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NYIOOC Volta para International Culinary Center

Os International Culinary Center em Nova York sediará o NYIOOC World Olive Oil Competition ea sua Sommelier Certification Program back-to-back este maio.

10 março, 2019
By Olive Oil Times Staff

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Os Centro Internacional de Culinária (ICC) em Nova York sediará dois eventos importantes em maio, demonstrando novamente sua posição de liderança na educação culinária - especialmente quando se trata de azeite.

Eu não poderia estar mais satisfeito por trazer o evento de volta para casa, onde tudo começou.- Curtis Cord, NYIOOC Presidente

De 6 de maio a 10 de maio, o espaço do estúdio no quinto andar da escola será o cenário para o julgamento da sétima edição anual. NYIOOC Concurso Mundial de Azeite, o maior e mais prestigiado evento do gênero.

De maio 13 a 18, o ICC apresentará, juntamente com o Olive Oil Times Laboratório de Educação, os 7th edição de sua Programa de Certificação de Sommelier de Azeite- um curso de seis dias destinado a capacitar uma geração de educadores de azeite.

Para o NYIOOC será um retorno para casa. No 2013, o Olive Oil Times A editora Curtis Cord propôs a idéia de organizar um grande concurso de azeite até o final Dorothy Cann Hamilton, o fundador do ICC.

"Eu mal tinha terminado de perguntar quando Dorothy respondeu 'Vamos fazer isso '”, lembrou Cord no 2017 NYIOOC conferência de imprensa. "Aquela reunião mudou o curso da minha vida, como tantas outras que Dorothy incentivou.

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Os NYIOOC foi realizada na escola até 2016, quando mudanças em sua planta tornaram necessário encontrar outro local. "Este ano, encontramos uma maneira de voltar ”, explicou Cord. "E eu não poderia estar mais satisfeito por trazer o evento de volta para casa para o mundo líder em educação culinária e o lugar onde tudo começou. ”

A Cann Hamilton também foi fundamental no estabelecimento do Programa Sommelier, que desde então conferiu seus certificados a mais de 170 profissionais em cursos em Nova York, Califórnia e Londres.

"Dorothy entendeu a importância do azeite na educação culinária ”, disse Cord.” Ela era uma das grandes visionárias do mundo da culinária, e seu apoio a esses projetos era apenas mais um exemplo da cultura de liderança que continua na escola que ela fundou. "

Cord também conduzirá um workshop educacional para os alunos da ICC durante a semana do NYIOOC evento intitulado "O que todo chef precisa saber sobre o azeite. ”

Os resultados da NYIOOC será revelado em uma conferência de imprensa de maio do 10 no 7: 30 PM.

Registro para o programa de sommelier é limitado a participantes do 40. No momento desta publicação, havia ainda vagas para o 9 e o curso está esgotado.


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