América do Norte

UC Davis apresenta o Master Class de crescimento, fresagem e branding

O UC Davis Olive Center está lançando uma nova classe em olivicultura, moagem e branding em junho, reunindo instrutores especializados para uma imersão de dois dias por meio de aulas e aulas de campo.

Pode. 8, 2018
Por Andrea Adleman

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Os UC Davis Olive Center está introduzindo um nova classe sobre olivicultura, moagem e branding em junho, reunindo instrutores especializados para uma imersão de dois dias nas aulas e nas aulas de campo.

Descobrimos que havia uma forte demanda por um dia inteiro de informações relacionadas a todas as etapas da produção de azeitonas, complementadas por discussões e demonstrações de campo no segundo dia.- Dan Flynn, UC Davis Olive Center

A aula master acontece nos dias 8 e 9 de junho em Davis, Califórnia. Dan Flynn, diretor executivo do Olive Center, disse que a aula foi desenvolvida em resposta a pedidos de educação.

"Descobrimos que havia uma forte demanda por um dia inteiro de informações relacionadas a todas as etapas da produção de azeitonas, complementadas por discussões e demonstrações de campo no segundo dia ”, afirmou Flynn.

Paul Vossen liderará o primeiro dia de aula. A Vossen discutirá todos os aspectos do processo de olivicultura, incluindo localização, variedades, plantio, irrigação, fertilização, manejo de pragas, poda e colheita.

O segundo dia se concentra no trabalho de campo. Os alunos visitarão o pomar de Wolfskill, na UC Davis, onde Vossen e a especialista em oliveiras Louise Ferguson fornecerão instruções práticas.

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Como Flynn observa, frutas de qualidade não produzem automaticamente azeite de qualidade. Para estudar essa dinâmica, David Garci-Aguirre, da Corto Olive Co., guiará os alunos pelas variáveis ​​de produção que afetam a quantidade e a qualidade.

A aula terminará com uma palestra sobre a marca do especialista em marketing Alan Hillburg, que oferecerá orientação sobre como distinguir uma marca da concorrência.

Hillburg vai "fornecer informações de um calibre com maior probabilidade de serem acessíveis ao Fortune 500 ”, disse Flynn. "É um golpe real poder transmitir as notáveis ​​idéias de Alan aos olivicultores e processadores. ”

O registro está aberto no Site da UC Davis.


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