`Nasceu para promover a gastronomia e o turismo da Andaluzia - Olive Oil Times

Nascido para promover a gastronomia andaluza e turismo

Abril 16, 2012
Pandora Penamil Penafiel

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A Academia Andaluza de Gastronomia e Turismo foi criada com o objetivo de reunir numa só corporação as pessoas e entidades que trabalharam nestes últimos anos pela qualidade e promoção da comida e sua relação com o turismo.

Guiada pela Fundação Dona Maria de las Mercedes, a nova Academia Andaluz, apresentada na semana passada em Sevilha, foi integrada à Academia Real Espanhola de Gastronomia e à Academia Ibero-americana de Gastronomia e envolve personalidades importantes dos negócios, cultura, gastronomia e mundo do turismo na Andaluzia.

Os objetivos da Academia, de acordo com as declarações da Fundação, visam beneficiar a saúde dos cidadãos e manter as tradições populares, além de destacar a relação entre gastronomia e turismo - uma das principais indústrias da Andaluzia.

A presidência da nova instituição é realizada por Manuel Jurado, também presidente da Landaluz, Associação Empresarial de Qualidade Certificada.

Além disso, a entidade é formada por profissionais de gastronomia como Javier Campos (Bodegas Campos); Paz Ivison, jornalista, especialista em vinho e azeite, e também membro do júri em vários prestigiados prêmios internacionais; empresários e mulheres de destaque dedicados à indústria do azeite, como Rosa Vañó (Castillo de Canena), Ángel Camacho (Grupo Camacho Angel) e Alvaro Guillén (Associação Acesur e Landaluz); O apresentador de TV Raquel Revuelta; José Manuel Ledesma (Federação Andaluza de Hospitalidade); e outras figuras notáveis ​​da sociedade, como o magistrado espanhol Guillermo Jiménez.

A apresentação da academia foi realizada nas instalações da Real Academia de Medicina e Cirurgia de Sevilha e contou com a presença de Rafael Anson, presidente da Real Academia Espanhola de Gastronomia, que destacou a importância da Dieta Mediterrânea - com especial consideração para extra. azeite virgem - a estreita conexão entre alimentação e saúde e a importância da gastronomia e do patrimônio cultural.



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