Últimas notícias

O negócio:

Olive Harvest Underway in Italy

Alguns produtores já estão trabalhando, enquanto muitos outros estão se preparando para uma nova campanha de azeite comprometida com os mais altos padrões de qualidade.
7 de outubro de 2019
O negócio:

Spanish Olive Oil on Final List of Retaliatory Tariffs on E.U. Goods

Juntamente com alguns azeites espanhóis, certos tipos de azeitonas de mesa da França e da Espanha também enfrentarão uma tarifa de 25 por cento sobre as importações dos EUA. Os azeites da Itália, Portugal e Grécia não serão afetados.
7 de outubro de 2019
Mundo do azeite

O novo livro de Tom Mueller investiga o mundo dos denunciantes

Como os denunciantes dominam as manchetes nos Estados Unidos, Crisis of Conscience: Whistleblowing in a Age of Fraud lança uma luz sobre a história dos denunciantes e as pessoas que o praticam.

Programa completo de sommelier 27 em San Francisco

Eles se juntam a uma crescente rede de profissionais e entusiastas do azeite depois de concluir o curso de seis dias e dois níveis no distrito da cidade.
Fazendo azeite

Italian Village fornece azeite local para lanches de estudantes

Na vila sudoeste de Stella Cilento, as crianças desfrutam de um lanche da tarde com pão e azeite fornecido pela cidade, depois de ajudar na colheita.
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Saúde

Cientista italiano premiado com falsificação por sua pesquisa sobre pizza

Silvao Gallus descobriu que consumir pizza feita com ingredientes tradicionais protege contra algumas doenças crônicas.

Exercício regular pode retardar o surgimento dos sintomas de Alzheimer

Um novo estudo descobriu que pessoas em risco de Alzheimer que exercitam o 30 minutos todos os dias apresentam menos sintomas da doença do que aqueles que não exercitam regularmente.
Saúde

EVOO absorve polifenóis de vegetais quando cozinhados juntos, segundo estudo

Os pesquisadores descobriram que os polifenóis são trocados entre vegetais e azeite durante a preparação do sofrimento, tornando-se mais acessível e fácil de absorver após esse tipo de preparação.
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União Européia

Alemanha anuncia introdução de sistema controverso de rotulagem de alimentos

Apesar de sua oposição inicial à Nutriscore, a alemã Julia Klöckner na semana passada deu sinal verde para o controverso sistema de rotulagem de alimentos.

Colheita de azeitonas em andamento na Itália

Alguns produtores já estão trabalhando, enquanto muitos outros estão se preparando para uma nova campanha de azeite comprometida com os mais altos padrões de qualidade.
União Européia

Azeite espanhol na lista final de tarifas retaliatórias sobre produtos da UE

Juntamente com alguns azeites espanhóis, certos tipos de azeitonas de mesa da França e da Espanha também enfrentarão uma tarifa de 25 por cento sobre as importações dos EUA. Os azeites da Itália, Portugal e Grécia não serão afetados.
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Fazendo azeite

Azeites da Sardenha encontram um público moderno

O azeite da Sardenha é, há muito, um elemento básico da culinária italiana e das proezas culinárias. A combinação de prêmios internacionais e oleoturismo está colocando a ilha do Mediterrâneo em destaque.

Seis anos sem cura: as conseqüências contínuas da Xylella

Embora o corpo de pesquisas sobre Xylella fastidiosa tenha se expandido significativamente desde sua descoberta, o mesmo ocorre com a complexidade da doença. Sem cura à vista, os agricultores precisam aprender a se adaptar.

O dar e receber de cultivadores franceses

As variedades de azeitonas locais na França são conhecidas por suas qualidades sensoriais, se não por seus rendimentos.
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