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La Rioja preserva sua herança olivista para melhorar a produção

O Governo de La Rioja está empenhado em um esforço de vários anos que visa a recuperação e preservação de variedades de azeitonas indígenas, em um esforço para desenvolver azeites únicos.

Caminho de Santiago de Los Arcos a Logroño
Outubro 31, 2018
Por Rosa Gonzalez-Lamas
Caminho de Santiago de Los Arcos a Logroño

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A recuperação e preservação de povos indígenas variedades de azeitona com o objetivo de expandir o banco institucional de variedades de La Rioja, é o objetivo de uma iniciativa plurianual empreendida pelo governo desta comunidade espanhola com a colaboração de olivicultores locais.

Para atingir esse objetivo, o Governo, por meio de seu Ministério da Agricultura e Meio Ambiente, vem coletando material vegetal de oliveiras com características singulares relacionadas à produtividade, idade da oliveira, tipo de variedade de oliva e resistência a doenças. Os espécimes são coletados com a ajuda de olivicultores de La Rioja.

Uma vez entregues ao Ministério, as amostras são analisadas, preenchendo identificações genéticas que podem ajudar a determinar se as árvores têm características interessantes para o banco. Nesse caso, as plantas terminais de brotos são multiplicadas e preservadas para posterior exame e seleção na Finca La Grajera.

Finca La Grajera é a fazenda institucional próxima a Logroño, onde o governo de La Rioja mantém culturas experimentais importantes para a Comunidade, como vinhas e oliveiras. Oliveiras espalhadas por oito hectares em La Grajera.

O complexo de La Grajera também abriga a vinícola institucional de La Rioja e um moinho experimental de azeite criado em 2006 para o gerenciamento exclusivo de projetos de P&D sobre o azeite de La Rioja. A classificação das variedades de azeitonas indígenas e a análise do seu desempenho em culturas super intensivas fazem parte desses esforços de pesquisa.

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Desde que esta iniciativa para recuperar as variedades de oliveiras indígenas começou em 2015, foram identificadas cem oliveiras adequadas, das quais 74 tiveram algum material extraído. Isso ajudou a identificar cinco variedades de azeitona não catalogadas anteriormente: Picudillo, Negral, Picudo, Aceitunero e Picalaceña-Cirujal. Embora a presença de alguns deles pareça estar restrita a um local, o Negral parece ter sido localizado em um número maior de municípios. Também foram reconhecidas outras variedades de azeitonas indígenas de Rioja, incluindo Rendondilla, Royuela, Machona ou Empeltre. Desde 2007, o banco de germoplasma de La Grajera conseguiu reunir e plantar 141 variedades diferentes de azeitona.

As variedades indígenas são um veículo para representar uma singularidade que separa determinados produtos agro-alimentares em um contexto global onde predomina o homogêneo. Nesse sentido, o trabalho de La Grajera tem sido fundamental na identificação, seleção e multiplicação de alimentos agro-alimentares de La Rioja, dos quais um bom exemplo foi Tempranillo Blanco, uma variedade de uva altamente distinta que, devido ao trabalho completo de La Grajera no a década passada começou a florescer entre muitos produtores de vinho da comunidade.

O esforço para recuperar as variedades de azeitona procura seguir um caminho semelhante. Azeite de variedade única será elaborado para testar sua qualidade e analisar seu desempenho em culturas de maior volume. La Grajera tem vasta experiência na produção de azeite e, de fato, é responsável por fabricar o azeite institucional do governo de La Rioja.

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A preservação dessas variedades de azeitonas indígenas é essencial para obter melhores plantas que possam ajudar o setor de azeitonas de La Rioja a obter azeitonas mais rentáveis, de maior qualidade e distintas. La Rioja tem um Denominação de Origem Protegida, Aceite de La Rioja, constituído em 2004 para proteger os azeites produzidos nesta comunidade, onde a olivicultura é centenária.

A campanha deste ano para recuperar variedades indígenas concentra-se em variedades desconhecidas ou minoritárias, mostrando características especiais que podem contribuir para a maior qualidade e rentabilidade dos negócios, e em oliveiras muito antigas das variedades Redondilla-Redondal e Royuela-Arróniz de diferentes áreas de La Rioja, para complete sua seleção genética. A campanha vai durar até dezembro 2018.

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