Associação comercial grega propõe estratégia nacional para o azeite
A Associação Nacional Interprofissional do Azeite apresentou uma estratégia para criar um ambiente estável e impulsionar as exportações.
As principais organizações de produtores, exportadores e outros profissionais do setor do azeite na Grécia, reunidas sob a égide da Associação Nacional Interprofissional do Azeite, elaboraram uma estratégia nacional para criar um ambiente estável para o setor do azeite e, a longo prazo, aumentar as exportações anuais de azeite grego padronizado para 100.000 toneladas, partindo das cerca de 40.000 toneladas atualmente enviadas para o exterior.
Há uma completa falta de dados na Grécia sobre a produção, vendas, exportações, reservas e muitos outros aspectos do azeite. —
O azeite é um produto extremamente importante do setor agrícola grego, sendo a principal fonte de renda para mais de 500.000 famílias no país e contribuindo com mais de 1 bilhão de euros para o PIB anual.
A estratégia inclui certas medidas e disposições voltadas para a cadeia de produção.
Um passo essencial, segundo o grupo, é aplicar economias de escala para reduzir os custos na época da colheita, que são relativamente altos na Grécia em comparação com outros países devido à fragmentação dos olivais e do processo de produção. Isso pode ser alcançado por meio de incentivos financeiros, como reduções de impostos para que os produtores formem associações, ou utilizando o Quadro de Referência Estratégico Nacional (QREN) da UE para financiar fusões e criar clusters de produtores e exportadores.
O custo também é ampliado nos lagares, onde os produtores costumam solicitar que suas colheitas sejam processadas separadamente. Isso significa que é necessário mais tempo e energia para processar as azeitonas, e é necessária uma mudança na mentalidade dos produtores para acelerar o procedimento.
Propõe-se ainda que, em colaboração com o Estado, seja criado um quadro legislativo simplificado e modernizado para a construção e operação de moinhos de azeite, instalações de engarrafamento e refinarias. Além disso, é crucial uma forma eficaz de gerenciar os resíduos produzidos nas fábricas, juntamente com medidas para a utilização bem-sucedida dos recursos hídricos por meio da construção de barragens e sistemas de irrigação onde for necessário.
Em termos de promoção e comercialização do azeite, propõe-se uma reavaliação de todos os rótulos de Denominação de Origem Protegida (DOP) para identificar possíveis pontos fracos e fortalecer ainda mais o produto. A estratégia também constata que o mercado interno de azeite está bem organizado e que novos mercados no exterior devem ser desenvolvidos de forma agressiva.
É notável, porém, que durante os oito anos de recessão, o setor tenha conseguido aumentar as exportações de azeite engarrafado para atingir 40.000 toneladas por ano, contra 15.000 toneladas antes do surgimento da crise financeira.
Um ponto importante da estratégia é uma taxa parafiscal, sugerida para ser imposta a todos os profissionais do setor do azeite, a fim de garantir que haja financiamento adequado para apoiar o setor e promover o azeite grego.
Esse esquema já foi aplicado na Espanha e, mais recentemente, na Tunísia; no caso da Espanha, ele equivale a € 6 por tonelada de azeite de oliva, gerando um retorno total de mais de € 6 milhões por ano para as organizações e sindicatos do setor, a fim de financiar suas ações.
De acordo com especialistas do setor, a taxa poderia chegar a €1 ou €2 por tonelada para todos os envolvidos no ciclo do azeite, como agricultores, produtores, proprietários de moinhos, comerciantes e exportadores. Isso significaria que um total entre €200.000 e €400.000 seria revertido para a Associação Interprofissional a cada ano como recurso financeiro.
Além da estratégia nacional proposta, a Associação pretende praticamente reiniciar o setor do azeite, conforme declarou seu presidente, Manolis Giannoulis, à imprensa. Ele determinou que a primeira prioridade é monitorar e registrar o tamanho e as quantidades relevantes de todos os ramos do setor do azeite.
“Há uma completa falta de dados na Grécia sobre a produção, vendas, exportações, reservas de azeite e muito mais”, disse ele em sua entrevista. “Os espanhóis têm dados disponíveis e os atualizam mensalmente. Ao saberem o tamanho da próxima safra, eles conseguiram estabelecer um mercado de ações para o azeite e assinar contratos. Podemos fazer isso aqui também.”
O azeite vendido a granel no país, geralmente em latas de 17 litros (chamadas de tenekes na Grécia), é outra grande questão, segundo Giannoulis.
“Todos falam do azeite enviado a granel para a Itália, mas ninguém diz nada sobre o azeite a granel em latas vendido dentro do país”, afirmou.
“Há também a nova regulamentação que exige que apenas azeite engarrafado seja servido em restaurantes, a qual não está sendo adequadamente aplicada. Há cinco anos, uma pesquisa mostrou que 40% do azeite vendido em latas era adulterado e 30% dele não era extra-virgem, mesmo sendo vendido como extra-virgem.”
Estimativas da maioria das regiões indicam que a safra da próxima temporada será boa na Grécia e, apesar das fraquezas e imperfeições inerentes ao setor, a cooperação de todas as partes interessadas pode melhorar significativamente a situação do azeite grego.