収穫での共有:オリーブオイルのCSAとツリー導入プログラム

オリーブオイル愛好家は、生産されたオイルのシェアと、オリーブ栽培地域の文化遺産を支援し維持する財政支援の知識と引き換えに、栽培者と生産者を支援することができます。

2月23、2017
パメラ・ハント

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地域支援型農業(CSA)により、消費者は収穫の一部と引き換えに農民に経済的支援を提供することができます。 同様のモデルに従って、ヨーロッパと米国のいくつかのオリーブ栽培者もCSAタイプのパッケージを提供しています。 これらのプログラムの中には、参加者の料金が個々の木や木立をサポートし、-年間に特定の量のオイルを保証する養子縁組モデルを使用しているものがあります。 他の人々は伝統的なCSAのシェアに固執し、プログラムを通じて集められた資金はオリーブ栽培プロセス全体に分散しています。

ヌード採用

Nudoは、オリーブの木の養子縁組パッケージを提供した最初の会社であると主張しています。 キャシーロジャースとジェイソンギブは、イタリアのルマルケにある2005エーカーのオリーブ畑を復元した後、21年にこのプログラムを開発しました。 -年後、キャサリン・ドレ—現在は ヌード採用 —そして彼女の息子のトビーはリグーリア州のオリーブ畑に加わってNudo Adoptに参加し、顧客に幅広い選択肢を提供しました。 プログラムは小規模を可能にします olive oil pro幅広い国際的な聴衆に彼らの製品を届けるためのデューサー。 Nudoには世界中に顧客がいますが、最も採用されているツリー ​,war両親」は米国、カナダ、ヨーロッパに住んでいます。 お客様は、季節ごとから年-回、ギフトの採用まで、さまざまなオプションから選択できます。

TREオリーブ

家族経営 TREオリーブ 米国とカナダのお客様にパッケージを提供しています。 家族は1934年以来、イタリアのカラブリアで石油を生産しています。2009年、マサチューセッツ州西部に移住した家族の支部から-人のいとこ(したがって会社名)が養子縁組プログラムを結成し、家族が高品質を維持できるようにしました。彼らの製品。 顧客は毎年木を養子縁組するために支払い、木立から合計-リットルのオリーブオイルと彼らの木に関する文書を受け取ります。

ラ・ロガイア

ウンブリアの険しい景観に位置するラロガイアは、地域の文化的景観と固有の生息地を維持するための取り組みを支援するための採用プログラムを作成しました。 彼らの古代のオリーブの木は世代の主力であり、急な斜面を段々と覆う乾燥した石の壁は、維持するのに労働集約的で高価です。 ラ・ロガイア 基本的な毎年の樹木の採用から、顧客のために作成された装飾的な彫像と保証された量のオイルの配達による生涯にわたる採用まで、さまざまなパッケージを提供します。

スージーズヤード

ラロガイアから1時間強、 スージーズヤード シエナのチェトーナでは、1,000本近くのオリーブの木を支援するための養子縁組プログラムを提供しています。 農場は2008年からオリーブオイルを生産していますが、-年間のオリーブミバエの蔓延が養子縁組プログラムの作成に拍車をかけました。 Suzy's Yardはワイン、野菜、蜂蜜、その他の製品も生産していますが、農業の世界の多くでそうであるように、利益率は厳しいため、養子縁組プログラムは、次のシーズンがない場合に備えて、果樹園の維持に資金を提供する方法を提供します作物が発生します。

特にプーリア

オーナーのスージーアレクサンダーと彼女の夫が初めてオリーブの木立を購入し、初めて油を作った後、彼らは夢中になりました。 人々を農村部と結びつけ、教育農場での食品の品質に関する意識を高め、有機農場に関する世界規模の機会(WWOOF)プログラムの参加者としての彼らの哲学は、オリーブの木の採用者が果樹園を訪問し、直接見学するための公開招待状で拡張されています彼らの食物がどのように育ったか。

特にプーリア 創設者のミケーレ・イアダロラは、イタリアのプーリア州の農場で育ちながら、農業の伝統を深く理解しました。 農場から食卓までの食事という今流行のコンセプトは、彼と彼の家族にとって自然な生き方でした。 アメリカで働いている間、彼はアメリカの消費者が彼らの食物の源からどれほど切り離されているかを見ました。 イアダロラは、プーリアが持続可能な慣行と豊富な種類のプーリア農業について教育しながら、高品質のエクストラバージンオリーブオイルを消費者に紹介する方法として、特にプーリアを作成しました。 彼の目標は、この料理を楽しむ人々とそれを生産する人々の間のつながりを育むことです。 オリーブの木の採用者は、プーリアで作られたセラミックボトルと一緒に-リットルのオイルを受け取ります。 パッケージには、オイルが由来する特定の果樹園と、オイルを収穫して圧搾した人々に関する情報も含まれています。

カエルホローファーム

カリフォルニア州ブレントウッドでは、 カエルホローファーム 従来のハッピーチャイルドCSAプログラムに認定されたオーガニックエクストラバージンオリーブオイルアドオンを提供します。 農場には約300本のオリーブの木があり、近くの助けを借りて油を生産しています マッケボイ牧場 実際のオリーブ圧搾が行われるペタルマで。 参加者は、-回限りのオイル購入を行うか、オリーブオイルクラブに参加して、隔週または毎月の割引価格でオイルを受け取ることができます。

これらの採用プログラムは、オリーブオイルの消費者と、可能な限り最高品質のオイルを作ることに誇りを持っている生産者との間のつながりを作る方法を提供します。


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