` イタリアでの強力なショー NYIOOC - Olive Oil Times

イタリアでの強力なショー NYIOOC

20年2015月2日午後04時-分EDT
ルシアナ・スクアドリリ

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最近の歴史上最悪のオリーブの収穫の2015つを経験したにもかかわらず、イタリアは-年に-番目に受賞した国としての地位を維持しました ニューヨーク国際オリーブ油コンクール 先週、スペインのすぐ後ろ。

イタリアの生産者は、2014/2015年の収穫期に一連の課題に悩まされました。 細菌病 それは生産の約40%を一掃し、 価格の倍増 イタリアのエクストラバージン。 イタリアの生産者の多くは、今シーズン、まったくオリーブオイルを生産することができませんでした。

それにもかかわらず、環境の猛攻撃に耐えることができた人々の何人かは、すばらしいエクストラバージンオリーブオイルを生産することに成功しました。

不作により、NYIOCCでのイタリアのプレゼンスは100年の141に比べて2014エントリ減少しましたが、コンテストでは25か国からのエントリー数が記録的な数になりました。 それは悪い結果を意味するものではありませんでした。今年、イタリアは43の賞を受賞し、スペインは73、米国は39の賞を受賞しました。
関連項目: 2015年のベストイタリアオリーブオイル
イタリアから5つを歓迎しました クラス最高の18人の受賞者。 さらに、ジュゼッペ・ディ・レッチェ博士(イタリア、ユーロフィンズの食品化学部門の責任者)、エレフテリア・ゲルマナキ氏(ビロフの官能評価研究所のパネル監督者、ギリシャ品質の責任者)が率いるエキスパートテイスターの国際パネルSystems National System of Accreditation)とDr.BrígidaJiménezHerrera(スペインのセンターIFAPA de Cabraのディレクター)は、北半球のカテゴリーで30の金賞と8つの銀賞をイタリア製品に授与しました。

クラス最高の5つのイタリアンオリーブオイルは、Agrestis Cooperative(シチリア)のAgrestis Nettaribleo Pdo Bio、La Selvotta(Abruzzo)のElectum、Oliveto Fonte di Foiano(トスカーナ)のFonte di Foiano 1979、OlioCru(Trentino)のOriginiでした。 Azienda Agrobiologica Rosso(シチリア島)によるVillaZottopera。

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アグレスティス・ネッタリブル は、シチリア島のMonti Iblei Pdoに属するオーガニックのエクストラバージンで、Agrestis社によって製造されています。 この農場は、イブリア山脈の小さなシチリアの村、ブッケリの近くで育つ信じられないほどの品質のオリーブを利用するために、2003人のパートナーとその家族によって-年に設立されました。

村は今年、そこから生まれた受賞企業と製品の数でメディアの注目を集めました。 今日、アグレッティスは30ヘクタール、12,000本のオリーブの木を数えています。 彼らは-つの異なるエクストラバージンオリーブオイルと、オリーブパテやテーブルオリーブなどの他の多くの製品を生産しています。

ニューヨークのミディアムフルーティー、単品種、オーガニックカテゴリでクラス最高賞を受賞、 ネッタリブル 2015年にイタリアで最も受賞したエクストラバージンオリーブオイルの-つでした。 NYIOOC 陪審、 ​,war草の香りとグリーントマトが豊富なその強烈な風味は、サラダ、ミックスグリーン、マメ科植物、スープ、ローストした白身と赤身の肉料理などのさまざまな料理との組み合わせで優れています。」

エレクトム アドリア海のビーチからそれほど遠くないアブルッツォ州の美しいエリアにある、バスト近郊のスプトーレ家経営の会社ラセルボッタが製造した-種類のエクストラバージンオリーブオイルの-つです。 農場は居心地の良いカントリーハウスでゲストを歓迎します。 ワイン、保存野菜、チョコレートも生産するスプトーレは通常、単一品種のオイルに焦点を当てていますが、エレクタムは、会社の土地で育つ樹齢-年の木からのネビオ、ジェンタイルディキエーティ、レッチーノのオリーブによって作られた調和のとれたブレンドです。 。 繊細なフルーティー、ブレンド、従来のカテゴリーでクラス最高の賞を受賞しました。その繊細な香りは、オイルを味わうことで確認される新鮮な草とグリーンアーモンドの心地よい香り、きちんとしたアーティチョークの香り、繊細なグリーントマトと甘いアーモンドの味わいです。

フォンテ・ディ・フォイアーノ1979 は、有名な近くの美しい田園地帯にあるカスタニェートカルドゥッチのフォイアーノオリーブ畑の厳選されたクリュから60月に収穫された厳選されたオリーブ(40%フラントイオと-%モライオロ)のブレンドです ​,warボルゲリのワインメッカ」。

この農場は、-年代にミラノを拠点とする所有者によって、モライオロ、フラントイオ、グレミニョーロ、レッチーノの木が育った-年前のオリーブ畑を取り戻す田舎の隠れ家として設立されました。 その後、息子たちは、さまざまな品種(地元のペンドリーノ、マウリーノ、レッチョデルコルノ、サンタカテリーナ、およびコラティーナ、アスコラーナ、ピコリンなどの他の地域の典型的なもの)の新しいオリーブの木を植えることによって、それを長年にわたって改善しました。

1990年に、最高のエクストラバージンオリーブオイルを得るために、最初のインナーミルが建設されました。 Fonte di Foiano 1979は、アーティチョーク、緑の草、トマトの葉の魅力的なノートと、バランスの取れた苦味と辛味、そして長持ちするフレーバーで、ロバスト、ブレンド、コンベンショナルカテゴリーでクラス最高の賞を受賞しました。

オリジンズ 小さなOlioCRUによって生成されます ​,war歴史的なトニオーリミルと、トレンティーノのマリオモランディーニによって最近設立された、ガルダ湖の絵のように美しい地域の海岸にある若いカブランカ農場の組合によって誕生したコンソーシアム。 カサリーバ、フラントイオ、レッチーノの品種のオリーブは、アルコ城の近くの山岳地帯の丘と、リーヴァデルガルダ地域のブリオーネ山の斜面で栽培されています。

近年では、地元の品種とカロレアやコラティーナなどの南部の品種をブレンドする興味深い実験が行われています。 おかげ ​,warイタリア北部のこの独特な地域の地中海のような気候、そして有機農業の規則に従ってオリーブの木が惜しみなく注がれる最大限の注意に、OlioCRUの製品は広く評価されています。

Originiは、堅牢で一品種、オーガニックのカテゴリーで最優秀賞を受賞しました。オリーブが緑色のときに収穫した枯れたカザリーバオリーブを使用して、刈りたての草、グリーンアーモンド、アーティチョークの葉の香りを高めます。

ヴィラゾットペラ、繊細な一品種、オーガニックのカテゴリーでベスト・イン・クラスを受賞したのは、ブッケリからさほど遠くない、シチリアのイブリアン山脈地域から再び来て、それはトンダ・イブレアオリーブによって得られます。 農場と工場は、-世紀にここで石油、ワイン、小麦が生産されたときから、ロッソコゼンツァ家が所有する美しい地所にあります。

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魅力的なカントリーハウスであり、農場でもあるこの邸宅は、素晴らしいオリーブオイルで有名です。 モンティイブレイPDOに所属し、ロッソと一緒に伝統的なバージョンでも登場するヴィラゾットペラ ​,warグランドクリュ」は、NYIOCC審査員によって次のように説明されています。 ​,war緑の果実、緑の草、バターの香りとペストリー、松の実のノート。 味わいは、豊かなフルーティさ、緑の草、甘さ、いくらかの苦味、軽い辛味、そして熟した果実、バナナのノートを示し、並外れた調和、高い複雑さ、高い持続性を備えています。」

ゴールドアワードとシルバーアワードを受賞した他のイタリアのプロデューサーの中には、-つまたは-つのアワードを獲得することができたものもありました。

Lucini Italiaは-つのゴールドアワード(-つは昨年ゴールドを獲得した堅牢なブレンドLucini Italia Founders Reserveと-つはミディアムブレンドLucini Italia Founders Reserve Delicato)に加え、繊細なブレンドLucini Italia Premium Selectはシルバーアワードを受賞しました。 カリフォルニアオリーブランチ、Lucini輸入会社が運営するトスカーナに拠点を置くイタリアの農場を最近買収した米国企業も、Miller's Choiceで優勝しました。

トスカーナの会社 フランシジョルジオフランシと彼の家族が経営するは、堅牢なオーガニックブレンドのフランシバイオと、2014年にゴールドを獲得したエレガントで堅牢なブレンドのヴィラマグラでゴールドアワードを受賞しました。

カンパニア地方を舞台とするFrantorio Romanoが-つのゴールドアワードを受賞しました。 ​,war並外れたハーモニー、高い複雑さと高い持続性」、そして魅力的なOrtice Medium Single Variety(昨年も受賞)のためのものです。 https://bestoliveoils.org/producer/frantoio-romano/

アジエンダアグリコラレオーネサビノ レッチェ地域にある150ヘクタールのオリーブ畑の家族農地に基づいて、200つの頑丈なコラティーナエクストラバージンでダブルゴールドを獲得しました。-年以上前の植物が植えられたオリーブ畑からの激しいドンジョアッキーノ(最後にゴールドアワードも受賞しました)年)とSabino Leone CoratinaPDO。

イタリアが受賞したすべてのエキストラバージンオリーブオイルは、まったく新しいウェブサイトで見ることができます。 bestoliveoils.org の公式結果を表します NYIOOC.

昨年審査員を務め、パネルリーダーを務めたイタリアのオリーブオイルコンサルタント兼テイスターであるアントニオラウロは、イタリアの結果と競技会の進行の両方に非常に満足していました。 ​,war今年もまた、パネルの一員となる素晴らしい経験となりました。 テイスターは非常に熟練していて、組織は完璧でした」と彼は言いました。

Lauro氏は、多くの欠陥オイルを受け取りました。ほぼ49%です。 ​,warしかし、その一方で、多くのサンプルは非常に良かったため、90ポイントを超えており、最終的なプレーオフに進む必要がありました。 授与されたのはイタリアのサンプルの43%だけでしたが、私たちが経験したひどい年を考えると、私は最終結果に非常に満足しています。」

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