`Perguntas e respostas com Mustafa Tan, Conselho Nacional do Azeite da Turquia - Olive Oil Times

Q & A com Mustafa Tan, Conselho Nacional de Azeite da Turquia

Jul. 30, 2010
Umut Egitimci

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Após a saída da Turquia do Conselho Oleícola Internacional em 1998, foi organizado o Conselho Oleícola Nacional (UZZK). Hoje, tornou-se uma das principais organizações na Turquia que ajudam a desenvolver a indústria e a cultura do azeite. O Dr. Mustafa Tan, Presidente do Conselho Nacional do Azeite e do Azeite, concordou recentemente em responder a perguntas sobre a organização e a indústria do azeite na Turquia.

OOT: Como e porque foi criado o Conselho Oleícola Nacional?

Dr. TAN: Atendendo às necessidades do setor, o Conselho Oleícola Nacional do Azeite (conhecido por UZZK em turco) foi estabelecido como reflexo de uma forte iniciativa da sociedade civil. Em 1 de junhost, 2002, Adatepe foi o local do nosso primeiro encontro. Mais tarde, em reuniões em Izmir, Aydın, Bursa, centenas de representantes da indústria que pretendiam estabelecer o UZZK, escolheram o comitê executivo. Muitos dos nossos amigos que estiveram envolvidos naquele comitê estão atualmente trabalhando conosco na gestão do UZZK. Até então e dignos desta confiança, temos trabalhado para desenvolver a nossa indústria olivícola. O nosso objetivo é simplesmente reunir todos os segmentos da indústria, encontrar legalmente soluções para os problemas da indústria e, eventualmente, fazer com que a indústria olivícola do nosso país chegue ao trono onde merece estar. De acordo com este objetivo, representantes da indústria do azeite se uniram com o apoio dos institutos e organizações relevantes, incluindo o Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais da República Turca, e criaram um marco para a nossa indústria.

O setor oleícola turco teve problemas e com certeza terá no futuro. Começou como líder na produção e em quantidade de árvores na terra natal do azeite, Anatólia, retrocedeu para a quinta posição, atrás de Espanha, Itália, Grécia e Tunísia. O nosso rendimento de azeitona e azeite por árvore é baixo e ainda temos problemas quanto aos padrões de qualidade. No entanto, continuamos a falar destes problemas enquanto tivermos as condições de solo e clima mais adequadas para produzir as melhores azeitonas e azeite. Ainda existem milhares de casas onde o azeite lindo ainda não entrou e milhões de pessoas que não sabem o suficiente sobre azeite. Como primeiro passo, gostaríamos de aumentar nosso consumo de azeite de 2 - 3 kg para 5 kg por pessoa e poder consumir o que produzimos.

OOT: Que tipo de trabalho o UZZK faz na Turquia?

Dr. TAN: O UZZK está criando uma consciência coletiva e um endereço comum entre o público, as ONGs e o setor privado para;

  • Desenvolver uma estrutura mais forte para a indústria oleícola na Turquia,
  • Suporte na criação de marcas para marketing de produtos,
  • Desenvolver produção, consumo e comércio de azeite e azeite,
  • Garantir a integração do mercado nacional e internacional para produtores e industriais,
  • Realizar a harmonia com a formação comum do mercado de azeite e azeite da União Europeia,
  • Aumente a competição com o mercado mundial criando planos de desenvolvimento,
  • E resolva os problemas do produto, relatando-os ao Comitê de Suporte e Orientação Agrícola.

Ao nos reunirmos de acordo com as disposições da Lei da Agricultura Limitada 5488 e da Fundação e dos Princípios de Regulação do Conselho Nacional do Azeite e do Azeite, começamos a estabelecer o primeiro conselho de produtos e continuamos nosso trabalho com a realização das 1st Assembléia Geral Ordinária em 12th de novembro de 2007 e até hoje completamos nosso terceiro ano de atividade.

Quando olhamos para os últimos três anos, testemunhamos tantos problemas (passados ​​e atuais) do setor e ainda uma vontade de resolvê-los. Como você vai perceber, a indústria olivícola em nosso país tem que passar por esse difícil processo para competir com os gigantes. Nesse processo, qualidade, eficiência, padronização se tornarão mais importantes do que nunca, principalmente métodos que sejam compatíveis com o meio ambiente e produzir produtos de qualidade serão os assuntos mais falados. Enquanto a Espanha, Itália e Grécia estão desacelerando, mesmo sob a proteção da União Europeia, a indústria de oliva da Turquia está aumentando as barreiras transferindo informações, tecnologia e outros suprimentos de materiais.

Devido à poluição do aquecimento global e ao estresse hídrico, tivemos 130 mil toneladas de azeite de 150 milhões de oliveiras no ano passado. E este ano, ao ganhar 147 mil toneladas de azeite, estamos felizes em nos aproximar dos países da União Europeia. Também nos últimos dois anos, foram alcançadas cerca de 320 a 400 mil toneladas de azeitona para produção de mesa. Como a indústria de azeite e azeite de oliva está muito mais comentada no país agora, e os novos investidores estão investindo muito esforço no mercado de seus produtos, o consumo per capita anual doméstico aumentou de 1 para 1.5 litro. Não há dúvida de que os objetivos e esforços comuns do nosso conselho e do Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais estão ajudando o rápido crescimento da indústria em nosso país.

OOT: Como está a Turquia com a produção e o consumo de azeite no momento?

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Dr. TAN: De acordo com fontes do IOC (International Olive Council), com 5% de participação na produção de azeite nos últimos dois anos, a Turquia está na terceira linha com a Tunísia (5.5%) atrás da UE (73%). No que diz respeito à azeitona para a produção de mesa, a UE tem uma quota de 33% e a Turquia segue com os seus 17% de quota, o mesmo que o Egipto. E a Turquia é o país número um do mundo na produção de azeitonas pretas.

Sobre o consumo, as estatísticas do COI estão dizendo que a UE é a número um com 64%, seguida pelos EUA com 9% e Turquia com 3%. Outro fato é que 25% do consumo mundial de azeitonas de mesa é fornecido pela UE, enquanto 11% é fornecido pela Turquia, seguido pelos EUA (10%) e Egito.

OOT: A indústria da azeitona foi afetada pela crise financeira?

Dr. TAN: Felizmente, a indústria do azeite na Turquia conseguiu aumentar a produção nos últimos dois anos, apesar da crise. O consumo interno aumentou, assim como a exportação de produtos patenteados e embalados que entram em novos mercados.

OOT: Que tipo de trabalho deve ser feito para aumentar as vendas na Turquia?

Dr. Tan

Antes de tudo, estamos tentando conscientizar as vantagens da qualidade do azeite e os benefícios saudáveis ​​em comparação com o outro tipo de azeite. "Vinolive ”que se realiza todos os anos com a nossa coordenação, tem uma grande importância para a introdução e comercialização do azeite no mercado nacional e internacional. Haverá uma feira especializada em azeite e azeite de oliva chamada OLIVTECH em Izmir entre 1st e 4th de dezembro de 2010. Acredito fortemente que esta feira ajudará a indústria globalmente e que muitas organizações em todo o mundo, incluindo IOC, saberão mais sobre a indústria de azeite e azeite na Turquia. Continuamos a criar workshops, seminários e painéis para criar mais consciência.

Desde 20 de fevereiro de 2010, a Turquia tornou-se membro do COI novamente. A partir de agora, trabalharemos em projetos colaborativos de marketing nacional e internacional com o efeito multiplicador do IOC. O UZZK coordenará este tipo de campanhas de promoção. Por outro lado, continuamos a trabalhar no sentido de combater as imitações de azeite por lei de forma a convergir com as normas da UE. Nosso Programa de Controle de Qualidade segue paralelo ao programa do IOC e será publicado como uma lista branca pelo UZZK. Em breve, todo o mundo saberá que a mais alta qualidade do mundo e os azeites e azeites mais naturais foram produzidos na Turquia.

OOT: Você pode avaliar o apoio do governo ao setor?

Dr. TAN: Pela primeira vez, um Ministro da Agricultura também se pronunciou sobre o objetivo de se tornar o segundo melhor depois da Espanha, encaminhado e aceito pelo UZZK e por todos os representantes do setor. Durante o seu discurso no Adana Olive Summit, o Sr. Mehdi Eker, Ministro da Agricultura e Assuntos Rurais, disse que a indústria pode ser institucionalizada com o cumprimento do Regulamento do Conselho Nacional do Azeite e que é necessário avançar na indústria antes de nos tornarmos um membro da UE.

Por 2014, o ministério determinou as metas para a indústria da azeitona da seguinte maneira;

  1. Olival: De 700 mil ha a 1 milhão de ha
  2. Montante da oliveira: De 140 milhões a 180 milhões
  3. Produção de Azeitona de Mesa: De 400 mil toneladas a 650 mil toneladas
  4. Produção de azeite de oliva: De 800 mil toneladas a 3 milhões de toneladas
  5. Produção de Azeite: De 115 mil toneladas a 750 mil toneladas
  6. Exportação de Azeite: De 70 mil toneladas para 300 mil toneladas
  7. Exportação de Azeitona de Mesa: De 50 mil toneladas a 200 mil toneladas
  8. Eficiência por árvore: De 12 kg a 25 kg
  9. Consumo de azeitona por pessoa: De 1 kg a 5 kg (ou seja, 250 mil toneladas)
  10. Consumo de azeitonas de mesa: será aumentado para 6 kg.

Estamos felizes em ver que nosso ministério também está expressando os mesmos objetivos para nossa indústria. É claro que é importante que o setor seja apoiado durante esse processo. Portanto, seria útil e necessário analisar melhor o futuro e tomar ações de acordo com isso.

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