`Comer azeite pode ajudá-lo a lembrar por que você deveria

Alimentação e Culinária

Comer azeite pode ajudá-lo a lembrar por que você deveria

Pode. 21, 2012
Elena Paravantes

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De acordo com um novo estudo publicado nos Annals of Neurology, as gorduras monoinsaturadas, o "gorduras boas encontradas em grandes quantidades no azeite estavam associadas a uma melhor função cognitiva e memória, enquanto gorduras saturadas, as gorduras nocivas encontradas em gorduras animais, como a manteiga, foram associadas a uma pior função cognitiva e memória.

Pesquisadores do Brigham and Women's Hospital (BWH), um afiliado da Harvard Medical School analisaram dados do Women's Health Study, originalmente uma coorte de quase 40,000 mulheres, 45 anos ou mais. Os pesquisadores usaram dados de um subconjunto de 6,000 mulheres, com mais de 65 anos. As mulheres participaram de três testes de função cognitiva, que eram espaçados a cada dois anos, durante um período médio de quatro anos. Essas mulheres também preencheram um questionário detalhado de frequência alimentar no início do estudo.

Os pesquisadores descobriram que, embora a gordura total não pareça afetar a função cognitiva, o tipo de gordura afetou. As mulheres que consumiram as maiores quantidades de gordura saturada, em comparação com as que consumiram as menores quantidades, tiveram pior cognição e memória em geral. As mulheres que consumiram a maior parte das gorduras monoinsaturadas, encontradas no azeite, tiveram melhores padrões de pontuação cognitiva ao longo do tempo.

"Substituir a gordura boa no lugar da gordura ruim é uma modificação dietética bastante simples que pode ajudar a prevenir o declínio da memória ”, observou Olivia Okereke, de Harvard.

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