`Saragoça sediará seminário sobre o setor olivícola mediterrâneo

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Saragoça sediará seminário sobre o setor olivícola mediterrâneo

Pode. 20, 2012
Pandora Penamil Penafiel

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O Instituto Agronômico Mediterrâneo de Zaragoza (IAMZ-CIHEAM) e o Conselho Internacional do Azeite (COI) se organizarão entre 26 de novembroth e 28th um seminário sobre o presente e o futuro do setor oleícola do Mediterrâneo.

A conferência, cuja última data para inscrições é 15 de novembroth, durará dois dias com apresentações e discussões científicas e técnicas estruturadas em três sessões. Haverá mesas-redondas com estudos de caso e visitas técnicas a Aragão para aprender sobre as DOP tradicionais e modernas e o sistema de usinas intensivas.

Os organizadores informaram que o seminário explorará o futuro da olivicultura no Mediterrâneo, tentando responder a perguntas como:

  • Os sistemas intensivos de produção são sustentáveis?
  • O futuro setor de azeite será baseado nesses sistemas ou manterá os sistemas tradicionais?
  • Quais são os fatores que precisam ser aprimorados nas tecnologias de processamento, especialmente em países onde grande parte de sua produção não pode acessar mercados que exigem atenção estrita à qualidade?

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Além das propriedades nutricionais e funcionais já difundidas dos azeites, o seminário também se concentrará na matéria-prima da "indústria nutracêutica ”(nutrição e farmacêutica) e as chaves para abrir novos mercados e aumentar sua presença nos já consolidados.

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O cultivo da azeitona é um elemento essencial da agricultura mediterrânea. Segundo os dados do COI, quase 3.3 milhões de toneladas de azeite foram produzidas em todo o mundo na campanha 2011/12, das quais 97% correspondem à região do Mediterrâneo.

A produção de azeite e azeitonas de mesa tem aumentado de maneira espetacular nas últimas décadas, mais do que dobrando para o azeite e um aumento percentual da 270 para as azeitonas de mesa.

Esse aumento deve-se em parte ao estabelecimento de plantações usando sistemas de produção intensivos que atingiram altos rendimentos e um forte grau de mecanização.

Os subsídios da União Européia também tiveram um papel decisivo nesse aumento de produção, uma vez que as maiores subidas ocorreram nos países mediterrâneos da UE.

O consumo de azeites seguiu a mesma tendência. A região do Mediterrâneo tem o maior número de consumidores, enquanto outros países importantes, como EUA, Brasil, Austrália e Canadá, estão se tornando grandes consumidores e importadores.

Instituto Agronômico Mediterrâneo de Zaragoza



Os artigos Mercacei também aparecem na revista Mercacei e não são editados por Olive Oil Times.

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