Consumir azeite de oliva pode ajudá-lo a lembrar por que deve fazê-lo
De acordo com um novo estudo, as gorduras monoinsaturadas presentes no azeite de oliva foram associadas a um melhor desempenho cognitivo e à memória, em comparação com as gorduras saturadas.
De acordo com um novo estudo publicado na revista *Annals of Neurology*, as gorduras monoinsaturadas, as gorduras “boas” encontradas em grandes quantidades no azeite de oliva, foram associadas a um melhor desempenho cognitivo e à memória, enquanto as gorduras saturadas, as gorduras prejudiciais encontradas em gorduras animais como a manteiga, foram associadas a um pior desempenho cognitivo geral e à memória.
Pesquisadores do Brigham and Women’s Hospital (BWH), uma instituição de ensino afiliada à Harvard Medical School, analisaram dados do Women’s Health Study, originalmente uma coorte de quase 40.000 mulheres com 45 anos ou mais. Os pesquisadores utilizaram dados de um subconjunto de 6.000 mulheres, todas com mais de 65 anos. As mulheres participaram de três testes de função cognitiva, realizados a cada dois anos, com um intervalo médio de quatro anos entre os testes. Essas mulheres também preencheram um questionário detalhado sobre frequência alimentar no início do estudo.
Os pesquisadores descobriram que, embora a gordura total não parecesse afetar a função cognitiva, o tipo de gordura sim. As mulheres que consumiram as maiores quantidades de gordura saturada, em comparação com aquelas que consumiram as menores quantidades, apresentaram pior desempenho cognitivo geral e memória. As mulheres que consumiram mais gorduras monoinsaturadas, encontradas no azeite de oliva, apresentaram melhores padrões de pontuação cognitiva ao longo do tempo.
“Substituir a gordura ruim pela gordura boa é uma modificação alimentar bastante simples que poderia ajudar a prevenir o declínio da memória”, observou Olivia Okereke, da Universidade de Harvard.