Produtores Portugueses Continuam a Demonstrar Qualidade em Competição Mundial

Apesar de um rendimento mais baixo em 2020, os produtores portugueses produziram azeite de alta qualidade e bateram o sucesso na competição do ano anterior.
Foto: Monterosa
Jun. 21, 2021
Clarissa Joshua

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Parte de nossa continuação cobertura especial do 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.


Português olive oil produtores levaram para casa 38 prêmios em 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition, seis a mais que no ano anterior e quatro abaixo de seu recorde em 2019.

O sucesso veio apesar do fato de que muitos olivicultores entraram em um ano de baixa - a queda cíclica na produção que se segue a uma colheita abundante. português a produção atingiu 100,000 toneladas na safra 2020/21, abaixo da safra recorde de 2019/20 em que o país ibérico produziu 140,500 toneladas.

Para nós, é muito especial ganhar um prêmio em Nova York porque um dos motivos que nos fez decidir realmente apostar em vender nosso azeite de marca própria foi aquele primeiro Gold Award que Olmais conquistou em 2016.- Julio Alves, coproprietário, Quinta dos Olmais

No entanto, o declínio na produção não afetou a qualidade, com 95 por cento do azeite produzido esperado para atender aos padrões de azeite virgem e virgem extra.

Produtores em Portugal enfrentou desafios relativo ao Pandemia do covid-19, como suas contrapartes da região do Mediterrâneo.

No entanto, a alta densidade os produtores que usam máquinas não foram afetados pela falta de mão de obra na época da colheita, mas as exportações e as vendas internas caíram devido a dois bloqueios que forçaram o fechamento dos setores de restaurantes e hotelaria.

Veja também: Os Melhores Azeites de Portugal

Embora tenha havido um ligeiro aumento no consumo das famílias, isso beneficiou principalmente os produtores maiores, embora alguns produtores menores ainda relatassem um crescimento positivo.

Sovena encontra-se entre os produtores portugueses que têm tido sucesso contínuo no mais prestigiado concurso de qualidade de azeite do mundo nos últimos três anos.

"Para a Sovena, e para a marca Oliveira da Serra, é uma grande honra receber três Gold Awards ”, disse um porta-voz Olive Oil Times. O foco da Sovena na qualidade e na preservação da natureza junto com o desenvolvimento sustentável é a chave para o sucesso da empresa, acrescentou.

"Mas o nosso sucesso também está ligado às nossas pessoas que, todos os dias, procuram fazer o melhor azeite do mundo, escolhendo as melhores azeitonas, seleccionando os melhores lotes e respondendo às necessidades e preferências dos consumidores ”, afirmou o porta-voz.

Monterosa também tem um forte histórico no NYIOOC e conseguiu trazer para casa um Gold e dois Silver Awards em 2021. O Picual conquistou o Gold desde 2015.

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Foto: Monterosa

"É uma sensação maravilhosa [ganhar] ano após ano ”, disse António Duarte, representante comercial da empresa. Olive Oil Times. "O reconhecimento de todo o trabalho árduo que colocamos na produção de nossos azeites e também desperta o interesse dos clientes. ”

"Um dos azeites é feito a partir de uma casta regional, a Maçanilha de Tavira, e combinamos um método de produção tradicional com tecnologia moderna para produzir os nossos azeites ”, acrescentou.

No entanto, Duarte disse que o sucesso da empresa não veio sem dificuldades.

"O ano passado em Portugal foi um ano com rendimentos muito baixos e condições climáticas invulgares ”, afirmou. "Um dia ainda era cedo e três dias depois já era um pouco tarde. O amadurecimento da fruta aconteceu muito rápido e precisávamos ter muito cuidado ao decidir quando colher. ”

A pandemia Covid-19 também trouxe muitos desafios para Monterosa, à medida que os dois bloqueios do país afetaram o setor de hospitalidade.

"Estando num país mediterrâneo onde o consumo de azeite por pessoa é elevado, o impacto, felizmente, não foi tão grave como noutros setores de atividade como turismo”, Disse Duarte. "Mas todos nós tivemos dificuldade em vender nossos produtos porque restaurantes e hotéis tiveram que fechar durante dois bloqueios, de modo que ainda teve um grande impacto. ”

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Bare Foods também sentiu o impacto da pandemia, e Rui Abecassis, o coproprietário da empresa, disse Olive Oil Times eles tiveram que lidar com "escassez de papel e atrasos na impressora, custos de transporte altíssimos e uma taxa de câmbio desfavorável. ”

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Foto: Bare Foods

No entanto, eles ainda poderiam produzir azeite de alta qualidade, e sua marca Bare Superior ganhou o ouro três anos consecutivos na NYIOOC, inclusive em 2021.

Os produtores disseram que NYIOOC registro ajuda a chamar a atenção e lembra os clientes de que eles estão produzindo um dos melhores azeites de oliva extra virgem do mundo.

Além disso, a marca Bare está prontamente disponível nos Estados Unidos.

"Você vê muitos importou azeites de oliva extra virgem nos EUA mas muito poucos de Portugal ”, disse Abecassis. "O azeite virgem extra Bare e o Bare Superior estão em cerca de 500 lojas nos EUA, o que o torna o azeite virgem extra português mais bem distribuído nos EUA ”

Segredos do Côa é mais um produtor multi-consecutivo de Portugal. O produtor baseado em Duoro ganhou um prêmio de ouro pelo quarto ano consecutivo no NYIOOC.

"É um prazer participar de um concurso tão reconhecido ”, disse o proprietário Aníbal Soares. "Estamos extremamente orgulhosos de nossa marca ... Isso contribui para o nome da empresa e crescimento contínuo e demonstra a qualidade de nossos produtos. ”

"Os principais fatores que diferenciam o nosso azeite é o fato de ser um extravirgem. 'Azeite de Quinta 'de olivais centenários, uma cultura tradicional, não intensiva e não irrigada ”, acrescentou. "Solos de xisto de encosta e azeitonas recém-colhidas à mão, em estado de maturação correta, dão origem a este suco puro. ”

Os Segredos do Côa enfrentaram muitos desafios relacionados com o clima em 2020, sobretudo porque os seus olivais são biológicos e colhidos à mão. A pandemia Covid-19 também prejudicou a capacidade da empresa de comercializar seus produtos.

"Como todos sabemos, a pandemia afetou a todos em geral ”, disse Soares. "O nosso conceito em particular - Farm-to-Table - tem afetado as nossas vendas, uma vez que os restaurantes e hotéis em Portugal estiveram praticamente encerrados durante cerca de 10 meses. ”

Situado não muito longe do nordeste de Duoro, Quinta dos Olmais é propriedade da família Gomes Alves, sendo a sua azeite virgem extra orgânico ganhou dois prêmios de ouro e dois de prata desde que entrou na competição em 2016.

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Foto: Quinta dos Olmais

Este ano, a produtora de Trás-os-Montes ganhou um prêmio de prata por seu meio orgânico Cobrancosa.

"Para nós, é muito especial ganhar algum prêmio em Nova York porque um dos motivos que nos fez decidir realmente apostar em vender nosso azeite de marca própria foi aquele primeiro Gold Award que Olmais conquistou em 2016 ”, coproprietário Julio Alves contou Olive Oil Times. "Essa vitória foi a nossa primeira e motivou-nos acima de tudo; realmente nos indicou o caminho. ”

Alves disse que o que diferencia a Quinta dos Olmais é o perfil floral verde fresco e equilibrado do azeite, que, a par do seu ligeiro amargor e pungência, o torna "o azeite gastronômico perfeito. ”

Ele acrescentou que a história da empresa também ajuda a marca a se destacar no competitivo mercado de azeite de oliva extra virgem de alto padrão.

"Iniciámos este projecto em 2010, recuperámos alguns olivais abandonados, convertemos para a agricultura biológica, obtivemos a certificação e depois em 2016 começámos a engarrafar e comercializar o nosso azeite com a nossa própria marca ”, disse Alves. "Há dois anos, nossa empresa ganhou o Prêmio Nacional de Agricultura. ”

Os maiores desafios que a Quinta dos Olmais enfrentou no ano passado foram devido à pandemia e às difíceis condições climáticas. Os produtores tinham uma falta crônica de mão de obra, e as vendas para os setores de hotelaria e restaurantes sofreram um golpe, juntamente com outro ano de seca.

Contudo, mosca de fruta verde-oliva os ataques foram menores e, apesar dos problemas, 2021 parece ser um ano promissor para os produtores.

"Com muito trabalho e distribuidores incríveis, nos recuperamos daquele golpe e encerramos o ano com um crescimento positivo ”, disse Alves.


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