`Investigadores italianos descobrem "alimentos falsificados" - Olive Oil Times

Investigadores italianos descobrem "alimentos falsificados"

31 março, 2011
Lucy Vivante

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A Serviço Florestal convocou uma coletiva de imprensa hoje para revisar as investigações em andamento. Além do azeite, o gorgonzola e a chamada pasta de trufas foram discutidos com alguns detalhes. O Corpo Forestale, ou departamento florestal, é responsável pela proteção do meio ambiente. Tanto as florestas quanto as áreas cultivadas são supervisionadas pela agência e o azeite de oliva se enquadra no subgrupo NAF. NAF, mesmo que traduzido de maneira inadequada, significa Núcleo de Agroalimentação e Silvicultura.

A sala lotada estava cheia de jornalistas, e houve alguma decepção quando foi anunciado que o novo Ministro da Agricultura, Saverio Romano, não poderia comparecer (Giancarlo Galan passou a ser Ministro da Cultura). Na mesa da cabeceira, onde estavam os palestrantes, estavam itens que haviam sido desmascarados como falsificados ou fraudulentos pelo Corpo Forestale.

Havia garrafas de vinho, potes de geléia e azeite de oliva. Uma das garrafas de azeite de oliva estava com os rótulos apagados com caneta hidrográfica, o que evidentemente a tornava ainda mais visível. Mesmo com o nome Carapelli mascarado, percebia-se que era a marca Grupo SOS. Depois da conferência, perguntei a alguém do ministério por que o nome estava apagado e ele respondeu que era porque a empresa era muito poderosa.

A maioria dos oradores abordou o fato de a Itália ser muito rica em alimentos indicados geograficamente. Com 221 produtos, possui mais do que qualquer outro país da Europa. Cesare Patrone, chefe do Corpo Forestale, disse que "porque os alimentos italianos são os mais valorizados do mundo, é claro que também temos primazia nos alimentos falsificados, que são vendidos anualmente por mais de 50 milhões de euros ”. Para combater as fraudes, o Corpo Forestale no ano passado intensificou suas atividades com mais investigações e com o número de processos criminais chegando a 102, bem acima dos 75 de 2009.

Amadeo de Franceschi, químico e oficial do Corpo Forestale, informou sobre o investigação apelidado "Na trilha do azeite desodorizado. ”Ele disse que o Corpo estava realizando inspeções de rotina, certificando-se de que as empresas cumprissem as leis da União Européia exigindo cuidadosa atenção à origem do azeite, quando descobrissem as irregularidades. Em setembro de 2010, eles encontraram documentos que foram alterados. Eles ficaram intrigados com o fato de os documentos de trânsito terem sido falsificados, uma vez que o azeite nas garrafas Carapelli Nobile (vendido a 8 € cada) não pretendia ser todo italiano, mas tinha a Comunidade Européia como origem.

Eles também ficaram intrigados com o proeminente "Etiqueta de baixa acidez ”na garrafa. A hipótese deles é que o azeite foi desodorizado. Durante sua palestra, De Franceschi mostrou um slide de um pátio de asfalto na Espanha com uma montanha de azeitonas e na base havia uma poça de azeite devido ao enorme peso. O azeite desodorizado é feito principalmente de azeitonas excessivamente maduras ou que foram manuseadas incorretamente. Para azeite de melhor qualidade, não deve decorrer muito tempo entre a colheita e a extração, e as azeitonas devem ser tratadas com cautela.

Enquanto o Corpo achava que deveria ser sequestrado, o magistrado florentino não concordou. O tribunal de Florença está investigando e três executivos da Carapelli foram indiciados. Em 4 de julhoth o tribunal se reunirá novamente para revelar o que a análise científica tinha a dizer sobre o petrazeite confiscado.

Esta é uma notícia de última hora. Verifique novamente as atualizações.

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