Gigante chinês das buscas lança pauzinhos para detectar a qualidade do azeite
A Baidu afirma que seus pauzinhos são capazes de detectar a adulteração no azeite de oliva e em outros alimentos.
A Baidu, uma das principais empresas chinesas de busca na Internet e serviços web, chamou a atenção ao revelar sua mais recente inovação na Conferência de Tecnologia Baidu World, na última quarta-feira. Robin Li, CEO da Baidu, conduziu uma apresentação em vídeo para apresentar os pauzinhos projetados para detectar azeites contaminados ou de qualidade inferior.
Depois de mergulhar os pauzinhos no azeite, os usuários podem conectá-los a um aplicativo de smartphone para obter leituras sobre o nível de pH, o índice de peróxido e a temperatura do azeite. Os pauzinhos darão uma classificação imediata que varia de “excelente” a “ruim”, de acordo com as leituras.
A Baidu, conhecida como o Google chinês, decidiu fabricar os pauzinhos com sensores depois de ter promovido um produto semelhante no início do ano como uma piada do Dia da Mentira. O comercial satírico gerou um interesse surpreendente por parte dos consumidores e dos profissionais de segurança alimentar.
Embora os “Baidu Kuaisou” ainda não tenham entrado na fase de produção, especialistas do setor reconhecem a oportunidade de um produto desse tipo, dada a reputação medíocre da China em matéria de segurança alimentar e saneamento nos últimos anos.
Zhong Nanshan, que descobriu o vírus da SARS em 2003, disse ao Yangcheng Evening News, em Guangzhou, que de 7 a 14 milhões de toneladas de óleo de cozinha usado são produzidas na China a cada ano e que cerca de 3,5 milhões de toneladas provavelmente retornam às mesas de jantar por meio de reciclagem ilegal, de acordo com uma reportagem recente do LA Times.
Embora o entusiasmo por tal produto continue alto, especialistas do setor permanecem céticos, afirmando que muitas empresas sem ética aprenderão a manipular sua composição química para obter bons resultados. “Esses valores podem ser facilmente manipulados pelos produtores de óleo de esgoto, adicionando produtos químicos relevantes para fornecer uma leitura falsa de segurança”, disse Nong Shaozhuang, especialista em segurança alimentar da Universidade Politécnica de Dalian.