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A busca da qualidade dos croatas vale a pena NYIOOC

Os produtores de azeite da Croácia ganharam um recorde de prêmios 22 em NYIOOC 2017. Alguns dos vencedores deste ano compartilharam suas reações e o que o reconhecimento internacional significa para eles.

Marija Vareško e sua família ressuscitaram os bosques de seus ancestrais no sul da Ístria e criaram a marca Dolija.
Pode. 6, 2017
Por Isabel Putinja
Marija Vareško e sua família ressuscitaram os bosques de seus ancestrais no sul da Ístria e criaram a marca Dolija.

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Comparados com muitos outros países produtores de azeite da Europa que sofreram más colheitas durante a safra recentemente concluída, a maioria dos produtores na Croácia se saiu muito melhor e muitos até relataram uma safra abundante.

Um prêmio como este pode ajudar a promover nosso país e seus tesouros.- Dimitri Brečević, Clai

Resultados do 2017 Concurso Internacional de Azeite de Nova York (NYIOOC) trouxe mais boas notícias para o azeite croata, com os produtores ganhando um recorde Prêmios 22, uma enorme melhoria nos nove prêmios conquistados no ano passado. Os 22 prêmios incluíram 13 Gold, sete Silver e dois Best in Class Awards.

A maioria dos produtores de azeite extra-virgem da Croácia são pequenas empresas familiares que seguem rigorosamente os métodos tradicionais. As azeitonas são colhidas manualmente e prensadas dentro de 24 horas para garantir alta qualidade, e um número crescente de produtores está usando métodos de agricultura orgânica. Quase metade dos vencedores deste ano são produtores orgânicos.
Veja mais: Os melhores azeites croatas para 2017
Quatro dos premiados azeites oriundos da costa da Dalmácia e três das ilhas. Notável é a entrada conjunta da associação de produtores de azeitonas da ilha de Šolta: um azeite extra-virgem orgânico que lhes rendeu ouro.






Žižanj é outro produtor da ilha a receber ouro por sua mistura orgânica produzida em uma ilha com o mesmo nome. Esta pequena ilha na costa da Dalmácia só é acessível por barco e abriga as 665 oliveiras pertencentes a Roman Urbanija e sua família.

Urbanija disse Olive Oil Times que ele descobriu o prêmio na manhã de sexta-feira, quando verificou os resultados na Internet. "Esta é a primeira vez que participamos NYIOOC e estamos muito felizes em receber um prêmio de ouro ”, disse ele. "Obviamente, tínhamos certeza da excelente qualidade do nosso azeite e o resultado é sempre um azeite extra-virgem de alta qualidade. Apesar disso, é muito importante que especialistas provem nosso petrazeite e, quando eles nos derem esse resultado, só podemos ficar felizes que nosso trabalho duro tenha sido recompensado. ”

Dezoito dos 22 prêmios da Croácia foram para produtores na Ístria, a região mais ocidental da Croácia, uma península escondida no Mar Adriático. O azeite da Ístria tem recebido muita atenção nos últimos anos.

Os dois azeites para ganhar os prêmios Best in Class são produzidos na Ístria. Azeite M ' venceu o prêmio Best in Class do Hemisfério Norte, enquanto Vergal Frantoio foi considerado o melhor delicado monovarietal do Hemisfério Norte. Este último é produzido pelo grupo de hotéis Aminess em Novigrad, noroeste da Ístria, um produtor improvável, mas claramente excepcional.

Mladen Knežević, diretor de vendas e marketing do grupo, revelou que era a primeira vez que o Vergal Frantoio entrava em uma competição: "Nos anos anteriores, participamos de competições menores, principalmente na Ístria e na Itália, onde nosso azeite recebeu um certificado de qualidade excepcional. Estamos extremamente felizes e orgulhosos de ganhar o melhor da classe em NYIOOC 2017, mas não podemos dizer que foi inesperado. ”

"Desde o início, estabelecemos uma meta clara de a Vergal Frantoio se tornar uma marca reconhecível de azeite extra virgem premium e temos investido pesadamente em todo o processo de produção há anos. Até agora, o Vergal Frantoio estava disponível apenas para compra em nossos hotéis e acampamentos, portanto essa conquista é um incentivo para ampliarmos a distribuição ”, disse Knežević.

Dois produtores da Ístria também ganharam dois prêmios cada: Agroprodukt levou dois ouros pela sua Salvela Aurum e Salvela Buza, enquanto Stancija San Antonio recebeu um ouro pelo seu Karbonaca e um prata pelo seu Buza Zenska Vodnjanska.

Marijan Marjanović da família Stancija San Antonio estava assistindo os resultados ao vivo online de sua casa em Vodnjan, sul da Ístria. Ele nos disse que não foi a primeira vez que seu azeite orgânico ganhou vários prêmios na mesma competição: "At NYIOOC 2013, todos os quatro azeites que inserimos ganharam prêmios: três medalhas de ouro e uma prata, e conquistamos os prêmios 20 nos últimos quatro anos. Mas ganhando em NYIOOC, provamos para nós mesmos que estamos produzindo um bom produto que os melhores provadores do mundo classificaram entre os melhores. ”

Enquanto isso, em Zurique, na Suíça, Daniel Bellani de Terra Rossa também estava observando ansiosamente os resultados, apesar da hora tardia na Europa. "Eu estava assistindo a transmissão ao vivo on-line enquanto meu pai e avô em Ístria já estavam dormindo ”, disse Bellani Olive Oil Times. "Quando percebi, depois da meia-noite, que ganhamos ouro novamente, fiquei tão empolgado que enviei uma mensagem para o meu pai no WhatsApp. Quanto ao meu avô de 94 anos, ele ouviu as boas novas na manhã seguinte e comemorou vestindo um terno e posando para fotos com meu pai e uma garrafa de azeite ”.

Monte Rosso no norte da Ístria está celebrando um Prêmio de Ouro em NYIOOC

Para este produtor familiar de três gerações de azeite extra-virgem orgânico, não foi a primeira vez que obtivemos sucesso na NYIOOC. "Este é o terceiro ano consecutivo em que ganhamos prêmios na NYIOOC", Disse Bellani. "É preciso muito esforço para fazer um azeite muito bom. Mas quando vejo a alegria que isso nos dá e o incrível feedback que recebemos de nossos amigos, clientes e familiares, isso me motiva a continuar nosso trabalho para produzir um azeite autêntico e honesto. ”

No ano passado, era prata, mas este ano Slaven Deležan de Monte Rosso no norte da Ístria está comemorando um Gold Award no NYIOOC. "É realmente uma sensação muito boa conseguir um ouro em NYIOOC e estamos muito orgulhosos disso ”, ele compartilhou. "Esse prêmio é importante para nós, porque primeiro mostra ao mundo o que podemos fazer. Além disso, isso prova que estamos no caminho certo e progredimos a cada ano. E, claro, isso também é uma grande promoção para nós no sentido global, porque nos torna visíveis para os amantes do azeite da mais alta qualidade em todo o mundo, o que para uma nova marca e um novo produtor é realmente uma marca de sucesso além de todos. expectativas ”.

A família Zanini em Banjole, na extremidade sul da Ístria, teve uma excelente colheita e as notícias de que Nonno Bruno azeite ganhou um ouro em NYIOOC, depois de uma prata em 2016 e prêmios de ouro em 2014 e 2015, confirmou que está sendo uma ótima temporada.

"Estamos muito orgulhosos porque isso significa que somos um dos melhores produtores de azeite do mundo ”, disse Davor Zanini sobre o prêmio, "mas o mais importante para nós é qualidade, não quantidade. Pressionamos nosso azeite em nossa própria fábrica e o armazenamos em ótimas condições. Além disso, para nós, é muito importante aprender algo novo. É por isso que tentamos participar do maior número possível de seminários educacionais. Basicamente, para nós, o mais importante é crescer em qualidade e não em quantidade. ”

Para outro produtor familiar em Bale, Ístria do Sul, foi a primeira vez que teve sorte. Tea Cergna e sua família experimentaram a emoção de ganhar um Gold Award depois de competir em NYIOOC , pela primeira vez. "Embora já fosse muito tarde na Croácia quando os vencedores foram anunciados, estávamos acompanhando os prêmios ao vivo ”, contou ela. "Quando vimos isso Perdisacca ganhou o ouro, começamos a enviar mensagens de texto com entusiasmo e nos ligamos para compartilhar as notícias. ”

Vencedor do Prêmio de Ouro Perdisacca

"Consideramos este Gold Award como o Oscar para produtores de azeite extra-virgem. O NYOOC é altamente estimado como uma competição, o painel de juízes é muito profissional e, sejamos honestos, abre muitas portas. Tendo participado de muitas competições até agora, podemos dizer com certeza que NYIOOC possui a melhor logística no que diz respeito ao processo de envio de amostras de azeite. Parabéns também pela transmissão ao vivo da cerimônia de premiação. ”

Foi também ouro pela primeira vez NYIOOC participantes Clai, produtores de azeitona e vinho de alta qualidade nos últimos 25 anos na terra de argila branca de Krasica, no norte da Ístria. Dimitri Brečević, gerente de Clai, vê a vitória como um reconhecimento ao seu trabalho duro e destacou que, para alcançar a qualidade, seu foco estava no "produção orgânica desde o início, pois é a única maneira que conhecemos para alcançar a perfeição e criar excelentes produtos, mas também praticar agricultura sustentável. ”

Brečević também vê o prêmio como reconhecimento necessário para o azeite croata: "O azeite da Croácia não é tão conhecido, embora a qualidade seja excelente, então um prêmio como este pode ajudar a promover o nosso país e seus tesouros. A cultura do azeite na Ístria tem alguns milhares de anos e estamos orgulhosos de continuar essa tradição. ”

Outro NYIOOC Marija Vareško e sua família, que estão entre os vencedores deste ano do prêmio de ouro, são os que ressuscitaram os bosques de seus antepassados ​​perto de Pula, no sul da Ístria, há quase dez anos, quando plantaram novas azeitonas ao lado de árvores centenárias e criaram a marca do azeite. Dolija. Foi a primeira vez que eles entraram em seu azeite feito com Bjelica, uma variedade de azeitona da Ístria indígena, em uma competição.

Marija Vareško e sua família ressuscitaram os bosques de seus ancestrais no sul da Ístria e criaram a marca Dolija.

Vareško compartilhou sua reação: "Estou muito feliz por termos ganho um prêmio de ouro. Eu simplesmente não podia acreditar nos meus olhos e ficava checando o site para ter certeza de que realmente ganhamos. Quando contei ao resto da família e aos amigos que nos ajudam a colher ano após ano, ficaram emocionados. Um prêmio de NYIOOC é a maior confirmação do nosso trabalho. Isso também é uma recompensa para nossos antepassados ​​cujo legado continuamos. A Croácia está lenta e seguramente ganhando reconhecimento ano após ano como um país que produz azeite de oliva virgem extra de alta qualidade e estamos felizes em fazer parte disso. ”

Quando Elena Lupić e sua família verificaram os resultados on-line na manhã de sexta-feira, ficaram satisfeitos ao ver que o azeite da variedade Rosignola Bembo ganhou uma prata na noite anterior em Nova York. Sediada em Bale, Ístria do Sul, a família Lupić ganhou vários prêmios internacionais, incluindo um ouro na NYIOOC 2014 e uma prata em NYIOOC 2015. Lupić disse que o prêmio internacional traz um valor agregado em comparação com as competições locais porque os azeites sendo julgados estão entre os melhores do mundo: "Ganhar qualquer tipo de prêmio é sempre algo especial para nós, mas este ajudará na promoção do nosso azeite. ”

Enquanto isso, mais ao norte, nos olivais de Monte Cucco, perto de Buje, Mili Kus está comemorando seu primeiro prêmio internacional: uma prata para seus produtos orgânicos. Oliva Lucia azeite virgem extra. Depois de ganhar alguns prêmios locais, ela decidiu que era hora de colocar as mentes mais altas: "No ano passado, ganhei apenas um prêmio, mas desde que meu rendimento aumentou três vezes, decidi entrar na competição de Nova York ”, disse ela. Olive Oil Times.

A fazenda da família Lupić em Bale, South Istria

"Eu ouvi sobre NYIOOC no ano passado através do Olive Oil Times Boletim de Notícias. Eu assisti as observações de abertura e apresentações da competição on-line e viu que os participantes eram produtores que se pareciam comigo, e não magnatas corporativos vestidos em trajes de grife, o que foi reconfortante. ”

"Eu estava cansado demais para assistir a todo o processo, mas quando me levantei na sexta-feira de manhã ”, disse Kus. "a primeira coisa que fiz foi olhar para o NYIOOC local na rede Internet. Não pude acreditar quando vi Oliva Lucia na lista de vencedores. Ganhar este prêmio é o melhor feedback e uma ótima maneira de obter o reconhecimento da marca, bem como o reconhecimento de que todo o meu trabalho duro está valendo a pena. Curtis Cord realmente acertou na cabeça durante sua comentários iniciais quando ele disse que anos de trabalho duro fazem um azeite de qualidade. Isso realmente me fez sentir apreciado como um pequeno produtor. ”

Este nível recorde de sucesso para os azeites croatas em NYIOOC, incluindo dois prêmios Best in Class, cimentou ainda mais o lugar da Croácia no mapa dos países produtores de azeite. Embora a Croácia ainda seja um pequeno produtor que não pode competir com outros gigantes europeus produtores de azeite como Itália ou Espanha, provou que a quantidade certamente não é tudo e que os consumidores estão cada vez mais buscando alta qualidade e autenticidade ao selecionar seu azeite. . É claramente o foco dos produtores croatas na qualidade e não na quantidade que está lhes dando o reconhecimento internacional que eles merecem.


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