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IOOC Combate A Fraude Do Azeite Com Novas Ferramentas

Jun. 16, 2010
Daniel Williams

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Na próxima temporada, o setor internacional do azeite, a indústria de engarrafamento e a comunidade exportadora seguirão um novo regulamento comercial elaborado pelo Conselho Consultivo Internacional do Azeite. A regra foi aprovada pelo IOOC em novembro passado e vai implementar medidas destinadas especificamente a determinar o teor químico de vários azeites.

Especificamente, esses testes buscam avaliar o conteúdo de ésteres metílicos e etílicos no azeite por meio de cromatografia gasosa (divisão dos gases com uma coluna capilar para determinar a composição química do azeite). Com este novo teste, o IOOC espera melhorar a capacidade de detectar métodos de produção fraudulentos, especificamente aqueles que mascaram o cheiro de azeites inferiores por vários processos de desodorização.

Com a implementação da nova regra, serão realizados testes de cromatografia gasosa para revelar o verdadeiro teor de um azeite e, assim, expor produtores fraudulentos. A aprovação da nova regra afetará diretamente os setores do azeite de oliva dos países membros da IOOC, uma vez que foi este mesmo Conselho que modificou a Regra 2568 da Comissão Econômica Europeia em 1992, que anteriormente definia os padrões da indústria no setor do azeite europeu.

O IOOC espera implementar essa mudança antes do final do verão, a fim de dar à indústria um impulso muito necessário para a próxima temporada de azeite. Os especialistas consideram a implementação de tais medidas de controle de qualidade necessárias para desencorajar produtos fraudulentos. O combate à adulteração do azeite é um pilar fundamental do plano de longo prazo de resgate da indústria internacional do azeite e faz parte de uma campanha mundial de resgate dos preços que caíram significativamente nos últimos tempos.

O Conselho Internacional do Azeite à frente desse processo é a única organização intergovernamental de azeite do mundo e foi formada em Madri em 1959, sob a orientação das Nações Unidas. Sua mensagem de boas-vindas afirma que o Conselho é, "em uma posição única como um fórum de discussão confiável sobre questões de interesse para a indústria do azeite ”. Os países membros representam 98% da produção mundial de azeite e são obrigados a aderir aos padrões que impõe.

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