A busca da qualidade dos croatas vale a pena NYIOOC

Em comparação com muitos outros países europeus produtores de azeite que tiveram safras ruins durante a temporada de safra recém-concluída, a maioria dos produtores na Croácia se saiu muito melhor e muitos até relataram uma safra abundante.

Resultados do 2017 Concurso Internacional de Azeite de Nova York (NYIOOC) trouxe mais boas notícias para o azeite croata, com produtores conquistando um recorde Prêmios 22, uma grande melhoria para os nove prêmios ganhos no ano passado. Os 22 prêmios incluem 13 de ouro, sete de prata e dois prêmios de melhor categoria.

A maioria dos produtores de azeite extra-virgem da Croácia são pequenas empresas familiares que seguem rigorosamente os métodos tradicionais. As azeitonas são colhidas manualmente e prensadas dentro de 24 horas para garantir alta qualidade, e um número crescente de produtores está usando métodos de agricultura orgânica. Quase metade dos vencedores deste ano são produtores orgânicos.
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Quatro dos azeites premiados vêm da costa da Dalmácia e três das ilhas. Notável é a entrada conjunta da associação de produtores de azeitona da ilha de Šolta: um azeite virgem extra orgânico que lhes valeu o ouro.

Žižanj é outro produtor da ilha a receber ouro por sua blend orgânica produzida em uma ilha com o mesmo nome. Esta pequena ilha ao largo da costa da Dalmácia só é acessível por barco e abriga as oliveiras 665, de propriedade de Roman Urbanija e sua família.

Urbanija contou Olive Oil Times que ele descobriu o prêmio na manhã de sexta-feira, quando verificou os resultados na Internet. "Esta é a primeira vez que participamos NYIOOC e estamos muito felizes em receber um prêmio de ouro ”, disse ele. "Obviamente, tínhamos certeza da excelente qualidade do nosso azeite e o resultado é sempre um azeite extra-virgem de alta qualidade. Apesar disso, é muito importante que especialistas provem nosso petrazeite e, quando eles nos derem esse resultado, só podemos ficar felizes que nosso trabalho duro tenha sido recompensado. ”

Dezoito dos 22 prêmios da Croácia foram para produtores em Istria, a região mais ocidental da Croácia, uma península aninhada no Mar Adriático. O azeite de oliva da Ístria tem recebido muita atenção nos últimos anos.

Os dois azeites para ganhar os prêmios Best in Class são produzidos na Ístria. Azeite M ' venceu o prêmio Best in Class do Hemisfério Norte, enquanto Vergal Frantóio foi considerado o melhor delicado monovarietal do Hemisfério Norte. O último é produzido pelo grupo de hotéis Aminess em Novigrad, noroeste da Ístria, um produtor improvável, mas claramente excepcional.

Mladen Knežević, diretor de vendas e marketing do grupo, revelou que esta foi a primeira vez que seu Vergal Frantoio foi inscrito em uma competição: "Em anos anteriores, participamos de competições menores, principalmente na Ístria e na Itália, onde nosso azeite foi premiado com um certificado de qualidade excepcional. Estamos extremamente felizes e orgulhosos de ganhar o Melhor da Classe em NYIOOC 2017, mas não podemos dizer que foi inesperado. ”

"Desde o início, estabelecemos uma meta clara para que Vergal Frantoio se tornasse uma marca reconhecível de azeite de oliva extra virgem premium e temos investido fortemente em todo o processo de produção há anos. Até agora, o Vergal Frantoio estava disponível para compra apenas em nossos hotéis e acampamentos, então esta conquista é um incentivo para ampliarmos a distribuição ”, disse Knežević.

Dois produtores da Ístria também ganharam dois prêmios cada: Agroprodukt levou dois ouros pela sua Salvela Aurum e Salvela Buza, enquanto Estancia Santo Antonio recebeu um ouro por seu Karbonaca e uma prata por seu Buza Zenska Vodnjanska.

Marijan Marjanović da família Estancia Santo Antonio estava assistindo os resultados ao vivo online de sua casa em Vodnjan, sul da Ístria. Ele nos disse que não foi a primeira vez que seu azeite orgânico ganhou vários prêmios na mesma competição: "At NYIOOC 2013, todos os quatro azeites que inserimos ganharam prêmios: três medalhas de ouro e uma prata, e conquistamos os prêmios 20 nos últimos quatro anos. Mas ganhando em NYIOOC, provamos a nós mesmos que estamos produzindo um bom produto que os melhores degustadores do mundo classificaram entre os melhores. ”

Enquanto isso, em Zurique, na Suíça, Daniel Bellani, da Terra Rossa também estava observando ansiosamente os resultados, apesar da hora tardia na Europa. "Eu estava assistindo a transmissão ao vivo on-line enquanto meu pai e avô em Ístria já estavam dormindo ”, disse Bellani Olive Oil Times. "Quando percebi, depois da meia-noite, que ganhamos o ouro novamente, fiquei tão animado que mandei uma mensagem no WhatsApp para meu pai. Quanto ao meu avô de 94 anos, ele ouviu a boa notícia na manhã seguinte e comemorou vestindo um terno e posando para fotos com meu pai e uma garrafa do nosso azeite ”.

Para este produtor familiar de três gerações de azeite extra-virgem orgânico, não foi a primeira vez que obtivemos sucesso na NYIOOC. "Este é o terceiro ano consecutivo em que ganhamos prêmios em NYIOOC", Disse Bellani. "É preciso muito esforço para fazer um bom azeite. Mas quando vejo a alegria que isso nos dá e o feedback incrível que recebemos de nossos amigos, clientes e familiares, isso me motiva a continuar nosso trabalho para produzir um azeite autêntico e honesto. ”

No ano passado, era prata, mas este ano Slaven Deležan de Monte Rosso no norte de Istria está comemorando um Gold Award NYIOOC. "É uma sensação muito boa receber um ouro em NYIOOC e estamos muito orgulhosos disso ”, ele compartilhou. "Esse prêmio é importante para nós porque, em primeiro lugar, mostra ao mundo o que podemos fazer. Além disso, é a prova de que estamos no caminho certo e progredindo a cada ano. E claro, esta também é uma grande promoção para nós no sentido global, porque nos torna visíveis para os amantes do azeite de oliva da mais alta qualidade em todo o mundo, que para uma nova marca e novo produtor é realmente uma marca de sucesso além de tudo expectativas. ”

A família Zanini em Banjole, na extremidade sul da Ístria, teve uma excelente colheita e as notícias de que Não não Bruno o azeite ganhou um ouro em NYIOOC, depois de um Silver em 2016 e Gold Awards em 2014 e 2015, confirmou que tem sido uma grande temporada.

"Estamos muito orgulhosos porque isso significa que somos um dos melhores produtores de azeite do mundo ”, disse Davor Zanini sobre o prêmio, "mas o mais importante para nós é qualidade, não quantidade. Pressionamos nosso azeite em nossa própria fábrica e o armazenamos em ótimas condições. Além disso, para nós, é muito importante aprender algo novo. É por isso que tentamos participar do maior número possível de seminários educacionais. Basicamente, para nós, o mais importante é crescer em qualidade e não em quantidade. ”

Para outro produtor familiar em Bale, South Istria, foi a primeira vez que teve sorte. Tea Cergna e sua família experimentaram a emoção de ganhar um Gold Award depois de competir em NYIOOC , pela primeira vez. "Embora já fosse muito tarde na Croácia quando os vencedores foram anunciados, estávamos acompanhando os prêmios ao vivo ”, contou ela. "Quando vimos isso Perdisaca ganhou o ouro, começamos a enviar mensagens de texto com entusiasmo e nos ligamos para compartilhar as notícias. ”

"Consideramos este Prêmio Ouro como o Oscar para os produtores de azeite virgem extra. A NYOOC é muito conceituada como competição, o painel de jurados é muito profissional e, sejamos honestos, abre muitas portas. Tendo participado de muitas competições até agora, podemos afirmar com certeza que NYIOOC possui a melhor logística no que diz respeito ao processo de envio de amostras de azeite. Parabéns também pela transmissão ao vivo da cerimônia de premiação. ”

Foi também ouro pela primeira vez NYIOOC participantes Clai, produtores de azeitona e vinho de alta qualidade nos últimos 25 anos na terra de argila branca de Krasica, no norte da Ístria. Dimitri Brečević, gerente de Clai, vê a vitória como um reconhecimento ao seu trabalho duro e destacou que, para alcançar a qualidade, seu foco estava no "produção orgânica desde o início, pois é a única maneira que conhecemos para alcançar a perfeição e criar excelentes produtos, mas também praticar agricultura sustentável. ”

Brečević também considera o prêmio o reconhecimento necessário para o azeite croata: "O azeite da Croácia não é tão conhecido, embora a qualidade seja excelente, por isso um prémio como este pode ajudar a promover o nosso país e os seus tesouros. A cultura do azeite em Istria tem alguns milhares de anos e temos orgulho de continuar esta tradição. ”

Outro NYIOOC Marija Vareško e sua família, que estão entre os vencedores deste ano do prêmio de ouro, são os que ressuscitaram os bosques de seus antepassados ​​perto de Pula, no sul da Ístria, há quase dez anos, quando plantaram novas azeitonas ao lado de árvores centenárias e criaram a marca do azeite. Dolija. Esta foi a primeira vez que inscreveram seu azeite feito com Bjelica, uma variedade de azeitona indígena da Ístria, em um concurso.

Vareško compartilhou sua reação: "Estou muito feliz por termos ganho um prêmio de ouro. Eu simplesmente não conseguia acreditar no que via e ficava checando o site para ter certeza de que realmente ganhamos. Quando contei ao resto da família e aos amigos que nos ajudam na colheita ano após ano, eles ficaram emocionados. Um prêmio de NYIOOC é a maior confirmação do nosso trabalho. Esta é também uma recompensa para nossos ancestrais cujo legado continuamos. A Croácia está lenta e seguramente ganhando reconhecimento ano após ano como um país produtor de azeite de oliva extra virgem de alta qualidade e estamos felizes em fazer parte disso. ”

Quando Elena Lupić e sua família verificaram os resultados on-line na sexta-feira de manhã, ficaram satisfeitos ao ver que o azeite da variedade Rosignola Bembo tinha ganhado uma prata na noite anterior em Nova York. Com sede em Bale, Istria do Sul, a família Lupić ganhou vários prêmios internacionais, incluindo um ouro em NYIOOC 2014, e uma prata em NYIOOC 2015. Lupić disse que o prêmio internacional traz um valor agregado em comparação com as competições locais porque os azeites sendo julgados estão entre os melhores do mundo: "Ganhar qualquer tipo de prêmio é sempre algo especial para nós, mas este ajudará na promoção do nosso azeite. ”

Enquanto isso, mais ao norte, nos olivais de Monte Cucco, perto de Buje, Mili Kus está comemorando seu primeiro prêmio internacional: uma prata por seu produto orgânico Oliva lúcia azeite virgem extra. Depois de ganhar alguns prêmios locais, ela decidiu que era hora de aumentar seus objetivos: "No ano passado ganhei apenas um prêmio, mas como este ano meu rendimento triplicou, decidi entrar na competição de Nova York ”, disse ela Olive Oil Times.

"Eu ouvi sobre NYIOOC no ano passado através do Olive Oil Times Boletim de Notícias. Eu assisti os comentários de abertura e apresentações da competição on-line e viu que os participantes eram produtores que se pareciam comigo, e não magnatas corporativos vestidos em trajes de grife, o que foi reconfortante. ”

"Eu estava muito cansado para assistir a todo o processo, mas quando acordei na sexta-feira de manhã ", disse Kus, "a primeira coisa que fiz foi olhar para o NYIOOC local na rede Internet. Não acreditei quando vi Oliva Lúcia na lista das vencedoras. Ganhar este prêmio é o melhor feedback e uma ótima maneira de obter o reconhecimento da marca, bem como o reconhecimento de que todo o meu trabalho árduo está valendo a pena. Curtis Cord realmente acertou na cabeça durante sua comentários iniciais quando ele disse que anos de trabalho duro são necessários para fazer um azeite de qualidade. Isso realmente me fez sentir apreciado como um pequeno produtor. ”

Este nível recorde de sucesso para os azeites croatas em NYIOOC, incluindo dois prêmios de Melhor da Classe, consolidou ainda mais o lugar da Croácia no mapa dos países produtores de azeite. Embora a Croácia ainda seja um pequeno produtor que não pode competir com outros gigantes europeus da produção de azeite, como a Itália ou a Espanha, provou que a quantidade certamente não é tudo e que os consumidores estão cada vez mais buscando alta qualidade e autenticidade ao selecionar seu azeite . É claramente o foco dos produtores croatas na qualidade e não na quantidade que está ganhando o reconhecimento internacional que merecem.