Ásia

Produtores turcos mantêm impulso após resultados fortes na 2018 NYIOOC

Produtores estão otimistas sobre o futuro dos azeites turcos após vitórias recordes no 2018 NYIOOC.

Azeites premiados da Turquia
Agosto 7, 2018
Por Daniel Dawson
Azeites premiados da Turquia

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Entre as muitas surpresas deste ano NYIOOC World Olive Oil Competition foi o ano recorde alcançado por Produtores de azeite turcos.

Mesmo havendo muita coisa acontecendo com as políticas do governo, ainda estamos muito otimistas em levar o azeite turco para onde ele merece estar no mundo.- Merve Doran, Oleamea

Produtores turcos estabelecer registros para inscrições enviadas e prêmios. De fato, os produtores turcos da 2018 receberam tantos prêmios (12) quanto nas quatro edições anteriores da competição juntos.

Sua taxa de sucesso de 44% este ano também foi mais do que o dobro do seu próximo melhor, alcançado em 2015.

"O azeite turco tem um potencial tão grande que ainda é inexplorado na maioria das regiões", disse Merve Doran, co-proprietário da Oleamea. Olive Oil Times.

Oleamea estava entre os vencedores na edição deste ano da competição, levando para casa um Gold Award por seu Gökbel orgânico e um Silver por seu Sogukoluk orgânico, ambos Memeciks médios.
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"Ficamos emocionados ao saber que todo o nosso trabalho e dedicação valeram a pena para os dois produtos", disse Merve sobre a vitória deste ano. Oleamea ganhou anteriormente um ouro e prata por azeites não orgânicos na 2016.

"É ótimo quando você é premiado por seus esforços", acrescentou. "Trabalhamos muito para entregar um ótimo produto para nossos clientes".

Azeite Hilmi Yildrim também estava entre os produtores vencedores do 2018 NYIOOC. Em seu primeiro ano na competição, a empresa familiar trouxe para casa um ouro por seu delicado Memecik. Foi o único azeite que eles enviaram.

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"Nós, como quinta geração, pegamos o bastão de nossos ancestrais e estamos sempre tentando avançar", disse Bozok Alabay. Olive Oil Times. "É nossa honra e inspiração sermos premiados nesta competição internacional por nossos esforços."

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Ele elogiou os benefícios à saúde, bem como o sabor e as razões pelas quais sua delicada Memecik conseguiu destacar-se pelo painel de jurados. A variedade turca nativa é rica em polifenóis e, quando colhida com rapidez e delicadeza, isso maximiza sua concentração no azeite resultante

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"Não usamos produtos químicos em nossas oliveiras do tipo Memecik, enquanto as azeitonas são verdes, colhemos à mão", disse Alabay. "As variedades Memecik são colhidas e em quatro horas, a 20 graus, o azeite é obtido por processamento em uma máquina de azeite de sistema contínuo".

Alabay disse que o Azeite Hilmi Yildrim planeja entrar novamente na competição no próximo ano com dois azeites. Ele também espera uma taxa de sucesso de 100% pelo segundo ano consecutivo.

Fora do 2018 NYIOOC, O azeite turco também ganhou prêmios na Itália, China e Japão. Muitos na indústria acreditam que este poderia ser o começo de uma era mais brilhante para o setor.

"As exportações de azeite com a marca da Turquia tendem a aumentar", disse Atilla Totos, membro do conselho de administração da empresa turca de azeite de oliva, Associação Zeytin Dostu, à mídia estatal chinesa depois de uma competição de prêmios. "A Turquia é um dos mercados de azeite de alta qualidade e desenvolvimento mais rápido do mundo."

No ano passado, A Turquia produziu 287,000 toneladas de azeite, tornando-o o quarto maior produtor, atrás de Espanha, Itália e Grécia. A Turquia também ficou em quarto lugar nas exportações de azeite, com 90,000 toneladas enviadas para destinos estrangeiros no ano passado.

Segundo Totos, a quantidade deve continuar aumentando. Ele espera com otimismo que a Turquia produza cerca de 650,000 toneladas até o final da próxima década. No entanto, ele sustentou que, embora a quantidade seja importante, a qualidade agora está se tornando o principal objetivo dos produtores turcos.

Para atingir esses objetivos elevados, os produtores individuais terão que enfrentar desafios de curto prazo. Doran, de Oleamea, disse que espera que a colheita do ano que vem diminua devido às altas temperaturas do verão e às condições quentes e secas. A desvalorização da lira turca, causada por várias questões geopolíticas fora do controle do setor de azeite, também prejudicou os exportadores.

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Apesar desses contratempos, Doran ainda está otimista quanto ao próximo ano NYIOOC, que ele planeja entrar.

“Nosso plano é entrar a cada ano com melhores produtos. Com nossos parceiros locais, estamos constantemente buscando novas terras para trazer aromas diferentes ao nosso azeite ”, afirmou. "Embora haja muita coisa acontecendo com as políticas do governo, ainda estamos muito otimistas em levar o azeite turco para onde ele merece estar no mundo".