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Agricultura de oliva ao redor do 'umbigo do mundo'

Depois de anos de declínio e negligência, a agricultura olivícola e a produção de petrazeite estão voltando à histórica região grega.

Janeiro 29, 2019
Por Sofia Spirou - Agronews

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A estimativa deste ano para o produção de azeitona da planície de Delfos, que leva o nome do oráculo histórico de Apolo e que os gregos antigos consideravam o umbigo do mundo, é bastante decepcionante.

Quando a seca reduz o rendimento, os proprietários dos olivais ficam desapontados e recorrem aos empregos urbanos, que são mais lucrativos, resultando em grande parte do olival sendo negligenciada.- Elias Xiros, Presidente da Cooperativa de Amfissa

A olivicultura, cuja importância para a economia local é apenas a segunda do turismo, mostrou crescimento anêmico e a estimativa atual de toneladas 4,000 é apenas um terço da capacidade potencial da região.

Apesar de ser a terceira variedade mais exportada e um Produto Registrado de Origem Designada (DOP), a azeitona local conhecida como 'Konservolia 'ou Amfissa, nomeado após a cidade situada nas encostas verdejantes do monte Parnassus, foi até recentemente enviado pela cooperativa em grandes barris para destinos estrangeiros.

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Problemas como baixa produtividade, falta de controle de qualidade, ausência de instalações de processamento, negligência e abandono de terras e falta de irrigação acumularam e apresentaram obstáculos que impediam o desenvolvimento e ameaçavam a viabilidade econômica do maior e mais antigo olival unificado de o país.

No entanto, as coisas começaram a melhorar nos últimos anos, em parte devido à iniciativa lançada pela Cooperativa de Amfissa para modernizar a olivicultura através de programas europeus e nacionais.

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Esses programas têm como objetivo melhorar a qualidade da produção e modernizar as instalações da cooperativa, a fim de ajudar a liberar o potencial econômico do olival de Delphi.

Como Delphi ficou para trás

O declínio na produção da DOP 'A azeitona de Amfissa começou nos anos 1980.

"O olival tem uma forte capacidade de produção, mas a produção ainda depende do clima e das chuvas, porque infelizmente a maioria dos olivais não é irrigada ”, disse Elias Xiros, presidente da Cooperativa de Amfissa. "Quando a seca reduz a produção, os proprietários dos olivais ficam desapontados e recorrem aos empregos urbanos, que são mais lucrativos, resultando em grande parte do olival sendo negligenciada. ”

Especialistas locais apontam que até 30 por cento do olival não é cultivado sistematicamente, enquanto mais de 70 por cento não é irrigado.

Xiros também acrescentou: "A azeitona preta natural de Delphi tem necessidades especiais de manejo, é uma fruta madura e deve ser transportada com muito cuidado, porque, diferentemente das azeitonas verdes amadeiradas, sua polpa é macia. Por esse motivo, e como o preço das azeitonas nem sempre era atraente, muitos produtores venderam suas azeitonas às prensas para produzir azeite. ”

Embalagens menores aumentam os preços ao produtor

O novo investimento nas instalações ultramodernas da Cooperativa de Amfiss, em operação desde 2017, criou novas perspectivas para as azeitonas de Amfissa.

Até 2017, o 'As azeitonas da Konservolia eram enviadas em barris de 150 kg ou latas de 13 kg, com o preço ao produtor em torno de 1.40 € (US $ 1.60) por quilograma.

No entanto, com as novas linhas de embalagem que fazem parte da unidade de processamento, a Cooperativa agora pode comercializar azeitonas verdes ou pretas em pequenas embalagens.

"Este ano, esperamos receber de 800 a 900 toneladas nas novas plantas e podemos embalar 200 a 300 toneladas em um frasco de vidro ou em uma embalagem plástica a partir de 120 gramas até o tamanho que o cliente possa precisar ”, afirmou Xiros. "A padronização pode aumentar o preço do produtor para cerca de 1.80 € a 1.90 € (2.06 a 2.17 dólares) por quilo para os membros da Cooperativa. ”

Melhorando a produção passo a passo

Na última década, a Cooperativa de Amfissa tem se ocupado em melhorar as práticas agrícolas e os procedimentos de processamento por meio de projetos nacionais e da União Européia, dos quais o mais importante foi o programa de três anos realizado entre a 2015 e a 2018, com foco na rastreabilidade.

"À medida que os compradores exigem mais informações sobre os alimentos que compram, foi lançado um programa que nos permite manter contato com as novas necessidades do mercado e intensificar o esforço de contabilizar cada estágio da produção das azeitonas que produzimos ” Peggy Karageorgou, engenheira agrônoma da Cooperativa responsável pelo programa de três anos, disse.

"Atualmente, temos registros para cada lote de azeitonas que recebemos, bem como para os tanques em que estão armazenados ”, acrescentou. "Na fase de embalagem, selecionamos e criamos registros para a fruta, bem como todas as entradas usadas em cada embalagem. Assim, a qualquer momento, a Cooperativa tem acesso a informações sobre o conteúdo de cada tanque e pode, se necessário, rastrear o produto até o produtor que originou as azeitonas. Isso significa que temos maior capacidade de realizar controles de qualidade mais direcionados. ”

Recursos do mesmo programa também foram usados ​​para treinar e certificar cerca de 580 membros da Cooperativa Amfissa em boas práticas agrícolas.

Além disso, a infraestrutura da unidade de processamento foi atualizada e um separador de cores foi adquirido para melhorar os procedimentos de controle de qualidade.

Trabalhos de irrigação em andamento

Espera-se que um grande projeto de irrigação, atualmente em andamento, melhore ainda mais as perspectivas do olival de Delphi.

O projeto prevê tubulações subterrâneas de 105 milhas, das quais aproximadamente 62 milhas já foram instaladas, com dois pontos de captação desde o oleoduto de Mornos até Amfissa e Chrysos.

O valor do projeto é de € 20 milhões (US $ 22.9 milhões) e houve um atraso de dois anos em sua entrega.

Após uma modificação do estudo original e do contrato relevante, de acordo com Vaggelis Katsagounos, Chefe do Estado-Maior Adjunto da Prefeitura de Fokida, o projeto, que é co-financiado por a UE, está programado para ser concluído no final do 2019.

Olive Oil Times e a publicação grega Agronews estão trabalhando juntos para trazer notícias agrícolas da Grécia.


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