UC Davis apresenta o Master Class de crescimento, fresagem e branding

A UC Davis Olive Center está introduzindo um nova classe no cultivo de azeitonas, moagem e branding em junho, reunindo instrutores especialistas para uma imersão de dois dias em sala de aula e instrução de campo.

A master class acontece nos dias 8 e 9 de junho em Davis, Calif. Dan Flynn, diretor executivo do Olive Center, disse que a classe foi desenvolvida em resposta aos pedidos dessa educação.

"Descobrimos que havia uma grande demanda por um dia inteiro de informações relacionadas a cada etapa da produção da azeitona, complementada por discussões de campo e demonstrações em um segundo dia ”, disse Flynn.

Paul Vossen liderará o primeiro dia de aula. A Vossen discutirá todos os aspectos do processo de olivicultura, incluindo localização, variedades, plantio, irrigação, fertilização, manejo de pragas, poda e colheita.

O segundo dia se concentra no trabalho de campo. Os alunos visitarão o pomar de Wolfskill, na UC Davis, onde Vossen e a especialista em oliveiras Louise Ferguson fornecerão instruções práticas.

Como Flynn observa, frutas de qualidade não produzem automaticamente azeite de qualidade. Para estudar essa dinâmica, David Garci-Aguirre, da Corto Olive Co., guiará os alunos pelas variáveis ​​de produção que afetam a quantidade e a qualidade.

A aula será concluída com uma palestra de branding ministrada pelo especialista em marketing Alan Hillburg, que oferecerá orientações sobre como distinguir uma marca da concorrência.

Hillburg vai "fornecem insights de um calibre mais provável de ser acessível para o Fortune 500 ”, disse Flynn. "É um verdadeiro golpe ser capaz de transmitir as notáveis ​​descobertas de Alan aos olivicultores e processadores. ”

A inscrição está aberta no Site da UC Davis.