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11 março, 2019

Omics Assegura a Autenticidade dos Azeites Portugueses

A genómica e a metabolómica estão no centro de um estudo de investigação para autenticar e rastrear azeites virgens extra portugueses.

10 março, 2019

NYIOOC Volta para International Culinary Center

A International Culinary Center em Nova York sediará o NYIOOC World Olive Oil Competition ea sua Sommelier Certification Program back-to-back este maio.

7 março, 2019

Exportações de Azeitonas Gregas de Mesa Reduzidas

Baixa produção, retrocessos na qualidade e preços mais altos estão levando compradores estrangeiros a procurar em outro lugar.

Fevereiro 28, 2019

35,000 Toneladas de Azeite Sírio Roubado já podem estar na Europa

Este número representa cerca de metade do azeite que supostamente contrabandeado de Afrin. Um novo aliado pró-turco no território ocupado da Síria nega que o petrazeite "tenha sido roubado".

Fevereiro 28, 2019

Programa Sommelier para seguir 2019 NYIOOC

A oitava edição do amplamente aclamado programa de avaliação sensorial do azeite seguirá a NYIOOC World Olive Oil Competition isso pode.

Fevereiro 27, 2019

Grupo italiano de comércio propõe nova classificação para o azeite virgem extra

Uma proposta para reduzir o valor limite de acidez do azeite virgem extra de 0.8 para 0.5 por cento foi apresentada pelo consórcio de produtores italianos de azeite numa conferência em Roma.

Fevereiro 27, 2019

Bioplásticos Ambientalmente Amigáveis ​​Criados a Partir de Sementes de Oliva

A ideia de criar plásticos à base de azeitona foi desencadeada quando Duygu Yilmaz decidiu investigar se o hábito do pai de comer sementes de azeitona era prejudicial à sua saúde.

Fevereiro 27, 2019

Colheitas pobres levam a mais vigilância no Canadá

A Agência Canadense de Inspeção de Alimentos está alertando os consumidores para estarem à procura de azeite fraudulentamente rotulado, à luz da safra europeia fraca deste ano.

Fevereiro 25, 2019

Mapeando os polifenóis dos EVOOs gregos para o envelhecimento saudável

Verificou-se que o azeite extra-virgem de Creta contém a maior carga de polifenóis. O processamento em duas fases também foi encontrado para preservar melhor os fenóis no azeite.

Fevereiro 21, 2019

Itália teme ficar sem azeite até abril

O clima incomum, a Xylella fastidiosa e a remoção de árvores antigas para o Oleoduto Transadriático em Puglia, fizeram com que a produção de azeite da Itália atingisse uma baixa de 25 anos.

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Fevereiro 19, 2019

Universidade de Auburn arrecadando dinheiro para pesquisa de azeite de oliva e Alzheimer

Pesquisadores da Universidade de Auburn descobriram que um composto em azeite extra-virgem pode ser valioso para ajudar a prevenir ou retardar a progressão da doença de Alzheimer.

Fevereiro 18, 2019

Setor de Azeite do Irã Cresce Apesar dos Retrocessos

O Irã teve um ano recorde em termos de produção de azeite. No entanto, o mau planejamento do governo e a corrupção estão frustrando todo o potencial do setor.

Fevereiro 18, 2019

Manifestantes exigem ajuda para produtores de oliva

O movimento Orange Coletes organizou uma manifestação em Roma para pedir ao governo medidas ad hoc para o setor de azeite de oliva de Apúlia e do país.

Fevereiro 14, 2019

ONU e BERD aprovam mais apoio ao setor olivier da Tunísia

O BERD e a FAO devem continuar a apoiar os produtores de azeite da Tunísia, acrescentando valor ao petrazeite da Tunísia e tornando o cultivo da cultura mais sustentável.

Fevereiro 12, 2019

Ilhas Canárias buscam fortalecer a indústria de azeite emergente

A consolidação da indústria de azeite nas Ilhas Canárias está se movendo em um ritmo acelerado. O número de oliveiras cultivadas cresceu rapidamente, assim como a produção de azeite.

Fevereiro 12, 2019

Seminário de Cultivo de Oliveiras Retorna à UC Davis

Sobre a 75 Profissionais e aspirantes a produtores de azeitonas se reunirão no Silverado Vineyards Sensory Theatre, em Davis, Califórnia, para uma master class de azeitona, organizada pelo Olive Center e instruída por vários especialistas.

Fevereiro 11, 2019

A Mudança da Face do Azeite Alentejano

A barragem de Alqueva pode ter lançado uma tábua de salvação para alguns dos produtores tradicionais do Alentejo, mas quase 20 anos mais tarde, também trouxe novos desafios que podem revelar-se intransponíveis.

Fevereiro 11, 2019

Jaencoop se tornará o segundo maior produtor de azeite após fusão

Jaencoop e Olivar de Segura concordaram em se fundir. As duas cooperativas trazem diferentes forças para o novo produtor.

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