Europa

Revolução no sector olivícola da Extremadura aumenta a sua importância económica

O setor da Extremadura está passando por uma importante transformação com a expansão das lavouras intensivas de oliva.

Cultivo intensivo de oliveiras, Badajoz, Espanha
Dezembro 11, 2018
Por Rosa Gonzalez-Lamas
Cultivo intensivo de oliveiras, Badajoz, Espanha

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Distinções nacionais e globais à qualidade de seus azeites, mudanças em sua embalagem e imagem, novas abordagens ao cultivo e processamento de azeitonas e maior presença de produtos nos mercados internacionais são alguns ingredientes da transformação do setor de azeites da Extremadura, uma mudança que é ajudando o azeite a se tornar um produto mais relevante na economia desta comunidade espanhola.

A metamorfose deriva de um crescimento contínuo resultante do cultivo intensivo de olivais. Isso ajudou a expandir a superfície cultivada até o ponto em que as azeitonas são agora a maior colheita da Extremadura.

Intensivo e cultivo intensivo de azeitonas oferece vantagens que contribuíram para sua proliferação na Extremadura nos últimos anos. Métodos intensivos e super intensivos facilitam a mecanização, facilitando o gerenciamento e economizando custos. Sua irrigação garante estabilidade às lavouras. Os custos reduzidos de colheita levam a um esforço mais lucrativo em meio à crescente demanda global e à produção reduzida em algumas outras áreas de olivicultura.

A revolução do setor de oliva da Extremadura é liderada por Badajoz, o maior produtor de azeite da Espanha fora da Andaluzia. Badajoz representa 88.6% da produção de azeitonas da Extremadura, 3.5% da produção da Espanha e 1.7% da produção mundial.

Entre a superfície de olivais de 2006 e 2017, Badajoz cresceu quase 25 por cento. Embora os bosques tradicionais ainda representem cerca de 80 por cento da superfície total da região, os bosques intensivos e irrigados estão crescendo em um ritmo mais rápido de 67.5 por cento, contra 9 por cento das plantações tradicionais.

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Badajoz e Cáceres são as principais províncias produtoras de azeite da Extremadura, que na campanha de 2017/18 colheram um total de 73,000 toneladas de azeitonas, número que deve chegar a 100,000 em breve. Este aumento teve um impacto nos moinhos de azeitona, que estão adaptando suas instalações para lidar com uma produção maior com maior qualidade e também apostando no turismo de azeitona. Marcas de azeite de marca própria também cresceram significativamente na região.

Extremadura possui vários variedades de azeitona para azeite e azeitonas de mesa, incluindo Manzanilla de Sevilla, Cornicabra, Picual, Morisca, Cornezuelo e Verdial de Badajoz.

Manzanilla Cacereña é a estrela da azeitona da região e foi responsável por ajudar a promover internacionalmente as marcas Extremadura. Alguns projetos estão revitalizando variedades raras como Azulejo ou Pico Limón, cultivadas em árvores centenárias.

Gata-Hurdes e Aceite Monterrubio são os dois DOPs da comunidade para o azeite e são promovidos pela Alimentos de Extremadura, o órgão de promoção da comunidade para seus produtos. designações geográficas. Ambos produzem azeites excelentes com aromas frutados.

Gata-Hurdes protege o EVOO obtido exclusivamente de azeitonas da variedade Manzanilla Cacereña colhidas à mão.

Os olivais de Monterrubio são mais jovens, mas produzem um azeite de alta qualidade a partir das variedades Cornezuelo, Picual ou Jabata. Somente EVOOs com uma acidez inferior a 1 por cento são certificados.

A melhoria da qualidade dos azeites tem sido um complemento essencial dos métodos de cultivo intensivo na transformação do setor de azeite da Extremadura. Uma grande diferença é que agora as azeitonas são colhidas mais cedo, com o objetivo de obter mais azeites frutados e aromáticos com vida útil mais longa, mesmo que isso possa reduzir significativamente os rendimentos.

Essa qualidade foi reconhecida localmente, onde mais azeites são qualificados como extra virgens e internacionalmente em competições como a NYIOOC Competição Mundial de Azeite. Algumas empresas já estão exportando azeites para mercados internacionais como Itália ou Estados Unidos.

A inovação também está na vanguarda da indústria. Um exemplo é a Ecolibor, uma empresa de Cáceres que produzia um azeite com níveis fenólicos incomumente altos, atribuídos principalmente ao terroir da Extremadura.

Espera-se que aproximadamente novos hectares de olival da 20,000 sejam plantados nos próximos anos e parece que plantações intensivas e superintensivas liderarão o futuro caminho do setor de azeite na Extremadura, oferecendo opções de preços competitivos para culturas mais profissionais, representando outro desafio para os olivais tradicionais com custos de produção mais altos.



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