` オリーブの剪定の重要性について- Olive Oil Times

オリーブの木の剪定の重要性について

3月31、2015
イレニア・グラニット

Recent News

古いトスカーナのことわざは、ツバメがその枝を飛ぶことができる場合にのみ、オリーブの木がよく剪定されると言います。

銀色の葉を飛ぶ弾力のあるスズメ目の考えから来る優雅さに加えて、このことわざは私たちに小さくて貴重な真実を与えます:良い剪定は植物の栄養構造の30から50パーセントを取り除くべきです。

葉と木は常に互いに調和していなければなりません。-ジャンルカ・ベネデッティ

まず第一に、剪定は空気循環と葉を通る光の浸透を助け、湿気のある停滞した空気の中でより簡単に成長する細菌や真菌の病気を防ぎます。 第二に、それは死んだ非生産的な木材を取り除き、新しい実を結ぶ新芽の発達を促進し、植生の老化を防ぐのに役立ちます。 また、オリーブに自然に影響を与える生産の交代を減らし、最終的には、安全な状態で収穫を行うために植物のサイズを管理するのに役立ちます。

これらのすべての要因を考慮に入れると、オリーブの生産を大幅に減少させたり、植物の健康を損なう可能性のある大失敗を回避したりするために、剪定者が即興ではない方がよいことを理解しています。 剪定方法を学ぶための最良の方法-オリーブ栽培の理論的基礎の研究に加えて-は間違いなく ​,war厳密な意味で「野原を取りなさい」と言い、剪定者がオリーブの木とどのように振る舞うかを見てください。

ローマとブリンディジ(プーリア)を結ぶ、共和政ローマで最も初期の最も重要な道路の38つである古代アッピア街道の端にある美しい邸宅で、イタリアの専門家であるプルーナーである-歳のジャンルカベネデッティに会いました。 この地域に点在する無数の神聖な遺跡は、示唆に富む雰囲気を提供します—ほとんど神秘的です。 

数分ですか?
今週のクロスワードをお試しください。

広い家の大通りにそびえ立つヒノキの木と、敷地内に点在する巨大な古代オリーブの木々の間に、時代を遡るような印象を与えます。 トーガに身を包んだ運転手に煽られた雄大な-頭の馬車に引っ張られて、いつでも地平線から戦車が現れるような気がします!

しかし、ジャンルカが太い枝に使っているチェーンソーの音が、いきなりこの時代に戻ってしまいます。 さまざまなサイズのはさみと弓のこが彼のツールキットを完成させます。 鱗も不可欠ですが、剪定中はオリーブの木に直接登ったため、触ることさえしませんでした。 

彼は文字通りオリーブの中心に入り、枝にブーツをそっと置きます–芽を踏まないように注意してください–そしてそれらがゆがんだはしごの階段であるかのように枝をそっと使用します。 彼はより文明化された場所でターザンのように敏捷に行動します。 ​,war何が必要かを理解するためには、植物のように生きることが基本です」と彼は明かします。 彼が仕事をしているのを見ると、彼と彼が世話をしているオリーブの木との恋愛関係の印象があります。

これは、中央イタリアのオリーブ畑を剪定するためのフルタイムのタスクです。 しかし、海の作用で気温が下がる海岸では、-月に操業を開始しました。 より涼しい地域とより高い地域では、それらは年の後半に開始され、-月末まで続くことができます(ルートシステムが温度上昇による芽の発達を促進する活動を再開する直前)。 

より深い切り込みの場合、雨が木材にひび割れを引き起こし、さまざまな真菌や細菌の病気へのアクセスルートを容易にする可能性があるため、剪定者は春の到来を待つことをお勧めします。

ジャンルカはイタリアでこの仕事を12年間行っています。 ​,war今年」と彼は言います、 ​,war昨年の困難で収穫不足を経験した後、気候条件によって促進されたために増殖した病気と戦うために、軽い耕作と組み合わせた適切な剪定がこれまで以上に重要になるでしょう。」

新しく植えられた苗木と、レッチーノ、フラントイオ、ペンドリーノの巨大な百年の巨人の中で、彼は、良い剪定を確実にするために、 ​,warフルーティーな新芽の管理は基本的です。つまり、植物の生産ユニットです。植生の更新を促進するには、枯渇したときにそれらを更新して交換することが不可欠です。」

イタリアでより普及しているトレーニングシステムは、常にいわゆる ​,war二分花瓶」は、中央の幹に-つまたは-つの主要な枝を提供し、それらはさらに枝に分かれたり枝分かれしたりします。 このタイプは、はしごをしっかりと支えることができるため、従来の手動収穫を容易にします。 しかし、過去-年間で、新しいトレーニングシステムが普及しています。 ​,war現代の成長と収穫により適したポリコニック花瓶」で、主要な-つまたは-つの枝から直接フルーティーな新芽を育てます。

本質的には」とジャンルカは言い、最後の撮影を穏やかに、しかし決意を持ってカットし、 ​,war植物の構造を設定したら、キャノピーの中央をきれいにし、フルーティーな新芽を正しく管理する必要があります。」

彼はついに私たちに良い剪定の基本的な特徴は ​,war葉と木の間の最終的なバランス。これは常に互いに調和している必要があります。」

関連ニュース

フィードバック/提案