ポエティカ・ジンはブラチ島の精神を体現している

ポスティラで、私は「ポエティカ・ジン」に出会いました。ハーブの香りで始まり、オリーブの果実の風味で締めくくられるこのスピリッツは、ダルマチアの味わいを余すところなく表現しています。

ポスティラで開催された「クロアチアおよびアドリア海沿岸のオリーブオイルに関する国際シンポジウム」で、私は「ポエティカ・ジン」を手掛けるドラゴとイェレナ・ノシッチ夫妻と対談した。

二人は2021年、ダルマチアの内陸部ヴルゴラツに蒸留所を立ち上げ、わずか数年で、私がこれまで出会った中でも最も個性的なスピリッツの一つを生み出した。

ジンそのものは素晴らしい。ハーブの香り高い香りで始まり、余韻の長い穏やかなオリーブの果実の香りで終わる。この味わいは、ビオコヴォ山の湧き水、地元の植物、そしてブラチ島のオブリカ・オリーブから抽出した蒸留液によって形作られている。

ボトルは一つひとつが美しく手描きされており、同じものは二つとありません。蒸留に関する国際的な研修を受けた農業エンジニアであるイェレナは、その正確さと技術的なスキルをもたらしています。ホスピタリティ業界での経験を持つドラゴは、人々と製品を結びつける直感力を持っています。

二人が力を合わせ、伝統に根ざしつつも未来志向の何かを築き上げました。

ポエティカは、ポスティラで開催される「世界オリーブ収穫選手権」の公式スピリッツに選ばれています。それは当然のことでしょう。このジンは、単にダルマチア産というだけでなく、その土地の魅力をそのまま宿しているからです。

もしボトルを見つけたら、ぜひ試してみてください。