オリーブオイルソムリエプログラムがカリフォルニアに帰国

それは主催する画期的なコースの第6版になります Olive Oil Times Education Lab と共同で International Culinary Center.

6月21、2018
By Olive Oil Times スタッフ

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世界 オリーブオイル Sommelier Certification Program 9月10 – 15、カリフォルニア州キャンベルに戻ります。 それはによって作成された画期的なコースの第6版になります Olive Oil Times Education Lab とのパートナーシップで International Culinary Center.

-日間の-レベルのプログラムでは、生産、品質管理、高度な感覚評価にまたがる包括的な一連のレッスンとワークショップで、世界をリードするオリーブオイルの専門家と教育者が参加します。

コースを無事に修了した人には オリーブオイルソムリエ認証 成長を続けるオリーブオイルの感覚アナリストや教育者のコミュニティに参加してください。

これまでのところ、このプログラムはニューヨークで5回、カリフォルニアで1回開催されており、世界中の22の国々から学生が参加しています。

参加者は、小規模な生産者から非常に大きな生産者の代表者にまで及びました。 品質管理技術者からプロのシェフやレストラン経営者まで。 独立した小売業者から主要な販売業者まで。

1週間を通して、参加者は、イタリア、ギリシャ、チリ、スペイン、ニューヨーク、カリフォルニアのインストラクターによる、24か国以上からのオリーブオイルの130を超えるサンプルのガイド付きテイスティングに導かれます。

インタラクティブプログラムは、オリーブオイルの歴史と文化、オリーブの木の栽培と収穫、製粉と生産、健康上の利点と化学、品質管理、料理の用途と食品の組み合わせ、そしてもちろん、エキストラバージンオリーブオイルの官能評価に及びます。

実際、プログラムの過去の参加者は、世界中で仕事をするために専門知識とつながりを置く時間をほとんど無駄にしていません。

-日間のプログラムを修了したカリフォルニアのプロデューサーは、「今後数年間、リファレンスガイドとして使用できる(そして今後も使用できる)信じられないほどの量の情報を備えた素晴らしいコースです」と述べています。

トルコからの別の生産者は言った、 ​,war思った以上に多くのことを学びました。 非常によく構成され、組織化されたコースでした。」

素晴らしいと思いました」と、オレゴン州ポートランドにあるソフトウェアおよびサービス会社のデジタルマーケティングストラテジストであるJacquelineTyburski氏は述べています。 ​,war指導の質と範囲は、私の期待をはるかに超えたレベルでした。」

オランダの金融投資家であり、ロンドンとフランスの間で時間を割くパートタイムの農民であるウィレム・フォールバートは同意した。 ​,war-年前にコースを受講するべきでした。 非常に有益で、良いトピックで、よく構成された優れたスピーカーです」と彼は言いました。

プログラムに登録するには、Oにアクセスしてください。ライブオイルタイムズ教育ラボ ウェブサイト。


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