Alimentação e Culinária / página 17

Fevereiro 11, 2013

Extra Virgin Azeite de oliva um potencial alimento funcional para colite

Pesquisadores concluíram que extra virgin O azeite de oliva e seus extratos de polifenol poderiam melhorar a colite crônica, mas também poderiam ser usados ​​como alimento funcional para essa doença.

Janeiro 22, 2013

Azeite mais saudável e saboroso para fritar

Novos estudos em Jaén, Espanha sugerem extra virgin O azeite de oliva é mais saudável, mais saboroso e muitas vezes mais barato do que outros azeites ao fritar alimentos.

Dezembro 1, 2012

Novo livro de receitas comem azeite de oliva espanhol em cozinhas globais

Um novo livro de receitas promove o uso de azeites espanhóis na culinária tradicional em todo o mundo.

Dezembro 1, 2012 Alimentação e Culinária

Argentina declara que o azeite é um 'alimento nacional'

Novembro 30, 2012 Alimentação e Culinária

Azeite Espanhol Tours Cidades Americanas

Novembro 7, 2012 Alimentação e Culinária

Workshop de Azeite de Oliva Privado do Chef Abaixo de Madri

Novembro 7, 2012 Alimentação e Culinária

Dissipando os Mitos da Fritura com Azeite

Outubro 23, 2012

O sexto molho

Está na hora de elevar extra virgin azeite de oliva para o seu devido lugar, para o de um molho mãe clássico - para a cabeça de sua própria família.

Outubro 22, 2012

Emparelhamento EVOOs Premium em novas formas de 'Reflets' de Pierre Gagnaire

O restaurante do Dubai apresenta especialmente selecionados extra virgin azeites de Espanha, França e Itália.

Outubro 15, 2012

Novo Outreach de Azeite na Conferência de Alimentação e Nutrição

Duas organizações de azeite estavam presentes pela primeira vez na conferência da FNCE em Filadélfia na semana passada.

Outubro 14, 2012

Na Argentina, um empurrão para fazer do azeite um 'alimento nacional'

Uma campanha proposta visa impulsionar as vendas internas, estimular a produção e mudar a percepção do azeite entre os consumidores argentinos.

Outubro 10, 2012

6 deve ter gadgets para amantes de azeite

Assim como existem certos acessórios que um aficionado de vinho não pode fazer sem, também há muitos para os entusiastas do azeite.

Setembro 28, 2012

Azeite 'Tortas' um sucesso de exportação sevilhano

Extra virgin o azeite é o único conservante em - e forma um quarto da tradicional Torta de Azeite de Castaña do Cuesta de Sevilha, que passou de uma pastelaria caseira a um produto exportado para os cinco continentes.

Setembro 24, 2012

Um presente artesanal de azeite de oliva infuso

Este é o ano dos alimentos de especialidade, e dando algo especial com extra virgin O azeite está no topo da minha lista.

Setembro 18, 2012

Novo estudo descobre que o Azeite de Serviço Alimentar 'não serve para consumo'

Muitos restaurante e foodservice “extra virgin“Os azeites de oliva são tão ruins que um painel de degustação os considerou impróprios para o consumo humano, de acordo com um novo relatório do Centro de Oliveiras da Universidade da Califórnia em Davis.

Setembro 16, 2012

Azeite de oliva em cremes

Quando o sabor é o seu favorito extra virgin azeite, o creme de baunilha uma vez comum torna-se um creme com sabor de azeite incomum com um acabamento aveludado.

Setembro 11, 2012

Chef catalão Nandu Jubany: Azeite é o meu principal ingrediente

O chef Nandu Jubany está na vanguarda da cozinha catalã e um dasador não-oficial para os locais extra virgin azeites.

Agosto 29, 2012

Chefe da UC Davis recusa manteiga em favor do azeite local

O chef executivo de catering da Universidade da Califórnia em Davis acredita que o azeite de oliva pode fazer tudo o que a manteiga faz, só que melhor.

Agosto 28, 2012

Socca (sem bola necessária)

O tradicional prato Niçois, assemelhando-se a uma panqueca crocante, é feito com os ingredientes mais básicos: azeite de oliva, farinha de grão de bico, água, sal e pimenta - é simples de fazer e delicioso.

Agosto 27, 2012

5 Sugestões para Evitar Manteiga para Azeite

Você pode se surpreender com o fato de seu paladar adulto preferir os sabores do azeite de oliva com aqueles velhos tempos de infância.

Agosto 15, 2012

Azeite congelante com ervas

O congelamento de azeite em bandejas de cubos de gelo é uma maneira fácil e segura de prolongar a vida útil do azeite e de distribuir cubos congelados com sabor de ervas frescas, conforme necessário.

Jun. 14, 2012

Slow Food organiza concurso 'Escolha do povo' para o azeite

Pelo sétimo ano, uma iniciativa Slow Food permite que as pessoas descubram o melhor italiano extra virgin azeites por ser provadores profissionais por uma noite.

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