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Um presente de azeite italiano para os governadores da UE

Jul. 16, 2014
Luciana Squadrilli

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Enquanto a Presidência italiana da União Européia, de seis meses, começou no dia 1st de julho, a Unaprol e a Representação Permanente da Itália junto à UE decidiram apresentar uma garrafa de azeite de oliva extra virgem italiano a cada um dos ministros e embaixadores dos 28 países membros - cerca de 900 ao todo - que participarão das reuniões do Parlamento Europeu em Bruxelas durante os próximos seis meses.

"O azeite de oliva extra virgem é um produto made in Italy distinto e reconhecido mundialmente, pois é uma representação da identidade e peculiaridade das diferentes áreas da Itália ”, disse a nota de imprensa da Unaprol.

Uma das razões do sucesso e da reputação do azeite de oliva extra virgem italiano é sua ampla biodiversidade. De Norte a Sul, pode-se encontrar uma série de expressões sensoriais que dão a cada produto local características distintas. Onde quer que seja produzido, o perfil organoléptico do azeite pode variar de acordo com a variedade e o terroir.

A Itália conta com 350 variedades diferentes - mais do que qualquer outro país do mundo - e uma geografia territorial muito diversificada. É por isso que o azeite italiano pode ser tão diferente de um lugar para outro: do delicado azeite feito na Ligúria com azeitonas Taggiasca e Lavagnina aos ferozmente amargos feitos na Úmbria ou Apúlia com Moraiolo ou Coratina, do elegante extra virgem feito com Azeitonas Casaliva ao redor do lago Garda aos azeites intensamente perfumados de tomate feitos na Sicília ou Lácio de Tonda Iblea e Itrana.

O azeite virgem extra italiano representa uma vasta gama de aromas que vão da erva fresca à sálvia e menta, de tons verdes e dourados, de doçura ou amargor. Quase todas as variedades cultivadas na Itália são ricas em polifenóis, sendo portanto muito boas para a saúde. Por essas razões, o azeite de oliva extra virgem sempre foi amplamente utilizado na culinária italiana e muitas pessoas o consideram uma característica fundamental para um estilo de vida saudável.

Essas são as razões que inspiraram a Unaprol e a Representação Permanente da Itália a escolhê-la como um presente precioso, e também uma lembrança poderosa, aos representantes da UE.

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