O consumo, as exportações de DOP e IGP italianas continuam crescendo

Exportações de azeites de oliva extra virgem italianos com um Denominação de Origem Protegida (DOP ou DOP) e Indicador geográfico protegido (IGP ou IGP) aumentou 55 por cento nos últimos cinco anos, passando de € 40 para € 62 milhões.

O consumo anual de azeites com indicações geográficas protegidas na Itália também aumentou 28%, chegando a quase € 150 milhões.

Estes são os resultados de uma análise realizada pelo consórcio nacional de olivicultores Italia Olivicola, a partir de dados fornecidos por entidades destacadas do setor do azeite e por diversos organismos governamentais.

A pesquisa também mostrou que a produção de DOP e IGP italiana aumentou de menos de 10,000 toneladas em 2015 para mais de 13,000 toneladas em 2020, das quais quase 45% são exportadas.

Representando cinco por cento do volume total de azeite de oliva extra virgem feito na Itália, os principais produtores são Terra di Bari DOP com 5,000 toneladas por ano, Toscano IGP com 2,500 toneladas e Val di Mazara DOP com 1,200 toneladas.

Existem 42 PDOs e sete PGIs na Itália, incluindo o Olio di Roma PGI, que está no processo de ser reconhecido. A Itália representa 40 por cento das indicações geográficas da Europa para o azeite de oliva extra virgem.

"Nosso objetivo é aumentar a produção de qualidade e preservar nosso grande patrimônio de variedades de azeitona, que é um carro-chefe do nosso país ”, disse o presidente da Itália Olivicola, Fabrizio Pini. "A utilização dos azeites virgens extra italianos DOP e IGP é uma experiência de sabor única, graças às suas inúmeras características sensoriais a serem descobertas e combinadas com os alimentos. ”

Conforme a demanda por indicações geográficas aumenta, também aumentam seus padrões de produção de qualidade. Recentemente, a diretoria do Consórcio Toscano IGP estabeleceu que o prazo para moagem do produto destinado à certificação é 10 de dezembro, quando anteriormente a especificação da IGP previa que a data de término da moagem deveria ser decidida pela diretoria anualmente , incluindo derrogações para colheita tardia.

"É uma escolha que olha para a responsabilidade dos produtores e para um mercado em mudança, onde os consumidores procuram cada vez mais qualidade ”, disse o gerente de comunicação e marketing da IGP Toscano, Christian Sbardella. Olive Oil Times. "Eles estão cada vez mais atentos, tendo a necessidade de conhecer e reconhecer a origem dos produtos, e as certificações DOP e IGP atendem perfeitamente a este requisito. ”

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