Cultivando a cultura do azeite por meio do reconhecimento de árvores históricas

Ao identificar oliveiras centenárias, os organizadores do Sudoliva esperam promover a cultura do azeite nas Américas e ajudar os produtores ao longo do caminho.

A árvore Albertico del Fundo Osmore no Vale Ilo do Peru
Janeiro 5, 2021
Por Daniel Dawson
A árvore Albertico del Fundo Osmore no Vale Ilo do Peru

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Acadêmicos, produtores e defensores do setor do azeite de oliva se reuniram nas Américas para ajudar a preservar a rica história dos dois continentes. olival e promover seu importância cultural.

Três oliveiras centenárias foram reconhecidas no primeiro Concurso Internacional de Valorização das Oliveiras Patrimônio da América, que foi organizado virtualmente por Sudoliva em meados de dezembro.

As árvores cumprem uma função social, cultural e histórica.- Gianfranco Vargas, fundador, Sudoliva

Uma árvore Arauca de 400 anos em La Rioja, Argentina, outra árvore quadricentenária em Ilo, Peru e uma árvore centenária muito mais jovem, mas não menos significativa, em Chimalhuacán, México ganharam as honras principais. Ao todo, 24 árvores de sete países foram nomeadas.

"Estamos fazendo isso para identificar todas as árvores patrimoniais ”, disse Gianfranco Vargas, fundador da Sudoliva. Olive Oil Times. "Não necessariamente pelo fato de serem os mais antigos, mas pela importância, pelo patrimônio, para toda a sociedade - para sua história e cultura ”.

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Enquanto Vargas fundou a Sudoliva há três anos como um competição de qualidade de azeite, a pesquisadora e consultora de produção peruana sempre buscou identificar e celebrar as oliveiras patrimoniais.

"Fizemos o primeiro concurso em Lima com a oliveira que San Martin de Porres plantado [sendo reconhecido] ”, disse ele. Na edição seguinte do concurso foi premiada mais uma árvore centenária de Arica, o Chile. Em 2019, foi homenageado o Olivo de la Reina de La Frontera, localizado próximo a Bagé, no Rio Grande do Sul.

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Uma oliveira tradicional em Chimalhuacán, México

No entanto, pouco antes da terceira edição do concurso acontecer o Pandemia do covid-19 tomou conta das Américas com consequências devastadoras. Como resultado, a parte de qualidade do concurso foi cancelada e Sudoliva rapidamente focou sua ênfase nas oliveiras tradicionais.

"Se o objetivo é valorizar as oliveiras e não fazer um concurso de azeite, o mais importante é fazer um concurso que nos ajude a identificar todas as oliveiras patrimoniais das Américas ”, disse Vargas.

Vargas e seus colegas da Sudoliva veem essa nova versão do concurso como uma forma de construir um cultura de azeite na América do Norte e do Sul é semelhante ao que se encontra no sul da Europa.

Identificar e reconhecer estas oliveiras patrimoniais é o primeiro passo neste processo. Assim que as árvores forem identificadas, Vargas acredita que elas podem ser usadas para promover oleoturismo - turismo do azeite - e pode agregar valor aos azeites produzidos a partir das suas azeitonas.

"Ou seja, as árvores cumprem uma função social, cultural e histórica ”, disse Vargas.

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Esta árvore de 400 anos em Ilo, Peru, estava entre as reconhecidas.

Para ilustrar seu ponto de vista, Vargas aponta para a árvore centenária em Chimalhuacán, uma cidade em crescimento constante a nordeste da extensa capital do México. As autoridades locais indicaram a árvore no concurso em um esforço para ajudar a protegê-la.

"Eles querem recuperá-lo porque nessa área houve crescimento urbano, mas as árvores não foram cortadas ”, disse Vargas. "As casas foram construídas e estes bairros, que são bairros marginais, cresceram no meio das oliveiras ”.

"Muitas dessas pessoas com poucos recursos econômicos colhem essas oliveiras que são extremamente grandes ”, acrescentou. "Eles vendem as azeitonas e trabalham no arvoredo. ”

Com o reconhecimento formal, Vargas acredita que a árvore criará mais valor para a comunidade local. Junto com os outros dois vencedores e 21 concorrentes, a árvore logo aparecerá em um novo site e feeds de mídia social associados.

No caso de Chimalhuacán, o prêmio também chamará a atenção para a festa da azeitona da cidade.

"Há um fator social e cultural muito importante na forma como a olivicultura tem sido mantida e como tem continuado nesses bairros, para essas pessoas de Chimalhuacán ”, disse Vargas.

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Além de ajudar a colocar esses destinos de azeite do Novo Mundo no mapa, o concurso também serve como uma espécie de censo, com governos locais e membros do setor de azeite trabalhando para identificar árvores centenárias e nomeá-los para as próximas competições.

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Gianfranco Vargas (à esquerda); Gerardo Carpio, prefeito de Ilo e; Zenón Cuevas, o governador de Moquegua

"A ideia é que o concurso, por meio da tecnologia, use todos os recursos para poder identificar, catalogar e mapear essas oliveiras patrimoniais das Américas ”, disse.

No caso de algumas das árvores quadricentenárias da Argentina, o concurso também pode ajudar as autoridades locais a preservar as árvores e conter a propagação de doenças que, de outra forma, poderiam não ter sido detectadas.

"Por exemplo, a oliveira Arauco [em Aimogasta] aparentemente tem Xylella fastidiosa, o que preocupa todos nós e de uma forma que também queremos gerir ”, afirmou Vargas. "Existem muitas árvores que estão entre a vida e a morte e a única maneira de protegê-las é dando-lhes valor. ”

À medida que esta nova iteração do concurso Sudoliva evolui, Vargas disse que também se tornará um fórum para a formação de olivicultores e produtores de azeite sobre como receber turistas e degustações de forma eficaz.

Ele espera poder ampliar essa parte do concurso na próxima edição, que será presencial em Aimogasta, que abriga a oliveira mais antiga da Argentina (uma das vencedoras do prêmio este ano).

"No ano que vem vamos fazer na Argentina. Tentamos fazer em Aimogasta, dar valor, dar mais importância lá em San Juan ”, disse Vargas.

"Existem muito mais oliveiras. Estamos falando de cerca de 24 entre milhares ”, acrescentou. "Todos os anos, esperamos que muitos mais sejam adicionados e que definiremos a rota. ”


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