O consumo de azeite de girassol aumentou 9.7 por cento no ano passado, enquanto o de azeite caiu quase 1 por cento, mas o azeite continua sendo de longe o azeite comestível mais utilizado nos lares espanhóis, de acordo com os mais recentes dados de consumo alimentar espanhol.
Os números do Ministério da Agricultura, Alimentação e Meio Ambiente da Espanha (MAGRAMA) também mostram que, enquanto o consumo de azeite refinado em casas espanholas diminuiu 6.8 por cento no 2012, a categoria de azeite virgem conseguiu crescer 12.1 por cento.
Cada pessoa consome 9.31 litros de azeite anualmente em casa
No geral, cada pessoa na Espanha consumia uma média de 13.56 litros de azeite comestível no 2013 (acima do 12.8 no 2012), dos quais o 5.22 litros era azeite refinado (comercializado como “azeite”) e o litro 4.09 era azeite virgem. Isso perfaz um total per capita de 9.31 litros de azeite em geral e totaliza quase 423 milhões de litros, uma queda de 0.8 por cento em 2012, enquanto o próximo azeite mais consumido, o azeite de girassol, média de 3.72 litros por pessoa e totalizou cerca de 169 milhões de litros.
O azeite refinado foi responsável por 38.5 por cento do volume total de azeite consumido em residências espanholas no ano passado e por cento de valor 44.2, enquanto os números respectivos foram 30.2 e 38.9 por cento de azeite virgem e 27.4 e 14.4 por cento de azeite de girassol.
A grande maioria - 92.1 por cento - de azeite comestível para consumo doméstico foi comprada em hipermercados, supermercados e lojas de desconto.
Perfil dos consumidores
Em um comunicado à imprensa, a MAGRAMA disse que seu estudo sobre o consumo de azeite comestível também mostrou que as famílias com maior consumo de azeite refinado eram as da Galiza, Ilhas Canárias e Astúrias, e eram compostas por casais com filhos acima de 17 ou sem filhos. e aposentados.
O consumo de azeite virgem foi maior em cidades com mais de habitantes da 100,000 nas regiões da Andaluzia, Madri, Cantábria e País Basco e também entre os agregados familiares formados por casais com filhos mais velhos ou sem filhos e aposentados.
O azeite de girassol era mais popular em cidades com menos de habitantes da 10,000 na Galiza, Castela e Leão e Cantábria, e entre os agregados familiares formados por casais com filhos a partir dos sete anos de idade ou mais.