` A Espanha vence novamente na segunda competição 'Extrascape' - Olive Oil Times

Espanha vence novamente na segunda competição 'Extrascape'

Pode. 3, 2013
Luciana Squadrilli

Notícias recentes


Esta foto de um olival Molise, de Tony Figliola, venceu o concurso de fotografia Extrascape.jpg.

Logo após o encerramento do Concurso Internacional de Azeite de Nova York, outro tipo de concurso ocorreu em uma vila isolada e pouco conhecida na região de Molise, no centro da Itália.

Extrascape é uma competição peculiar, criada pela Molisextra, uma associação de produtores pequenos, mas muito dinâmicos, liderada por Francesco Travaglini, junto às administrações locais e uma rede de universidades italianas que estudam a paisagem sob seus aspectos estéticos, funcionais, ambientais e econômicos.

É o primeiro concurso internacional de azeite que não apenas premia o melhor azeite extra-virgem, mas também a melhor paisagem de azeitona, de acordo com diferentes critérios, incluindo sustentabilidade, biodiversidade, respeito ao meio ambiente e harmonia com o ambiente.

A edição 2013 seguiu as diretrizes do ano passado: enquanto dois painéis de especialistas - a degustação de azeite e a paisagem - examinavam e avaliavam azeites e imagens de todo o mundo com preponderância da Itália e da Espanha, o antigo castelo da vila agora convertido em um edifício público organizou uma interessante exposição arqueológica sobre produção e consumo de petrazeite e vinho na área local, além de várias conferências e workshops.

Anúncios

No primeiro dia, vários palestrantes científicos, como o Prof. Maurizio Servili (Universidade de Perugia), o Prof. Claudio Massimo Colombo (Universidade de Molise) e o Dr. Biagio Zullo (Parque de Ciência e Tecnologia de Molise) relataram sobre a qualidade do azeite italiano parâmetros e potencialidades e sobre os possíveis usos do bagaço de azeitona e das águas residuais decorrentes da moagem.

No segundo dia, os palestrantes discutiram a qualidade do azeite em seus diferentes aspectos. O general Cosimo Piccinno (corpo anti-sofisticação de Carabinieri) e o tenente-coronel Amedeo De Franceschi (corpo de guardas florestais) falaram sobre o perigo de fraudes e adulteração de alimentos e as ferramentas de investigação e operação para preveni-los e reprimi-los, apontando também que a origem a certificação é um ativo fundamental para preservar a segurança dos consumidores e o trabalho dos produtores. Isso se alinha perfeitamente com a importância de preservar e endossar a terra e a paisagem onde o azeite nasce, conectando produtos, lugares e pessoas.

Achille Ippolito (Universidade La Sapienza de Roma e coordenador do doutorado interuniversitário Sapienza-Tuscia e Molise University em Planejamento e Gerenciamento de Meio Ambiente e Paisagem) falou sobre bem-estar e qualidade da paisagem, com base na rastreabilidade cultural.

Angela Galasso, representante da Aicare (Agência Italiana de Agricultura Rural Sustentável e Ética) falou sobre as atividades da Associação e apresentou o Prêmio Olio Giusto (Azeite Justo), que será nomeado para os mais "produtor cooperativo ético de azeite que ingressa na rede.

Gino Celletti, líder do painel da competição de Nova York, ilustrou as potencialidades de várias variedades locais (Molise conta com diferentes cultivares 19), enquanto Himeyo Nagatomo - um provador profissional japonês e parte do júri internacional - falou sobre a regulamentação confusa do azeite no Japão.

No terceiro dia, pouco antes de anunciar os prêmios, os alunos de doutorado apresentaram os resultados de seu workshop sobre turismo, cultura e azeite extra-virgem, propondo projetos interessantes para a exploração turística e cultural de Molise, uma terra cheia de belezas naturais, excelentes produtos e tradições.

Para a competição, foram avaliados XNUMX azeites virgens extra provenientes de diferentes áreas - de Molise ao Uruguai, de acordo com o cultivo frutado e convencional ou orgânico. Essas avaliações foram então combinadas com os resultados dos especialistas em paisagem, avaliando fotos de olivais e moinhos de azeite divididos nas categorias tradicional (selvagem) ou inovadora (alta densidade).

Os resultados mostraram uma forte correlação entre a qualidade da paisagem de uma fazenda e o azeite produzido. A Espanha e a Itália venceram quase todas as categorias, mesmo que as fazendas espanholas parecessem melhores do que as italianas em cuidar da paisagem e exibi-la, com algumas exceções, é claro.

Um prêmio especial foi concedido à Agroland Cultivos do Uruguai, cuja paisagem foi considerada "um modelo ”pelo júri da paisagem.


Vencedores do 2013 Extrascape

Gran Premio Extrascape 2013: Mueloliva Venta del Barón (Espanha)

Prêmio Especial Extrascape 2013: Agroland Sa (Uruguai)

Arquitetura Especial da Usina de Óleo: Tenuta Venterra (Puglia)

Fazenda Convencional Paisagem Tradicional

Frutado leve:

Masseria Maresca Dop Colline di Brindisi (Puglia)

Tamaro Giorgio, Oliva Nera di Colle Torto (Molise)

Marina Colonna Dop Molise (Molise)

Meio frutado: Potosi 10 Fuenroble (Espanha)

Frutado intenso: Mueloliva Venta del Barón (Espanha)

Fazendas Convencionais Paisagem Contemporânea

Meio frutado: Casas de Hualdo - Picual (Espanha)

Frutado intenso: Oleificio Silvestri Ascolana Tenera (Marche)

Paisagem tradicional orgânica

Frutado leve: Masseria Maresca Bio (Puglia)

Médio Frutado: Il Frantoio di Vicopisano IGP Toscano Bio (Toscana)

Frutado intenso: Rincón de la Subbética (Espanha)

Paisagem Contemporânea Orgânica

Meio frutado: Oro del Desierto (Espanha)




Notícias relacionadas

Feedback / sugestões