TerraOlivo encerra sua 8ª edição
Apesar do recente falecimento do presidente da TerraOlivo, Raul Castellani, o concurso em Israel contou com a participação de 630 azeites provenientes de 20 países.
Na semana passada, a TerraOlivo encerrou a 8ª edição de seu concurso internacional de azeite de oliva. Com a recente perda do presidente da TerraOlivo, Raul Castellani, não foi tarefa fácil garantir que o evento transcorresse sem contratempos. No entanto, com dedicação e muito trabalho, Moshe Spak, Eyal Hasson, Leonardo Castellani e Antonio G. Lauro conduziram o concurso de forma admirável.
O concurso atraiu mais de 630 azeites de 20 países. A Espanha foi a grande vencedora, levando para casa 111 prêmios — quatro deles na categoria dos Dez Melhores.
Os jurados do concurso concordaram que o ano difícil para a colheita ficou evidente em muitas amostras, observando indícios de calor excessivo, frutos que amadureceram precocemente e azeites com baixa estabilidade.
Apesar de um ano difícil, os produtores israelenses conseguiram apresentar 131 azeites e levaram para casa mais de 40 prêmios.
O presidente da Parceria Agro-nutricional da Região de Creta, Manolis Chnaris, esteve presente em uma demonstração de apoio aos produtores gregos participantes e ao próprio concurso. Durante um discurso na cerimônia de premiação, Chnaris destacou a importância do azeite de oliva de qualidade e expressou sua gratidão pela colaboração entre os concursos de Creta e de Israel.
Para os jurados, as manhãs eram dedicadas a degustações de cerca de 33 azeites por dia. Já as tardes eram dedicadas a visitas de campo para promover a troca de informações entre os membros do júri.
Uma excursão especial foi organizada pelo Conselho Israelense do Azeite de Oliva a Beit Gemal, um mosteiro próximo a Beit Shemesh, e ao kibutz Revadim, que produz variedades locais como Barnea e Souri.
Zohar Kerem, da Universidade Hebraica de Jerusalém, falou primeiro ao grupo em Beit Gemal sobre a importância histórica da região. Foi aqui que Davi derrotou Golias e onde as oliveiras foram domesticadas há milhares de anos.
Kerem também explicou os resultados de um estudo muito interessante realizado na região. O estudo revelou que as oliveiras atualmente plantadas perto do mosteiro tinham raízes de diversas espécies italianas, com cultivares locais enxertadas nessas raízes estrangeiras. Acredita-se que as variedades italianas tenham sido introduzidas por monges viajantes.
Adi Naali, diretor-geral do Conselho Israelense do Azeite, e sua equipe explicaram a produção israelense moderna e o trabalho que o Conselho está realizando para garantir produtos de qualidade e mercados saudáveis. Ele enfatizou a importância do uso de um selo de qualidade, da rastreabilidade e de uma boa estratégia de marca. Ele continuou dizendo que é quando se oferece qualidade aos consumidores que os produtores podem exigir um preço justo pelo seu trabalho árduo.
A tarde foi encerrada nos olivais do kibutz Revadim com uma degustação de azeite e discussões conduzidas por Ayala Noy Meir e Ehud Soriano sobre a produção de variedades locais.
As árvores ao redor do grupo estavam repletas de frutos novos que começavam a engordar. São esses frutos que serão utilizados para o azeite da próxima colheita e, quem sabe, serão os vencedores do TerraOlivo 2018.