オレゴン州のプロジェクトがオリーブ油セクターの促進を目指す

オレゴン州立大学の地元の栽培者と研究者は、州の未熟なセクターが直面する最大の問題のいくつかを解決するために協力しています。

デュラントヴィンヤード。 写真:alanweinerphotography.com
5月。 21、2019
ダニエル・ドーソン
デュラントヴィンヤード。 写真:alanweinerphotography.com

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オレゴン州立大学(OSU)が立ち上げた新しいプロジェクトは、カリフォルニアの北隣国全体にオリビカルチャーを広めることを目的としています。

OSUが行っていることは、研究の背後に何らかの科学的方法を置くことです。 あなたがそのような出来事を起こしたら、私たち全員が恩恵を受けるでしょうし、人々は商業的に実行可能な選択肢として木に引き付けられるようになると思います。-デュラントオリーブミルのマスターミラー、ポールデュラント

の主な目的 オレアプロジェクト オレゴン州のオリーブの最も効果的な繁殖技術を決定します。 オレゴンの独特な気候でどの栽培品種が最も成長するかを特定します。 迅速な果樹園の確立を達成するための最良の移植および植木鉢の実施を評価します。 駆け出しの業界を強化するために、これらすべての情報を一般に公開します。

45と46の緯度の間に位置するオレゴンは、他のより伝統的なオリーブ栽培地域の少し北に位置しています。 しかし、Oleaプロジェクトに取り組んでいる栽培者と当局者は、商業的なオリーブの栽培がここで成功すると信じています。

関連項目: 米国オリーブオイルニュース

現在、公式の生産統計は保持されていませんが、Oleaが変更しようとしているものですが、Paul Durantのマスターミラー デュラントオリーブミルズ、オレゴン州は昨年、約5,000リットルのオリーブオイルを生産したと推定しています。 デュラントは州内で唯一の商業工場を運営しているため、この数字について一般的な理想を持っています。

オレゴン人が約15年前に商業的にオリーブを栽培し始めて以来、生産はゆっくりと成長しました。 セクターは、カリフォルニアが当時達成したのと同じ種類の着実な成長を経験していませんが、オリーブの木のエーカーの数は、約100にまで達し、それらはすべてカスケード山脈の西の谷にあります。

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ある種の漸進的な成長を経験したと思います」とデュラントは語った Olive Oil Times. ​,war人々は入って、それから出てきました。 それから他の人が入りました。」

OSUの助教授であり、Oleaプロジェクトの主任研究者であるJavier Fernandez-Salvador氏によると、この成長の漸進的な性質、およびオリーブ栽培者の全体的な成功は、気象パターンに大きく関係しています。

ここオレゴンで見つけたのは、収穫量と生産量が前シーズンの条件に大きく依存していることです」とフェルナンデス・サルバドルは語った Olive Oil Times. ​,war2018年の収穫を見ると、冬は非常に穏やかで、降水量も少なく、春と夏は乾燥しており、受粉に適しています。 多くの生産者が以前よりもはるかに高い収量を報告しました。」

過去数年はより穏やかな冬をもたらし、最近植えられたいくつかのオリーブの木立がいくつかの生産サイクルを経ることができました。

オレゴン州では、暑く乾燥した夏を過ごすことは問題ではありません」とフェルナンデス・サルバドルは述べました。 ​,war冬は寒すぎます。」

15年前にオレゴンで最初のオリーブ畑が現れ始めたとき、多くの生産者はカリフォルニアからオリーブの木を単に輸入し、オリーブ栽培者がさらに南で経験した成功を再現することを望んでいました。

残念ながら、そのシステムはオレゴンでは機能しません」とフェルナンデス・サルバドルは言いました。 ​,warまず第一に地形のためであり、第二に気候の制限のためです。」

2008、2010、および2013の重大なフリーズイベントにより、多くの果樹園が一掃され、残った人々は戦略を再考することになりました。

多くの点で、オレゴンのオリーブオイル部門の進化は、4世紀前のピノノワールブドウで起こったことに似ています。

オレゴンは25年前にワイン生産地ではなかったため、一部の栽培者は栽培品種を持ち込み、それらを試し始め、その後ピノノワールがここで繁栄したことを発見しました」とフェルナンデスサルバドルは言いました。

オレゴンは現在、ピノ・ノワールのブドウで非常に有名です。ピノ・ノワールは、凍るような冬に耐えるのに十分な耐寒性があります。 しかし、ピノ・ノワールのブドウの栽培を成功させるために、生産者は他の多くの品種で最初に失敗しました。

オレゴン州のオリーブ栽培者のエグゼクティブディレクターであり、ラクレオールオーチャードのオリーブ生産者であるボグダンカセウは、地元の農業出版物に、オリーブオイルはピノノワールの物語を繰り返すことができると信じていると語った。

カセウは、成功するために、栽培者はカリフォルニアで栽培されているものよりも耐寒性が高く、早咲きを特徴とし、優れた感覚特性を備えたオリーブ品種を見つけなければならないと述べました。

これらすべてのボックスをチェックすると、それがオリーブのピノ・ノワールです」と彼は言いました。

しかし、フェルナンデス・サルバドルは、単に適切な品種を見つけることよりも微妙なアプローチを信じています。

残念ながら、オレゴンにとって、栽培品種自体は、作物の生理機能のためにここで商業的に生産できる特効薬ではありません」と彼は言いました。

非常に耐寒性の高いブドウとは異なり、熟成期間と生産期間が短い方が繁栄するものを見つける必要がありましたが、オリーブの場合、問題は熟成期ではありません」と彼は付け加えました。 ​,war主な問題は、冬の被害を乗り越え、十分に早く果樹園を確立して商業的に実行可能にすることです。

ただし、一部の生産者は、寒冷地から輸入されたいくつかの品種で成功を収めています。 フェルナンデス・サルバドルは、イタリア北部とフランス南部の品種はこれまでのところかなりの見込みがあると述べた。 OSUは現在、どの品種がオレゴンで成功する可能性が最も高いかを判断するためにフィールド調査を実施しています。

一方、デュラントは、彼の3つの主要なイタリアの品種で最も成功していると言った。

私は、レッチーノ、フラントイオ、ピクアルの大ファンです」と彼は言いました。 ​,warそれらはおそらく私のトップXNUMXであり、かなりの量の果物を生産していることは明らかです。 生き残ることは一つのことですが、それらからかなりの量の果物を得ることができます。」

オリーブオイル生産 オレゴン州では、多くの場合、時計との競争です。 オリーブの木は6月中旬から下旬に咲く傾向があり、収穫が行われる最も早い時期は11月で、オリーブ栽培者は今年の最初の降雪の見通しを常に警戒しています。

しかし、オレゴン州の生産者の警戒と努力はしばしば質の面で報われます。 デュラントは、オレゴンのオリーブオイルは独特の風味と高いポリフェノール数を持つ傾向があると言いました。 フェルナンデス・サルバドルは、様々なオリーブオイルのテストが UCデイビスオリーブセンター これを確認しました。

熟成の延長かどうかはわかりませんが、他の気候と比べて開花が遅いのですが、オイルは驚くほど独特です。」とデュラントは言いました。

高品質の最終製品は、オレゴン州の地元産品に対する強い需要と相まって、オリーブの栽培と石油生産が非常に有益であることを意味しています。

生産者は地元市場で高価値の製品を生産することを検討しています」とフェルナンデス・サルバドルは述べています。 ​,war250ミリリットルのボトルを40ドルで販売している人もいます。」

また、より多くの人々がこのセクターへの参加に関心を示しています。 Fernandez-Salvadorは、州には現在、10から12の商業生産者と15から20の小規模生産者がいると述べています。

それは小さな産業ですが、先週私たちは(大学で)栽培者会議を開催し、約50〜60人の人々がいました」と彼は言いました。

デュラントは、Oleaプロジェクトは、このセクターが以前の増加率よりも速く成長するのに役立つはずであり、より大きくより良いオレゴンのオリーブ油産業を楽しみにしています。

もっと速く成長するはずだと思います。 それが私の信念です」と彼は言いました。 ​,warOSUが行っていることは、研究の背後に何らかの科学的方法を置くことです。 あなたがそのような出来事を経験したとき、私たちは皆利益を得るでしょうし、人々は商業的に実行可能な選択肢として木に引き付けられるようになると思います。」





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