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IOOC Combate A Fraude Do Azeite Com Novas Ferramentas

Jun. 16, 2010
Daniel Williams

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Na próxima temporada, o setor internacional de azeite, a indústria de engarrafamento e a comunidade exportadora seguirão um novo regulamento comercial elaborado pelo Conselho Consultivo Internacional do Azeite. A regra foi aprovada pelo COI em novembro passado e implementará medidas projetadas especificamente para determinar o conteúdo químico de vários azeites.

Especificamente, esses testes procuram avaliar o conteúdo de ésteres metílicos e etílicos do azeite de oliva por meio de cromatografia gasosa (divisão dos gases com uma coluna capilar para determinar a composição química do azeite). Com este novo teste, o IOOC espera melhorar a capacidade de detectar métodos fraudulentos de produção, especificamente aqueles que mascaram o cheiro de azeites inferiores por vários processos de desodorização.

Com a implementação da nova regra, testes de cromatografia em fase gasosa revelam o verdadeiro conteúdo de um azeite e, assim, expõem produtores fraudulentos. A aprovação da nova regra afetará diretamente os setores de azeite dos países membros do COI, uma vez que foi esse mesmo Conselho que modificou a Regra da Comissão Econômica Européia 2568 em 1992, que anteriormente definia os padrões da indústria no setor europeu de azeite.

O IOOC espera implementar essa mudança antes do final do verão, a fim de dar à indústria um impulso muito necessário para a próxima temporada de azeite. Os especialistas veem a implementação das medidas de controle de qualidade necessárias para desencorajar produtos fraudulentos. O combate à adulteração do azeite é um pilar essencial no plano de longo prazo para resgatar a indústria internacional de azeite e faz parte de uma campanha mundial maior para resgatar os preços que caíram significativamente nos últimos tempos.

O Conselho Internacional do Azeite à frente desse processo é a única organização intergovernamental de azeite do mundo e foi formada em Madri em 1959, sob a orientação das Nações Unidas. Sua mensagem de boas-vindas afirma que o Conselho é, "numa posição única como fórum de discussão autorizada sobre questões de interesse para a indústria da azeitona ”. Os países membros representam 98% da produção mundial de azeite e são obrigados a aderir aos padrões que impõe.

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