` Pesquisa mostra consumidores entusiasmados e confusos sobre o azeite de oliva - Olive Oil Times

Pesquisa Encontra Consumidores Entusiasmados e Confusos Sobre o Azeite

Jul. 8, 2014
Julie Butler

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Depois que as pessoas começam a usar azeite, tendem a usá-lo muito, mas muitas acham que escolher um é confuso. Essas são algumas das conclusões de uma pesquisa com 2,002 adultos este ano nos Estados Unidos, que também revelou que vários mitos sobre o azeite de oliva persistem, incluindo que a cor pode indicar qualidade.

O estudo nacional de atitude e uso da 2014 foi conduzido pelo Associação Norte-Americana de Azeite (NAOOA) e co-financiado pelo Conselho Oleícola Internacional (COI).

De acordo com as últimas informações do COI Boletim de Notícias, o resultado sugere que mais da metade das pessoas que usam azeite usam mais do que qualquer outro azeite, e a tendência geral é de aumentar o uso.

"Mas mais da metade (56 por cento) dos usuários de azeite acham que escolher um azeite é confuso, porque eles não sabem quais fatores são importantes a serem considerados e muitos mitos sobre o azeite persistem ”, disse.

Os entrevistados acreditaram amplamente que:

A qualidade é importante.
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- a cor do azeite está relacionada com a sua qualidade (apenas 6 por cento sabiam que era falso);
 - o azeite de oliva leve tem menos calorias do que outros azeites (apenas 16% sabiam que isso é falso);
 - como o vinho, o azeite melhora com o tempo (apenas cerca de um quarto sabia que isso era falso);
 - o azeite virgem extra destina-se apenas a ser utilizado frio ou cru (menos de um terço sabia que era falso).

"A boa notícia que surgiu da pesquisa é que há aumentos em 'áreas não tradicionais para o azeite de oliva e aquelas que vivem no Centro-Oeste e no Sul ”, disse o COI.

O projeto de pesquisa completo incluiu uma revisão detalhada dos hábitos de uso, frequência e tendências, canais e embalagens, conhecimento e compreensão, teste de mídia e mensagem. O vice-presidente executivo da NAOOA, Eryn Balch, disse "Os insights da pesquisa permitem que o NAOOA e nossos membros melhorem educar e promover o azeite de oliva de maneira que efetivamente apóie o aumento do uso e consumo nos EUA. Além disso, os dados ajudam os membros a posicionar suas marcas e ofertas de produtos e fazer recomendações educadas aos varejistas sobre merchandising e oportunidades de promoção."

O NAOOA espera investigar o canal de foodservice com mais detalhes a seguir.

Os resultados do estudo foram compartilhados durante o recente Fancy Food Show, em Nova York, em um Apresentação de slide intitulado "O que o consumidor americano realmente pensa do azeite. ”

"Os consumidores são muito receptivos a informações simples e mensagens diretas que lhes dão confiança para escolher qual azeite atende às suas necessidades ”, disse Balch. "É importante para a indústria desmascarar os mitos que limitam as ocasiões de uso e, em vez disso, focar em orientar os consumidores sobre como escolher, armazenar e usar adequadamente uma variedade de azeites para obter o máximo valor e benefício ”.


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