Novo diretor busca fortalecer o Conselho da Azeitona

Às vezes, é possível perceber muito sobre os objetivos profissionais de uma pessoa a partir de uma candidatura a um cargo, especialmente quando se trata de liderar uma organização intergovernamental. Na candidatura oficial de Abdellatif Ghedira ao cargo de diretor executivo do Conselho Internacional da Azeitona, algumas palavras-chave se destacaram:

• Agricultura sustentável
• Preservação do meio ambiente
• Harmonização das especificações internacionais
• Monitoramento do cumprimento das normas de qualidade
• Cooperação técnica internacional
• Compartilhamento de conhecimento
• Comércio Justo
• Diálogo, transparência e respeito

Essa visão voltada para o futuro é do especialista no setor do azeite que sucedeu Jean-Louis Barjol neste ano, que coincide com a implementação do novo Acordo Internacional sobre o Azeite e as Azeitonas de Mesa , que deverá entrar em vigor em 1º de janeiro de 2017 e permanecerá em vigor até 31 de dezembro de 2026.

Meu objetivo é responder melhor às expectativas dos países membros, fortalecendo a capacidade e os recursos do COI. — Abdellatif Ghedira, Diretor Executivo do COI

Engenheiro agrônomo, formado pelo Instituto Nacional de Agronomia da Tunísia e pela Escola Nacional de Engenharia Rural, Recursos Hídricos e Silvicultura de Paris, Ghedira presidiu, nos últimos vinte e três anos, cinco conselhos e liderou oito estruturas no Ministério da Agricultura da Tunísia, além de ter sido assessor especial de vários ministros da Agricultura por dezessete anos.

Ele supervisionou a implementação de sistemas de informação para a tomada de decisões e coordenou o desenvolvimento de estratégias agrícolas setoriais e planos orçamentários, tendo sido condecorado com a Ordem do Mérito Agrícola pela República da Tunísia.

“Desde muito jovem”, diz a biografia de Ghedira, “suas férias de inverno eram dedicadas a reuniões familiares durante a colheita da azeitona, e ele sempre teve o desejo de transmitir aos filhos seu apego à oliveira; um símbolo de cooperação, paciência e prosperidade.”

Pouco mais de um mês após assumir o cargo, conversamos com o diretor executivo sobre algumas questões do setor do azeite.

OOT: Que aspectos do setor do azeite de oliva o senhor gostaria de promover ou aprimorar com a sua liderança no COI nos próximos anos?

G: Minhas prioridades incluem a criação de um observatório mundial sobre a oliveira e seus produtos e o desenvolvimento de redes de intercâmbio. Também quero ver os consumidores de países não membros pressionarem seus governos para aderirem ao Acordo do COI. Quero que eles saibam que a adesão ao COI só pode trazer vantagens para eles, em primeiro lugar a garantia de que seu país aplica uma norma comercial que assegura a qualidade do produto.

Meu compromisso é colocar a expertise e a dedicação da equipe versátil de profissionais do Secretariado Executivo à disposição de todos os atores da indústria mundial da azeitona, em conformidade com as instruções e decisões do Conselho de Membros.

Meu objetivo é responder melhor às expectativas dos países membros, fortalecendo a capacidade e os recursos do COI. Também pretendo apoiar o trabalho de grupos de discussão sobre questões de importância fundamental para o COI e seu futuro, e fortalecer os laços com os países membros, bem como com organizações internacionais ligadas às atividades do COI.

OOT: O senhor acha que há algum segmento da cadeia de produção que deva ser modernizado?

G: Cerca de 74% dos olivais do mundo são cultivados de forma tradicional. É preciso intensificar a mecanização nesses olivais tradicionais, onde a colheita é a prática cultural mais onerosa.

OOT: Como você lida com a questão da biodiversidade e, por outro lado, com a recente tendência de aplicar sistemas de cultivo intensivo e superintensivo e variedades patenteadas?

G: O cultivo da oliveira é fundamental para a região do Mediterrâneo em termos económicos, sociais e culturais, e também como elemento da paisagem. Por isso, é muito importante tirar o máximo partido das variedades tradicionais, não só porque produzem um produto distinto, mas também em prol de uma gestão adequada dos recursos genéticos. É aqui que entram a conservação e a investigação dos recursos genéticos da oliveira — e, consequentemente, da biodiversidade.

A oliveira é uma cultura predominantemente de sequeiro, sem irrigação. Nesse tipo de olivicultura, que pode ser denominado tradicional, as oliveiras se adaptaram ao longo dos séculos às características específicas do solo e do clima de cada região. É, portanto, crucial utilizar e conservar essas variedades para que o cultivo da oliveira seja sustentável e respeitador do meio ambiente.

Quanto ao cultivo superintensivo da oliveira, ele é quase sempre praticado em áreas idealmente adequadas a esse tipo de cultivo e representa não mais do que 4% da área mundial dedicada à oliveira. Há, portanto, espaço para o desenvolvimento das diferentes abordagens do cultivo da oliveira — tradicional, de sequeiro ou irrigado, intensivo ou superintensivo.

Na verdade, elas precisam se desenvolver porque o azeite de oliva ainda representa pouco mais de 3% de todos os óleos vegetais produzidos no mundo. Portanto, obviamente, há espaço para expandir essa participação percentual.

OOT: Em relação ao grande desenvolvimento da olivicultura e ao aumento da qualidade dos azeites extravirgens produzidos nos últimos anos, o senhor tem algum comentário sobre essa tendência em direção à produção de alta qualidade?

G: O COI não dispõe de estatísticas específicas sobre a participação dos chamados azeites extravirgens premium. No entanto, fico muito satisfeito em ver que vários produtores estão optando por comercializar produtos de primeira classe, pois um dos principais objetivos do COI é incentivar a melhoria da qualidade dos azeites.

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