Controvérsia na Itália em torno da nova IGP “Olio di Roma”
Metade dos produtores de azeite da Lácio possui certificação DOP e afirma que corre o risco de perder valor. A outra metade só tem a ganhar com a nova IGP proposta. E há quem diga que as disputas entre os grupos deixam todos insatisfeitos.
Após uma dura batalha pela criação da “IGP Olio di Puglia”, o Consórcio Nacional dos Olivicultores (CNO) se prepara para se opor a mais um pedido de certificação de indicação geográfica protegida (IGP).
Desta vez, o confronto ocorre no Lácio, a região administrativa que abriga a capital do país. Uma reunião pública foi realizada no Templo de Adriano, em Roma, na semana passada, na qual a Unaprol e a Op Latium defenderam a certificação IGP Olio di Roma e realizaram uma audiência pública sobre o assunto.
“Mais de 100 municípios já apoiaram essa iniciativa, que representa uma grande oportunidade, especialmente para as províncias e territórios que não tinham chance de obter uma denominação protegida”, afirmou David Granieri, presidente da Unaprol, durante o evento.
Granieri e seus apoiadores vêm pressionando o Ministério da Agricultura por esse status há mais de dois anos, argumentando que isso beneficiará os produtores locais.
“O reconhecimento da denominação é uma ferramenta que beneficia as empresas, agregando valor e aumentando sua competitividade”, disse Granieri.
Uma vez aprovado pelo Ministério da Agricultura, o pedido segue para a União Europeia para a aprovação final.
No entanto, Fabrizio Pini, presidente da Appo Viterbo e vice-presidente do CNO, alertou que a medida pode, na verdade, prejudicar os produtores se for encaminhada à UE de forma apressada.
“A IGP Olio di Roma poderia representar uma grande oportunidade para o desenvolvimento da olivicultura no Lácio”, disse ele em resposta à reunião. “Mas, da forma como foi concebida, corre o risco de se tornar um bumerangue para os produtores.”
Pini e o CNO acreditam que abranger toda a região do Lácio com uma única certificação IGP ofuscará os efeitos que as certificações de denominação de origem protegida (DOP) já estabelecidas têm na região.
As certificações DOP significam que a qualidade das propriedades de um produto é determinada por sua localização geográfica e inclui tanto fatores naturais quanto humanos. Uma certificação IGP, por outro lado, indica que pelo menos uma parte do processo ocorre na área designada. Esta última tende a abranger uma faixa mais ampla de território do que a primeira.
Essa ligeira diferença de definição entre as duas certificações preocupa Pini e o CNO, que temem que uma eventual certificação IGP desvalorize as certificações DOP já em vigor na região.
Pasquale Scivittaro, porta-voz do CNO, disse ao Olive Oil Times que, por essas razões, a certificação IGP do Olio di Roma provavelmente prejudicará alguns produtores de azeite.
“O IGP Olio di Roma, neste momento, não seria um símbolo de qualidade e excelência”, disse ele. “Não haveria certeza da origem das variedades utilizadas [em qualquer azeite específico] além das do Lácio, e os preços correriam o risco de sofrer uma redução drástica.”
Atualmente, na região administrativa do Lácio, existem quatro certificações DOP: Sabina, Tuscia, Canino e Colline Pontine. No entanto, há cerca de 25.000 acres de oliveiras, aproximadamente metade da região, que não são abrangidos por essas quatro certificações e, portanto, não se beneficiam delas.
São esses hectares periféricos que Granieri e seus apoiadores acreditam que serão amplamente beneficiados pela IGP.
“O objetivo do projeto IGP Olio di Roma é superar a fragmentação existente e valorizar a origem e a qualidade de todas as produções regionais”, disse Granieri. “Uma marca facilmente reconhecível, que vincule estreitamente o produto ao território, pode constituir uma ajuda concreta para as empresas na competição no mercado.”
Pini e o CNO rebatem que não se opõem à ideia de uma certificação IGP para a região, mas se opõem aos padrões químicos e de produção estabelecidos no pedido.
“Não nos opomos ao IGP Olio di Roma, mas solicitamos alterações porque, neste momento, a diretriz processual apresenta vários aspectos negativos para os produtores, para a qualidade do produto e para os consumidores”, afirmou Scivittaro.
A CNO tem uma longa lista de exigências que gostaria que Granieri e a Unaprol atendessem antes de avançar.
Da forma como o pedido se apresenta atualmente, os parâmetros para polifenóis, acidez e peróxidos são mais baixos do que os das certificações DOP. As diretrizes atuais também exigem que as azeitonas sejam colhidas em até 48 horas, o dobro do tempo previsto pelas normas DOP.
Talvez o mais ofensivo para o CNO tenha sido a estipulação de que apenas 70% das azeitonas para uma garrafa com certificação IGP Olio di Roma precisariam vir da região, o que significa que o restante poderia vir de qualquer outro lugar.
“[Propusemos] um aumento de pelo menos 80% do azeite proveniente de cultivares da região do Lácio; os 20% restantes devem vir de cultivares italianas e isso deve ser especificado na diretriz processual”, disse Scivittaro. “No entanto, agora a diretriz processual estabelece que 70% do azeite deve vir do Lácio e 30% de outras cultivares, sem especificar a origem.”
“Seria possível usar, por exemplo, cultivares espanholas, e isso não é nada bom”, acrescentou. O CNO quer que tudo isso seja alterado ou, segundo Scivitarro, eles apresentariam uma petição formal tanto ao Ministério da Agricultura quanto à UE para rejeitar o pedido.
Nem Granieri nem a Unaprol responderam aos vários pedidos de entrevista para este artigo. No entanto, ainda restam duas semanas para que eles respondam às reclamações do CNO antes que o Ministério da Agricultura encaminhe o pedido à UE.
Alguns observadores do setor estão cansados dessas disputas entre grupos de interesses concorrentes. Luigi Caricato é editor da revista Olio Officina e vê essas disputas como cíclicas. Ele acredita que elas continuarão a acontecer e que todos os envolvidos sairão com um resultado decepcionante. Ele citou a disputa sobre o IGP Olio di Puglia como um exemplo disso.
“Excluir todos eles e deixar a gestão [dessas certificações] a cargo de figuras totalmente alheias ao setor, atribuindo a responsabilidade de todas as decisões a um comissário extraordinário e a uma equipe de especialistas independentes e imparciais [poderia resolver o problema]”, escreveu ele em um editorial. “Mas talvez isso seja apenas um sonho.”