` 多田敏也のオリーブジャパン- Olive Oil Times

多田敏也のオリーブジャパン

4月16、2012
田上リズ

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多田俊也

今朝、スペイン、イタリア、イスラエル、トルコ、オーストラリア、カリフォルニアのオリーブオイルジャッジが世界の海を渡って、最も豪華なショッピング地区の中心にある控えめな車線の狭い2階建ての建物に集まります。世界—東京のエネルギッシュな銀座。 日本のトップテイスターが彼らに加わり、本部で4つのテイスティングパネルを形成します 日本オリーブ油ソムリエ協会 第1回オリーブジャパン国際コンペティション。

オリーブジャパン2012コンテストと2日間の消費者マルシェは、OSAJの華やかでダイナミックな創業者兼会長である多田俊也氏による熱心で魅力的な支援により、日本でオリーブオイルの評価を高める3年間の仕事の集大成です。学部長、遠藤智美さん。

イタリア、トルコ、カリフォルニアで定期的に開催されている多田会長は、特徴的な鮮やかな色を身に着け、オリーブ文化を世界中のすべての人々と共有するための楽しいアプローチをもたらしています。 元JPモルガンのエグゼクティブ兼輸入コンサルタントは、オリーブオイルに対する彼の真の情熱を見つけたようです。

本当に、世界中のオリーブの専門家からこのようなサポートを受けられることは非常に光栄です。 人々はここにそのような関心があることに驚いていますが、実際、日本は小豆島のミッションオリーブ農家のためにXNUMX年以上オリーブオイルの歴史がありました。」

遠藤学長とカリキュラムの開発や世界各地のオリーブとオリーブオイルの研究をしていない場合、多田会長は、見本市の文化と言語のギャップを埋め、重要なつながりを作る彼の会社の関与を通じて、日本でオリーブオイルを宣伝しています。 最近では、その専門知識が、オリーブオイルの世界最新の競技会であるオリーブジャパンに関係するようになりました。

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140以上のエクストラバージンオリーブオイルは、日本でのブランドに権限を追加したいメーカーから、または品質を賞賛し、ブランドの価値を認める市場である日本市場に参入するための全体的な発売戦略の一環として、競争相手から受け取っています。本物のエキストラバージンオリーブオイルの健康上の利点を高く評価し、日本を世界第4位のオリーブオイル輸入国にしました。

OSAJは、包括的な教育プログラムを通じて、日本のオリーブオイルやその他のオリーブ製品の市場を開拓するために2009に設立されました。 証明書プログラムは、オリーブとオリーブ生産の歴史、オリーブ文化、料理の使用法、健康上の利点と感覚スキルをカバーしています。 これまでに、ほぼ500のジュニアおよび110のシニアオリーブオイルソムリエが卒業し、追加候補者が加速して学校に入学しています。 OSAJの卒業生の半数は、昨年の日本の壊滅的な地震と津波の後、12か月で証明書を取得しました。

ソムリエ認証保持者は通常、スーパーマーケットやレストランの製品アドバイザー、さらに知識やスキルをさらに向上させたい輸入業者、流通業者、小売業者です。 医師、看護師、栄養士、その他の医療専門家が参加し、オリーブオイルは多くの微量栄養素の信頼できるソースとして認識されているため、OSAJスタッフを講師として、OSAJ学生として修正します。

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