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Azeite de oliva extra virgem, um alimento funcional potencial para a colite

Fevereiro 11, 2013
Elena Paravantes

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Em um estudo recente, pesquisadores espanhóis da Universidade de Sevilha observaram um efeito positivo do azeite de oliva extra virgem na colite. A colite é uma condição caracterizada pela inflamação do intestino grosso, causando muitos e muitas vezes dolorosos sintomas gastrointestinais. A colite ulcerativa é uma forma de colite que afeta o revestimento do intestino grosso e sua presença aumenta o risco de câncer de cólon. A causa é desconhecida, mas pode estar relacionada ao sistema imunológico.

Para este estudo publicado no Journal of Nutritional Biochemistry, os pesquisadores testaram os efeitos do azeite de oliva extra-virgem e dos extratos de polifenol do azeite de oliva extra virgem em animais de laboratório induzidos por colite que evoluíram para colite crônica grave.

Os pesquisadores avaliaram o índice de atividade da doença (DAI) uma série de medidas de sintomas, e também determinaram a inflamação do intestino por meio de análises histológicas e bioquímicas. Os resultados mostraram que os extratos de polifenol EVOO e EVOO + EVOO tiveram um efeito positivo significativo sobre várias proteínas envolvidas na doença, com menos sinais histológicos de dano em comparação com uma dieta padrão. Além disso, houve uma redução muito maior da iNOS, uma enzima que se expressa durante as reações inflamatórias com o EVOO enriquecido com extratos de polifenóis.

Os pesquisadores concluíram que o azeite de oliva extra virgem e seus extratos de polifenóis podem melhorar a colite crônica, mas também podem ser usados ​​como um alimento funcional para esta doença.

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