África / Oriente Médio

TerraOlivo Completa 8th Edition

Apesar da recente perda do presidente da TerraOlivo, Raul Castellani, a competição em Israel atraiu os azeites 630 dos países da 20.

Jun. 21, 2017
Por Alexis Kerner

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Na semana passada, a TerraOlivo encerrou as 8th edição do seu concurso internacional de azeite. Com a recente perda do presidente da TerraOlivo, Raul Castellani, não foi uma tarefa fácil garantir que o evento ocorresse sem problemas. No entanto, com dedicação e trabalho duro, Moshe Spak, Eyal Hasson, Leonardo Castellani e Antonio G. Lauro fizeram a competição admiravelmente.

O concurso atraiu mais do que o azeite 630 dos países 20. A Espanha foi a grande vencedora levando para casa os prêmios 111 - quatro na categoria dos dez primeiros.

Os jurados da competição concordaram que o ano difícil da colheita era evidente em muitas amostras, observando indicações de calor excessivo, frutas que amadureceram cedo e azeites com baixa estabilidade.






Apesar de um ano difícil, os produtores israelenses conseguiram apresentar os azeites 131 e levaram para casa os prêmios 40.

O presidente da Parceria Agro-nutricional da Região de Creta, Manolis Chnaris, participou de uma demonstração de apoio aos produtores gregos participantes e à própria competição. Durante um discurso na cerimônia de premiação, Chnaris expressou a importância do azeite de qualidade e sua gratidão pela colaboração entre as competições de Creta e Israel.

Para os jurados, as manhãs eram ocupadas com voos de degustação de cerca de 33 azeites por dia. No entanto, passavam as tardes em campo para promover o intercâmbio de informações entre os membros do painel.

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Uma viagem especial foi organizada pelo Conselho Israelense de Azeite para Beit Gemal, um mosteiro perto de Beit Shemesh, e para o Kibutz Revadim, que produz variedades locais como Barnea e Souri.

Zohar Kerem, da Universidade Hebraica de Jerusalém, falou pela primeira vez ao grupo de Beit Gemal sobre a importância histórica da região. Foi aqui que Davi derrotou Golias e onde as oliveiras foram domesticadas milhares de anos atrás.

Kerem também explicou os resultados de um estudo muito interessante que foi realizado na região. O estudo revelou que as oliveiras agora plantadas perto do mosteiro tinham raízes de muitas espécies italianas com cultivares locais enxertadas nas raízes estrangeiras. Acredita-se que as variedades italianas foram introduzidas por monges viajantes.

Adi Naali, o CEO do Conselho Israelense de Azeite e sua equipe, explicou a produção israelense moderna e o trabalho que o Conselho está realizando para garantir produtos de qualidade e mercados saudáveis. Ele enfatizou a importância do uso de um selo de qualidade, rastreabilidade e boa marca. Ele continuou dizendo que é quando você dá qualidade aos consumidores que os produtores podem exigir um preço justo por seu trabalho duro.

A tarde foi concluída nos bosques do Kibutz Revadim com uma degustação de azeite e discussões lideradas por Ayala Noy Meir e Ehud Soriano sobre a produção de variedades locais.

As árvores que cercavam o grupo estavam carregadas de frutas novas começando a rolar. É essa fruta que será usada no azeite da próxima colheita e talvez seja a vencedora no TerraOlivo 2018.



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