Um abacate por dia pode ajudar a diminuir o mau colesterol

Um novo estudo da Penn State University demonstrou que consumir pelo menos um abacate por dia reduz o tipo de colesterol que é conhecido por levar ao acúmulo de placa nas artérias.

Dezembro 6, 2019
Por Mary West

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A reputação do abacate de superalimento acaba de ganhar mais brilho. UMA estudo controlado randomizado descobriram que a inclusão de alimentos na dieta diária reduziu o LDL, o colesterol ruim, em adultos com sobrepeso e obesos. Especificamente, os abacates diminuíram partículas de LDL pequenas e densas, bem como LDL oxidado.

"Conseguimos mostrar que, quando as pessoas incorporavam um abacate por dia em sua dieta, elas tinham menos partículas pequenas e densas de LDL do que antes da dieta ”, disse Penny Kris-Etherton, professora de nutrição da Penn State, em um comunicado à imprensa. Ela observou que essas partículas estão especialmente implicadas no acúmulo de placas nas artérias.

As pessoas devem considerar a adição de abacates à dieta de maneira saudável, como torradas de trigo integral ou como molho vegetariano.- Penny Kris-Etherton, professora de nutrição da Penn State

"Consequentemente, as pessoas deveriam considerar adicionar abacates à sua dieta de forma saudável, como torradas de trigo integral ou como molho vegetariano ”, disse ela.

A redução nas partículas de LDL oxidadas é significativa. Estudos indicam que a oxidação é a base para doença cardíaca e Câncer. Portanto, se certos alimentos podem impedir essa ação prejudicial, os resultados podem ser muito benéficos, disse Kris-Etherton.

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Uma vez que estudos anteriores mostraram que o abacate pode ajudar a reduzir o LDL, os autores do novo estudo decidiram investigar o efeito do alimento nas partículas oxidadas de LDL. O grupo de participantes consistia em 45 adultos com sobrepeso ou obesos. Durante as primeiras duas semanas do experimento, todos os participantes foram solicitados a seguir a dieta americana típica para colocá-los em condições semelhantes.

Na fase seguinte, cada participante seguiu uma das três dietas: baixa em gordura, moderada e moderada, com um abacate adicionado por dia. A dieta de gordura moderada que não incluía abacates foi suplementada com ácidos graxos monoinsaturados para corresponder à quantidade de gordura saudável contida nos abacates.

Testes após cinco semanas mostraram que os adultos com dieta de abacate tinham LDL oxidado significativamente menor do que os das outras duas dietas. Eles também tinham níveis mais altos de luteína antioxidante, juntamente com menores quantidades de partículas pequenas e densas de LDL.

Segundo Kris-Etherton, as partículas de LDL variam em tamanho. Embora todos sejam prejudiciais, as pequenas partículas são as mais prejudiciais.

"Não é surpreendente que a incorporação de abacates em uma dieta de gordura moderada ajudou a diminuir os níveis de colesterol LDL oxidado nos participantes do estudo ”, disse o praticante de medicina funcional Kelly Bay do Innate Wellness Group na cidade de Nova York Olive Oil Times. "O colesterol LDL oxidado é o resultado do colesterol LDL regular entrar em contato com os radicais livres. ”

"Os antioxidantes combatem os radicais livres e o abacate são uma fonte rica e biodisponível dos carotenóides antioxidantes luteína e zeaxantina ”, acrescentou ela.  "É provável que esses constituintes possam ser responsáveis ​​pela redução dos níveis de LDL oxidado. ”

Juntamente com a descoberta de quais nutrientes nos abacates contribuem para a redução "colesterol ruim ”, os pesquisadores também descobriram que as gorduras monoinsaturadas não. Os participantes que seguiram a dieta de gordura moderada sem abacate não apresentaram os mesmos efeitos positivos.

"Além de antioxidantes, o abacate contém uma boa quantidade de fibras e gorduras antiinflamatórias benéficas, como o ácido oleico, que pode ajudar a reduzir os triglicerídeos e melhorar os níveis de HDL ”, disse Bay. "A comida é incrivelmente nutritiva e contém uma grande variedade de vitaminas e minerais, incluindo vitamina K, vitamina C, vitamina E, folato, potássio, B1, B2, B3, B5, B6 e muito mais. ”

O estudo foi publicado no The Journal of Nutrition.





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