Setor de óleo a granel se reunirá na primeira feira mundial
Os organizadores da primeira World Bulk Oil Exhibition (WBOE) — que será realizada em Madri nos dias 12 e 13 de abril — esperam que o evento ajude a dissipar a crença generalizada de que o azeite engarrafado é sempre melhor do que o a granel.
Os organizadores da primeira World Bulk Oil Exhibition (WBOE) — que será realizada em Madri nos dias 12 e 13 de abril — esperam que o evento ajude a dissipar a crença generalizada de que o azeite engarrafado é sempre melhor do que o a granel.
Santiago Botas, diretor-geral do evento, disse à EFEAGRO que, atualmente, muitos produtores a granel buscam oferecer qualidade, especialmente em nichos de mercado como o do azeite orgânico. E nos Estados Unidos, há uma tendência para o comércio de azeite a granel de “marca”.
No entanto, assim como no mercado de produtos pré-embalados, os produtores a granel sofrem com os preços baixos. Botas afirma que formas potenciais de agregar valor no setor a granel incluem a diferenciação de acordo com a variedade de azeitona (como arbequina ou picual), o “terroir” (como no setor vinícola), características do processo de produção e as qualidades organolépticas ou físico-químicas do produto a granel.
Por que focar no a granel?
A feira de óleos comestíveis segue os passos da bem-sucedida World Bulk Wine Exhibition (WBWE), cuja quarta edição será realizada em Amsterdã de 19 a 20 de dezembro. Ambas são organizadas pela empresa espanhola Pomona Keepers, que afirma que a WBWE “impulsionou uma verdadeira revolução no setor de vinhos a granel” e levantou o véu sobre um mercado que antes era envolto em sigilo. O setor a granel representa cerca de um terço do comércio internacional de vinhos.
Enquanto isso, a versão dedicada aos óleos é promovida como uma resposta à necessidade de criar um ponto de encontro para comerciantes internacionais de óleos culinários a granel e como uma vitrine da qualidade e variedade do setor de óleos a granel.
Seus objetivos incluem ajudar a melhorar a rentabilidade dos óleos comestíveis vendidos a granel, reunir produtores e compradores finais de todos os principais mercados mundiais, alcançar uma cadeia de abastecimento melhor e mais eficiente e abrir novos mercados para o óleo a granel.
Embora abranja todos os óleos comestíveis, a primeira edição terá como foco o azeite, afirma Botas.
Comércio mundial a granel
De acordo com o dossiê da WBOE, a Espanha é, de longe, o principal fornecedor mundial de óleo comestível a granel, mas os outros principais produtores são Grécia, Tunísia, Marrocos, Síria, Turquia e Argentina.
“A Itália é o maior comprador mundial. As importações cobrem o déficit do mercado interno e também são reexportadas como azeite engarrafado para o resto do mundo”, afirma o dossiê. França e Portugal são outros grandes compradores.
De acordo com dados do Conselho Oleícola Internacional, o azeite a granel representa um terço das importações de azeite nos Estados Unidos – o maior comprador de azeite fora da UE.
A EFEAGRO informou recentemente que, do azeite espanhol importado em 2011 pela China – prestes a substituir os EUA como principal comprador não comunitário de azeite espanhol –, cerca de 30% era a granel.
O relatório indica que as principais empresas espanholas de azeite a granel são Hojiblanca, Acesur, Migasa, Oleoestepa, Jaencoop e Borges. Outros operadores importantes são a portuguesa Sovena, a Bunge e a Cargill na América do Norte, as italianas Pietro Coriccelli, Monini e Farchioni, e a comercializadora japonesa Itochu.
Embora a maior parte das exportações de azeite da Espanha ainda seja a granel, o comércio de azeite embalado – em recipientes de menos de 5 litros, geralmente comercializados diretamente para consumidores, restaurantes e lojas gourmet – dobrou nos últimos cinco anos e a tendência de crescimento continua.