O consumo e as exportações de produtos italianos com DOP e IGP continuam crescendo
Uma pesquisa mostra que as exportações e o consumo de azeites extravirgens italianos com indicações geográficas cresceram de forma constante ao longo de cinco anos.
As exportações de azeites extravirgens italianos com Denominação de Origem Protegida (DOP) e Indicação Geográfica Protegida (IGP) aumentaram 55% nos últimos cinco anos, passando de €40 milhões para €62 milhões.
O consumo anual de azeites com indicações geográficas protegidas na Itália também aumentou 28%, atingindo quase € 150 milhões.
Nosso objetivo é aumentar a produção de qualidade e preservar nosso grande patrimônio de variedades de azeitonas, que é um carro-chefe do nosso país.
Estes são os resultados de uma análise realizada pelo consórcio nacional de produtores de azeite, Italia Olivicola, utilizando dados fornecidos pelas principais entidades do setor de azeite e por várias organizações governamentais.
Veja também: Europa lança banco de dados abrangente de indicações geográficasA pesquisa também mostrou que a produção de DOPs e IGP italianas aumentou de menos de 10.000 toneladas em 2015 para mais de 13.000 toneladas em 2020, das quais quase 45% são exportadas.
Representando 5% do volume total de azeite extravirgem produzido na Itália, os principais produtores são a DOP Terra di Bari, com 5.000 toneladas por ano, a IGP Toscano, com 2.500 toneladas, e a DOP Val di Mazara, com 1.200 toneladas.
Existem 42 DOPs e sete IGP na Itália, incluindo a IGP Olio di Roma, que está em processo de reconhecimento. A Itália representa 40% das indicações geográficas europeias para o azeite extravirgem.
Olival na Toscana
“Nosso objetivo é aumentar a produção de qualidade e preservar nosso grande patrimônio de variedades de azeitonas, que é um carro-chefe do nosso país”, disse o presidente da Italia Olivicola, Fabrizio Pini. “Usar os azeites extravirgens DOP e IGP italianos é uma experiência de sabor única, graças às suas inúmeras características sensoriais a serem descobertas e combinadas com a comida.”
À medida que a demanda por indicações geográficas aumenta, o mesmo ocorre com seus padrões de produção de qualidade. Recentemente, o conselho de administração do Consórcio IGP Toscano estabeleceu que o prazo para a moagem do produto destinado à certificação é 10 de dezembro, quando anteriormente o regulamento da IGP previa que a data final para a moagem fosse decidida pelo conselho anualmente, incluindo derrogações para colheitas tardias.
“Esta é uma escolha que leva em conta a responsabilidade dos produtores e um mercado em transformação, onde os consumidores buscam cada vez mais qualidade”, disse o gerente de comunicação e marketing da IGP Toscano, Christian Sbardella, ao Olive Oil Times. “Eles estão cada vez mais conscientes, com a necessidade de conhecer e reconhecer a origem dos produtos, e as certificações DOP e IGP atendem perfeitamente a esse requisito.”