`Reação generalizada contra proibição de garrafas de azeite de oliva recarregável - Olive Oil Times

Reação generalizada sobre a proibição de garrafa de azeite de oliva recarregável

Pode. 22, 2013
Julie Butler

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Tolo, louco, que provavelmente aumentará os custos e o desperdício, e um produto da intromissão burocrática - é assim que a proibição iminente da União Europeia de garrafas de azeite recarregáveis ​​nas mesas dos restaurantes foi descrita em reportagens da mídia em todo o mundo.

A forte reação à mudança - também evidente no elevado número de comentários de leitores em artigos online - surpreendeu alguns dos países do sul da Europa que votaram a favor da mudança e onde o consumo de azeite é alto.

Mas no norte da Europa a surpresa foi que Bruxelas havia contemplado a medida.

Movimento visto como incompreensível, um fardo

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"Com a crise do euro, um colapso da confiança na UE e uma economia vacilante, certamente a Comissão (Europeia) tem coisas mais importantes com que se preocupar do que proibir garrafas de azeite recarregáveis? ” disse Martin Callanan, um membro conservador britânico do Parlamento Europeu.

Enquanto isso, o jornal alemão Suddeutsche Zeitung chamou o plano de "mais idiota ”desde o "regulamentação do pepino cheio de curvas. ”Também foram levantadas questões sobre se outros produtos, como o vinagre, seriam os próximos.

O primeiro ministro holandês Mark Rutte disse que era "incompreensível ”, uma carga adicional para o setor de hospitalidade e inspeção, e prejudicial ao meio ambiente, "porque muito vidro é desperdiçado. "

Medos sobre mergulhar tigelas e pequenos produtores

Duas outras preocupações comuns amplamente divulgadas são se o soletrar o fim das tigelas de azeite nas mesas - a Comissão diz que não, se outros ingredientes, como sal ou ervas foram adicionados - e o impacto sobre os suprimentos de pequenos produtores locais .

Mesmo na Espanha devastada pela crise, o maior produtor mundial de azeite e um dos quinze países que apoiaram a mudança, os donos de restaurantes lamentaram que não seriam mais capazes de simplesmente comprar seu azeite fresco da usina nos cinco dias habituais. garrafas de litro.

E os pequenos produtores dizem que não poderão pagar mudanças no engarrafamento, como atender a tamanhos menores.

A Comissão Europeia estima que os selos invioláveis ​​irão adicionar um custo de cerca de três centavos por garrafa de 250ml de azeite, mas não divulgou detalhes de seus cálculos.

Surpresa por folga

Rafael Sánchez de Puerta, presidente do grupo de trabalho sobre azeite da federação europeia de agricultores Copa-Cogeca, disse que a forte reação contra a medida foi uma surpresa.

"Talvez não tenhamos explicado bem porque, na verdade, é uma medida simples que é positiva para todos ”.

O tradicional 'As aceiteras encontradas nas mesas de restaurantes em países como Espanha e Itália são prejudiciais de várias maneiras. Sua forma expõe o azeite à luz sobre uma grande área de superfície e o azeite também é regularmente exposto ao ar - dois inimigos naturais do azeite. E o fato de que normalmente nunca acabam - os restaurantes tendem a continuar enchendo-os com garrafas de 5 litros de azeite de oliva - também é indesejável, disse ele.

"Não se trata de introduzir porções individuais ou ter que fornecer uma nova garrafa para cada cliente, é fornecer uma garrafa rotulada - de preferência de vidro escuro -, mesmo que esteja parcialmente vazia ”, disse ele.

"É uma péssima desculpa dizer que isso aumentará o custo ou o desperdício, pois o impacto em ambos os casos seria insignificante ”, disse ele.

Não há problema em mergulhar tigelas em Portugal

Quanto às tigelas, Mariana Matos, secretária-geral da Casa do Azeite, Associação Portuguesa de Azeite, disse que o seu país introduziu essa lei em 2005 e que não houve problemas.

"O que o restaurante tem a fazer é servir o azeite na frente do cliente, a partir de uma garrafa não recarregável. Dessa forma, se o cliente desejar, poderá descobrir se o azeite é extra virgem, sua origem e data de validade, todas as informações que devem constar no rótulo. ”

"Se o restaurante quiser adicionar algo, como ervas, vinagre balsâmico ou flor de sal - que é muito popular em Portugal -, eles podem levar a tigela para a mesa com esses ingredientes e despejar o azeite na mesa ou presente os ingredientes separadamente. "

"Essa tem sido a nossa experiência e é muito mais transparente para o cliente e muito mais respeitosa com o azeite, que é um produto nobre e não costuma ser bem tratado no setor de food service ”, disse Matos.

O regulamento de implementação que cobre a mudança não obteve o que é chamado de maioria qualificada quando votado na semana passada por um comitê da UE, mas obteve apoio suficiente para que a Comissão pudesse prosseguir e adotá-lo de qualquer maneira. No entanto, entende-se que não pode 'ajustar o rascunho para esclarecer a medida - como em relação às vasilhas - mas deve publicá-la como está.

A proibição de garrafas recarregáveis ​​foi sinalizada no plano de ação para o setor de azeite, lançado em junho passado pelo comissário europeu para a Agricultura, Dacian Cioloş, com o objetivo de dar um impulso ao setor em dificuldades e, ao mesmo tempo, reduzir a fraude.



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