`Escolhas do concurso de azeite de oliva de Los Angeles Cobram, Sciabica - Olive Oil Times

A Competição De Azeite De Los Angeles Escolhe Cobram, Sciabica

Jun. 9, 2011
Lori Zanteson

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Selecionados de um número sem precedentes de inscrições, os vencedores do Concurso Internacional de Azeite Virgem Extra de Los Angeles 2011 foram anunciados na terça-feira. O Cobram Estate da Austrália saiu em grande, levando dois prêmios Best of Show e três Best of Class, enquanto o azeite de oliva Sciabica da Califórnia ganhou dois de seus próprios prêmios Best of Show e Best of Class. Os prêmios de Best of Show também foram para o azeite Quattro de Riebli Point Ranch e Oro Bailen da Espanha.

O concurso recebeu 599 azeites virgens extra de 374 produtores de 23 países, um aumento em relação aos 514 azeites do ano passado de 20 países. A primeira competição, em 2000, teve apenas 27 inscrições nacionais e 8 juízes. "Temos o prestígio ”, disse a organizadora do evento, Mary Ellen Cole, "porque é uma das poucas competições nos EUA que tem uma presença internacional ".

Os azeites foram julgados cegamente por 22 juízes, tanto nacionais quanto internacionais. Um sistema de pontuação de 100 pontos foi usado para classificar os azeites por aroma, sabor e harmonia nas categorias nacional e internacional, divididos por região e intensidade. Pontuações de 94 e superiores foram premiadas como Best of Class e, então, julgadas mais uma vez no final da competição para os vencedores de Best of Show.

Houve um empate surpreendente para Best of Show - Melhor sabor do azeite entre os azeites de manjericão e Jalapeño. "Isso é incrível, porque o julgamento foi totalmente cego ”, disse Jonathan Sciabica. "Não sei se isso já aconteceu antes com o mesmo fabricante. ” Sciabica tem o prazer de aceitar os dois, um claro reconhecimento de dois azeites excepcionais. O azeite de Sciabica não entra na competição de Los Angeles há alguns anos, mas "todos os anos que entramos, levamos o Best of Show para alguma coisa ”, disse Sciabica.

Em 2008 foi para o Jalapeno, o que o torna um vencedor pela segunda vez este ano. Nick Sciabica & Sons, familiar e mais conhecido como Sciabica's Olive Oil, produz azeite de oliva na Califórnia há 75 anos. "Estamos tentando continuar o que ele [Nick, seu bisavô] começou ", disse Sciabica, "Ganhos como esse nos fazem sentir como se estivéssemos cumprindo nossa meta. ”

Os azeites vencedores da melhor classe e medalha de ouro serão exibidos no Wine & Spirits Marketplace da LA County Fair de 3 de setembro a 2 de outubro. Junto com as degustações diárias, os azeites vencedores estarão disponíveis para compra até esgotarem, o que quase sempre acontece . O azeite de oliva está em ascensão perceptível em LA com lojas e salas de degustação surgindo com frequência, mas a Feira do Condado continua sendo uma fonte de referência para muitos Angelenos. De acordo com Cole, "As pessoas vêm à feira apenas para comprar azeite. ”Os frequentadores da feira disseram a ela que não há lugar como este evento para encontrar essa seleção internacional.

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