈善団体に寄付される。

• El Economista


• ラ リオハ.org


• ラ・リオハ.com