O azeite orgânico lidera a categoria na Alemanha
De acordo com o ICEX da Espanha, os consumidores alemães estão exigindo mais informações sobre as qualidades e a origem dos azeites.
Hamburgo, Alemanha
Os consumidores alemães estão exigindo mais informações sobre as qualidades, a origem e os preços dos azeites, o que, por sua vez, está aumentando a transparência no mercado de azeite do país, de acordo com o Instituto Espanhol de Comércio Exterior (ICEX).
Acima de tudo, os alemães ainda adoram manteiga e margarina, mas quando se trata de óleos comestíveis, os três primeiros em termos de quantidade consumida são o óleo de canola, o de girassol e, em seguida, o azeite, com respectivas participações de mercado de cerca de 37, 31 e 18 por cento, afirma o recente relatório do ICEX, “O Mercado do Azeite na Alemanha”.
No entanto, entre os óleos orgânicos, o azeite é o líder, com as maiores vendas em termos de volume por família. O ICEX afirma que a crescente demanda por produtos orgânicos é uma das tendências mais marcantes no mercado alimentício alemão.
No entanto, as importações globais de azeite pela Alemanha caíram ligeiramente no ano passado, tanto em volume quanto em valor. Em comparação com 2011, o volume importado – 67.432 toneladas – diminuiu 0,51%, mas desde 2007 tem havido um crescimento médio anual de 1,65%.
Entre outros aspectos do mercado alemão de azeite destacados pelo ICEX estão os seguintes:
– as marcas próprias (especialmente as das redes de descontos Aldi e Lidl) representam quase metade de todo o azeite vendido e, em termos de volume, dois terços das vendas de azeite ocorrem em lojas de descontos
– enquanto metade de todo o faturamento no varejo em 2012 derivou de produtos no segmento de preço de €3-3,49/L, mais de um quinto veio de produtos na faixa de €5-6/L, e um novo segmento de preço acima de €7/L, que há alguns anos era quase inexistente, agora representa 15%
– a grande maioria do azeite importado é de grau virgem (82,57% em volume), mas as importações nessa categoria caíram ligeiramente tanto em volume quanto em valor em 2012 em comparação com 2011
– a Itália fornece a grande maioria do azeite da Alemanha – quase 72% das importações – e a Espanha ocupa o segundo lugar com pouco mais de 14%, seguida pela Grécia com quase 9%
– em 2012, a Grécia ultrapassou a Espanha em termos de valor das importações de azeite virgem para a Alemanha, mas a Espanha permaneceu à frente em volume
– Os alemães consumiram, em média, 0,91 L de óleo de canola por pessoa no ano passado e gastaram € 1,79 (US$ 2,43) com ele, em comparação com 0,42 L e € 2,10 (US$ 2,85) para o azeite
– eles preferem comprar seu azeite em garrafas de vidro em vez de plástico e em volumes de 500 a 750 ml
– O consumo de óleos e gorduras está diminuindo na Alemanha – o consumo per capita de 20 kg em 2011 foi quase um quarto menor do que o registrado seis anos antes.